Leapáil cabáiste go tapa: oideas do chócaireacht

Cuidíonn cabáiste saillte i gcóireáil a lán galair agus dúlagar. Ag an am céanna, tá sé an glasraí is saoire, agus mar sin an t-oideas le haghaidh mhiotail cabáiste féidir Mearbhia bheith úsáideach do gach duine.

Cad is gá duit?

• Cabáiste.
• Scian nó grater (is fearr má tá scian speisialta ann, a bhfuil lann le ciumhais suiteáilte air uillinn).
• Réad trom chun preas a chruthú.
• Salann farraige (ná bain úsáid as an gnáth, toisc go bhfuil an fharraige níos úsáidí agus tugann sé blas difriúil).
• Síolta cumin nó dill.

Mar sin, is é an t-iascadh tapa cabáiste ná oideas: ullmhúchán

Ullmhaigh aon chumas. Tá potaí ceirmeacha go háirithe go maith chun an mhias seo a dhéanamh. Ní dhéanfaidh aon mhias eile nach ocsaídíonn agus nach n-imoibríonn sé go ceimiceach le bia. Ar an gcúis chéanna, ná bain úsáid as coimeádáin alúmanam nó cruach dhosmálta. Mar sin féin, is féidir an scian a dhéanamh ar aon mhiotail. Is é an rud is mó gur chóir go mbeadh sé go leor géar.

Teicneolaíocht ullmhúcháin

An chéad chinn cabáiste gearrtha i 2 nó 4 chuid, ansin déan iad siúd a chosc isteach i mbreithíní beaga. Nuair a bhíonn gach leath nó ceathrú ag meilt, cuir iad salann le chéile agus cuir cumín orthu, ansin cuir iad le coimeádán réamhullmhaithe. Ansin, úsáid aon réad trom nó bioráin rollta chun an salann a bhrú isteach sa cabáiste. Tá tú a bhriseadh na ballaí cille, ionas go mbeidh na píosaí de salann sáithithe agus an sú scaoileadh.

Fast sailleadh cabáiste Ní (chos clasaiceach) i gceist le méid áirithe de salainn. Níor cheart díriú ach ar do bhlas. Tar éis cuimilt agus tiomáint a dhéanamh fada, cuir baisc nua cabáiste ar an mbarr, rub le salainn agus cumhra agus mar sin de. Tar éis tamaill feicfidh tú go bhfuil an sú tar éis éirí amach, agus tá sé seo an-mhaith. Ba chóir an ciseal barr a ghlúine go cúramach.

Leapadh cabáiste go tapa - oideas: an chéim dheireanach

De réir mar a fheiceann tú, tosóidh an próiseas ar fad thuas go mbeidh mórán sú a leithdháileadh. D'fhonn an t-salannú a mhúscailt, is féidir leat cabáiste a mheascadh, agus pláta a dhéanamh ag bun an choimeádáin freisin, ag iarraidh "báite" a chur air sa sú secreted. Is féidir leat an pláta a fhágáil ar feadh tamaill ar a bharr, agus é a phreasáil le réad trom mar phreas.

Bon appetit!

Is féidir leat an cabáiste sin a ithe beagnach láithreach, toisc go ionsúlann an salann go han-tapa. Is féidir leat é a fhágáil ar feadh tamaill chun go leor sú a ligean amach. Cuimhnigh go dtosóidh na baictéir a chuireann coipeadh faoi deara go tapa, agus déanfar an cabáiste a chaitheamh go tapa (oideas simplí agus éasca) a chlaochlú in ullmhú sauerkraut. Mar sin féin, níl aon rud uafásach ann seo, is bia sláintiúil agus sláintiúil í.

Roinnt sonraí

Dála an scéil, níor chóir an boladh géar a thosaíonn chun mias bruite a dhéanamh a scaradh uait. Deir na Fraince faoi cháis: "na boladh níos measa, is fearr." Is féidir leat labhairt faoin mhias seo freisin. Tá an cabáiste seo ag píobáil an-simplí, níl aon scileanna speisialta ag teastáil uaidh agus, go háirithe, tá sé an-saor. Dá bhrí sin, moltar do gach duine go hiomlán cócaireacht a dhéanamh sa mhias úsáideach agus aisteach seo, saibhir i vitimíní agus mianraí.