Manioc coimhthíocha. Cad é agus cén áit a gcuirtear i bhfeidhm é?

Measann go leor éisteacht leis an ainm "manioc" gur feiniméan nádúrtha anaithnid é nó, b'fhéidir, rud. D'fhonn an tsaincheist seo a thuiscint i gceart, caithfidh duine dul ar stair agus a thabhairt ar ais cúpla bliain ó shin.

Cur síos mionsonraithe

Faoi láthair, níor chuala cuid acu faoi Cassava. Níl amhras fós ann go bhfuil cuid acu fós. Bhí an chéad sonraí oifigiúil ar an táirge seo le feiceáil sa 16ú haois. Mar sin féin, ní raibh a fhios acu ach faoin manioc gur crann é le fréamhacha inite.

Anois tá tuilleadh eolais ann faoi. Rinne saineolaithe staidéar a dhéanamh ar áiteanna dá ndáileadh, ach freisin ar an struchtúr, ar chomhdhéanamh ceimiceach, ar mhaoiní agus ar fheidhmiú praiticiúil. Iompaigh sé a lán rudaí suimiúla. Cad a deir bitheolaithe faoi manioc? Cad é i ndáiríre? Tarlaíonn sé gur planda teochreasach neamhghnách é seo. Baineann sé leis an teaghlach Euphorbia agus is toradh síorghlas é. Tá sé suimiúil go bhfásann sé go han-tapa agus is féidir suas le trí mhéadar a bhaint amach. Is é an chuid is tábhachtaí den chultúr seo an fhréamh. De ghnáth, tá sé an-chumhachtach agus is féidir uaireanta trastomhas a bhaint as 8 ciliméadar. Úsáidtear é i mbia tar éis cóireála speisialta. Ina theannta sin, tá airíonna iontach ag an gléasra. Is dóigh le duine éigin fiú, ag labhairt faoi cassava, gur leigheas é seo a chabhraíonn le colaistéaról a laghdú agus obair an chroí a ghnáthú. Feabhsaíonn sé freisin obair an bholg, na boilg agus na néaróg. Agus mar gheall ar ard-ábhar aigéad fólach, is féidir le máithreacha amach anseo a chinntiú go bhfuil easpa breitheanna breithe i leanaí.

Úsáid cócaireachta

Cad is féidir leat miasa a chócaireacht ó cassava? Is é an leagan is simplí pancóga. Is éasca iad a dhéanamh. Ní ghlacfaidh sé ach cúpla punt de bharra fréimhe, spúnóg bhoird siúcra, 60 gram de bhainne, píosa beag im, 5 gram de salainn agus 2 phionnaí de shíolta anise.

Is cosúil leis an bpróiseas féin a ullmhú pancóga ó courgettes nó prátaí.

1. Ar dtús, ní mór an cassava a bheith grinded ar grater.
2. Cuir na comhpháirteanna atá fágtha leis agus an taos aonchineálach a mheascadh.
3. A spúnóg bhoird chun an mais a scaipeadh ar brat friochta agus Fry ar ola te.

Is féidir mion-pancóga ruddy a ithe mar mhias neamhspleách iomlán nó a úsáidtear mar garnish. Ós rud é go bhfuil go leor stáirse ag an táirge tosaithe, is minic a úsáidtear é chun plúr a dhéanamh. Agus ansin is féidir leat gach rud a bhácáil as é. Bhí cleithiúnaithe na hAfraice, na hÁise agus i Meiriceá Laidineach i gcónaí ag piaraí cassava a dhéanamh, agus cuir plúr cruithneachta, fiú bácáil arán.

Dealramh

Is féidir le cónaitheoirí réigiún trópaiceach ach a bheith ag féachaint lena súile féin mar a fhásann an cassava. Cabhróidh an grianghraf leis na daoine eile a fháil pictiúr soiléir agus a thuiscint cén cineál planda atá ann.

Plandaí óga - cúpla gais, aontaithe ag córas fréimhe amháin. Níl siad an-mhór, mar sin ní féidir an tor seo a bheith ina bhosca go háirithe brainse. Le himeacht ama, tá an gas, atá suite sa lár, dlúthdhéanta, agus tosaíonn a struchtúr a bheith cosúil le gnáth-adhmad. Ar na brainsí ar feadh an fad ar fad, feictear tiús, óna dtagann siad le feiceáil níos déanaí. Tá siad ina lucht leanúna de phlátaí 3-7. Cruthaíonn an struchtúr coróin lása lush. Ón taobh thapaíonn na crainn an-álainn. Le himeacht ama, feictear bláthanna bána ar na brainsí le tinge beagán buí. Murab ionann agus plandaí eile, ní ghlacann siad páirt sa phróiseas atáirgeadh i cassava. Ní féidir leis an bouquets geal a chinneadh ach an bhfuil na fréamhacha réidh le haghaidh an fhómhair. Is saincheaptha iad a úsáid le haghaidh bia. De ghnáth, tá bunús córas na dtorthaí seo forbartha go maith. Is féidir fad fhréamh amháin a bheith suas le méadar amháin.

Oidis neamhghnácha

Cén fáth go bhfuil Cassava fós oiriúnach? Is féidir le recipes a bheith an-difriúil. Braitheann sé go léir ar náisiúntacht an chócaire. Go minic i mbailíní na n-oidis úsáidtear gránna, a ullmhaítear ó fhréamh amh, ar a dtugtar "Tapioca". Mar shampla, i buns an-tóir ar Bhrasaíl le cáis.

Chun a n-ullmhúchán is gá duit: 380 gram de tapioca, 2 uibheacha, 250 gram im agus bainne úr, salann beag agus stáirse cassava. Tá siad an-simplí.

1. Bainne agus im a chur i sáspan agus cuirfear ar dóiteáin.
2. Tar éis fiuchphointe, bain as an pláta é agus é a líonadh le tapioca te. Ní mór duit seasamh beag a thabhairt di, ionas gur féidir leis an plúr a mhéadú.
3. Cuir uibheacha a bhuaileann, cáis ghrátáilte agus cuir an taos ort. Le linn cuileoga, ba chóir beagán de stáirse a chur leis.
4. Ón mais a fuarthas chun liathróidí a fhoirmiú.
5. Leag iad orthu ar bhileog bácála atá línithe le pár, agus déanann siad go héadrom le fuigheall na cáise.
6. Cuirtear táirgí leathchríochnaithe chuig an oigheann ar feadh 25 nóiméad. Is fearr an teocht a thabhairt go 180 céim roimh ré.

Is fearr a bheith níos teo a ithe na bunnaí cumhra sin.