Subtleties na cócaireachta: uachtar de tartar

Nuair a d'fhoghlaim an fear chun cócaireacht le tine, theastaigh uaidh ní hamháin chun feabhas a chur ar an blas an bhia, ach freisin a chur i bhfeidhm go hálainn. Cócaireacht Is ealaín, a forbraíodh de réir a chéile, níos fearr agus a ghlacann na héachtaí is fearr de cuisines éagsúla. Chun spice agus éagsúlacht do príomhchócaire cáiliúla ar nós ag teacht suas le héagsúlacht na anlainn. Mar sin, tá siad in ann a athrú nó cur leo miasa atá deacair uaireanta a buille faoi thuairim a chomhábhair blas. Ach a thabhairt freisin luster só agus refinement aristocratic sa béile is gnách.

An chuid is mó de na anlainn go mbeadh orainn inniu, invented ag an Fraince. Dóibh mbaineann an maonáis cáiliúil, shassor bechamel, Mornay, agus, ar ndóigh, an uachtar de tartar. Is é seo an meascán clasaiceach fuar ar bhonn buíocán uibhe, hardboiled, ola glasraí agus oinniúin glas. Is féidir a blas suimiúil nutty agus a fhorlíonadh le breiseáin eile, a bhfuil gá cinnte a crumble i bpíosaí beaga, agus ní meileann chun mush monotonous. Is é seo an aird a tharraingt is mó de na anlann.

Sa lá atá inniu, in aon siopa nó ollmhargadh, is féidir leat táirgí a cheannach ó ar fud an domhain. Ach is féidir leat a ullmhú anlann tartar sa bhaile, mar sin beidh sé níos blasta, tairiscint níos mó agus níos úsáidí. Is é an t-oideas simplí go leor, agus tá na comhpháirteanna na dtáirgí atá ar fáil do chách. Mar sin, cócaireacht an ubh agus rub an buíocán. Chun an mbreiseán piobar dubh, salann, sú líomóide nó fínéagar. Dropwise cuir ola glasraí - ola olóige nó ola lus na gréine. Ba chóir an meascán a rubbed maith nach raibh aon chnapshuim. Ag deireadh mín crumble an bunch anlann oinniúin glas. Is é seo an t-oideas bunúsach, is féidir a athrú beagán mar atá ag teastáil. Mar shampla, cuir an peirsil, Dill, gairleog, pickles, capers, mustaird tirim, tarragon, ológa nó ológa. Chomh maith leis sin, is féidir anlann tartar a ullmhú i bhfad níos éasca agus níos tapúla. Chun na críche sin, an maonáis críochnaithe, mheascadh le buíocán uibhe agus oinniúin. Store Ní mór an táirge a bheith i refrigerator ar feadh thart ar dhá lá i gcoimeádán go docht dúnta in áit fhionnuar - nach bhfuil níos mó ná seachtain.

Dhealraigh sé ar dtús ar na táblaí an aristocracy sa naoú haois déag. Tá sé Creidtear go raibh an t-ainm in onóir Tatars feistis - na daoine bródúil agus chogaidh le carachtar dhó. Níl an uachtar de tartar, a bhfuil a chomhdhéanamh le rún do dhuine ar bith, saibhir i gcothaithigh. Tá buíocán agus glasraí Uibheacha absorbed go héasca ag an gcomhlacht, líonadh sé thart ar 1513 riandúile agus vitimíní. Dá bhrí sin, is féidir é seo a fhorlíonadh fheabhsú do shláinte agus dea-bhail.

Téann anlann tartar maith le iasc grilled agus bia mara eile - shrimp, gliomach, squid, ochtapas. Ina theannta sin, tá sé mar bheatha d'an mairteoil rósta, feoil grilled, steaks, feoil rósta agus roinnt delicacies glasraí. Déan iarracht a shaibhriú daiste bia le cabhair an táirge seo, le chéile sé leis an miasa le do tábla.

Ar ndóigh, mar sin úsáideach i ngach slí, an táirge mór a chaitheamh le rabhadh dóibh siúd a bhfuil galar an conradh gastrointestinal, mar irritate a chomhpháirteanna. Mar gheall ar an ábhar réasúnta de cholesterol i uibheacha anlann Ní féidir a bheith páirteach in othair hypertensive agus othair a bhfuil Atherosclerosis.