Kutya cuimhneacháin: oideas

deasghnátha is mó de na Slavs bhí ag gabháil le fada ag dinnéar speisialta, ar fhreastail mias ar leith, symbolizing gné áirithe, mar shampla, grán aon arbhair - talamh. Níl aon eisceacht, agus a bheith mar kutya cuimhneacháin, beidh an t-oideas a chur i láthair san Airteagal seo.

I gcultúr na Slavs bhfuil líne soiléir idir an saol na marbh agus an maireachtála, a bhfuil riachtanach chun teacht timpeall ar an duine éagtha. Is dinnéar cuimhneacháin chun cuidiú leis an fear marbh a dhéanamh ar an aistriú. Tosaíonn dinnéar cuimhneacháin i gcónaí leis an úsáid a bhaint as trí spúnóga Kuti.

Kutia oideas cuimhneacháin a tháinig chugainn ó am ársa ionann, rísíní leite, torthaí agus cnónna, ullmhú as slánghráin cruithneachta nó rís, roimh an chéad pounded i moirtéal le méid beag de uisce, agus ansin bruite ar feadh roinnt uaireanta an chloig in oigheann.

Go dtí seo, Kuti an t-oideas traidisiúnta is coitianta a úsáidtear chun an éis, dá réir a an gá a dhoirteadh cupán amháin de ríse agus cupáin leath de fiuchphointe uisce agus cócaireacht ar feadh cúig nóiméad os cionn mheán teas, ansin a chlúdach an uile agus fág ar feadh fiche nóiméad go barántúla. Idir an dá linn nite rísíní, Doirt sé le huisce te agus fág ar feadh deich nóiméad, agus na cnónna a ghlanadh, a ní, Doirt thar fiuchphointe uisce agus talún. Le himeacht ama, tá an t-uisce silte, rísíní obsushivayut measctha le rís agus cnónna, leathadh i mias agus sleamhnán cnónna sprinkled. úsáid kutyu Réidh pláta coitianta amháin a fheidhmíonn mar shiombail de aontacht na rannpháirtithe go léir sa pháirtí sochraide.

Chomh maith leis sin kutia Is féidir le oideas cuimhneacháin mar seo a leanas:

1. A ullmhú an mhias is gá duit a ghlacadh dhá chupán de cruithneacht, gloine ar cheann de poipín agus cnónna, céad gram de mil, caoga gram de rísíní.

Ba cheart Cruithneacht a ní go maith agus sáithithe ar feadh dhá uair an chloig in uisce fuar, ansin cócaireacht go dtí go déanta. Idir an dá linn nite poppy, Doirt fiuchphointe uisce ar feadh leathuaire, ina dhiaidh sin an fray i grinder feola nó cumascóir. Cnónna freisin, ní mór a chop agus Fry i skillet, agus rísíní - nigh agus tirim. An réidh-cruithneacht chur leis na comhábhair ullmhaithe agus meascán.

2. Kutia cuimhneacháin (chos leis an Chomh maith torthaí triomaithe).

Comhábhair: Gloine ar cheann de cruithneacht agus cnónna, leath cupán poppy, torthaí triomaithe agus rísíní.

Tá Cruithneacht nite agus sáithithe ar feadh ceithre uair an chloig in uisce fuar, agus ansin boiled sa dá rump chupán uisce ar feadh dhá uair an chloig. Mack poured fiuchphointe uisce, obsushivayut agus talamh i cumascóir. Rísíní agus torthaí triomaithe Doirt fiuchphointe uisce, obsushivayut agus talamh. Sa leite críochnaithe cuir na comhábhair go, mheascadh go maith agus scaipeadh ar platter mór.

3. cuimhneacháin Kutya le bainne almond.

Comhábhair: Gloine ar cheann de rís, bainne almond agus rísíní, leath cupán siúcra, cainéal.

Ní mór Rice a ní, bruite, recline ar criathar. Chun seo a chur leis an cainéal, siúcra, rísíní scalded le fiuchphointe uisce. Measc na comhábhair agus a chur ar an boil os cionn mheán teas. Nuair a bheidh an mhias fuaraithe, tá sé poured bainne almond.

Tá bainne almond ullmhaithe mar seo a leanas: le almóinní gloine amháin milis scafa agus cuireadh gloine brúite chur leis de réir a chéile cooled uisce bruite, togtha, agus a rith trí criathar. Cuireadh triturated Almond císte le moirtéal agus cuireadh chaolú le huisce agus cuirtear leis an gcéad meascán.

Ár saol a líonadh le go leor imeachtaí, go leor acu léirithe sa deasghnátha agus traidisiúin, a boils bunúsach síos go dtí gur mian leo iad féin a chosaint ó thionchar na fórsaí osnádúrtha. Dá bhrí sin, úsáideann gach dóiteán béile áirithe, na miasa a tháinig chugainn ó am ársa agus tá sé úsáid chun an lá seo. Is Kutya chuimhneacháin cuid de thraidisiún ársa, a tháinig chugainn ón cult págánacha.