Mhias Ársa ar ár tábla - Hashanah oideas.

Is dócha, le muinín iomlán is féidir linn a rá go bhfuil ceann de na miasa is mó tóir ar chríoch, ní hamháin Airméin, ach freisin go bhfuil an fad Theas Chugais i dtaisce. Tá sé seo ní amháin an-úsáideach ach freisin mhias an-bhlasta. Bhun- Hashanah oideas a thagann ó am ársa agus rinneadh air is beag athrú.

Go stairiúil, go raibh an hash bia do na peasants, bhí sé ag ullmhú go déanach san fhómhar, agus roimh tosú an lá te. Ós rud é go n-éilíonn Hashanah oideas go leor ama chun cócaireacht agus ithe rinne sé go luath ar maidin - Is é an mhias an-sásúil, na mná tí cócaireacht air leis an oíche.

Iad siúd a bhfuil iarracht cheana an mhias ársa, Wonder minic conas a dhéanamh do hash féin. Go deimhin, is é an t-oideas Hashanah simplí, le beagán cosúil brawn cócaráilte agus éilíonn aon eolas speisialta na cócaireachta. De na táirgí de dhíth: chos Buaibheach (1.5 kg), coilm (0.5 kg), cinn roinnt de garlic, raidis, salann. Agus freisin ar an bhíoma peirsil, basil, tarragon.

Sula n-ullmhú Ní mór ullmhú i gceart cos mairteola (scorch agus scrape), a thuilleadh nite, roinnte (gearrtha) i bpíosaí agus cead a thabhairt uaireanta seasamh in uisce fuar. Is féidir leat soak ag rith nó díreach a chlúdach le huisce fuar, a bhfuil ansin is gá gach 2-3 uair an chloig a choinneáil ag athrú. Tar éis sin, sruthlaithe arís, ná aistriú isteach i pan-leathan agus a chlúdach le huisce 15-20 cm os cionn cosa Leagan.

Le linn ullmhúchán Hashanah Ní féidir a cheadú go hiomlán boil tapa. Bruite gan salann, go tréimhsiúil a bhailiú ar an cúr agus saill.

Ní mór do Scars a ullmhú ar dtús dea - glan agus sruthlaithe, ansin Doirt uisce fuar agus cócaireacht go dtí an cealú iomlán an boladh. Tar éis sin, ba chóir an brat a fholmhú scars nigh, chop agus a chur leis na cosa cócaireachta. Má tá an fheoil scartha go héasca ó na cnámha - Hash réidh. Ag deireadh ba chóir a chur leis an saille a bhaint.

Ar an tábla sheirbheáil go díreach "le tine" an-te, dó - salann, raidis, colscartha brat brúite gairleog, Greens spicy agus arán pita.

Go traidisiúnta, an ealaín Airméinis rinneadh hash ann, lavashom mush zachorpyvaya tirim, ach is féidir leat é a úsáid le spúnóg go eolas i béilí nua-aimseartha. De réir hashu, in ainneoin an t-am go luath, vodca sheirbheáil de ghnáth, go Creidtear go gan é, an mhias "Ní bheidh dul".

De réir an bpróiseas ullmhúcháin chlé tar éis chonablaigh ciumhsóga feola a phróiseáil sa chistin Airméinis oiriúnach go cruthaitheach. Mar sin, is féidir ceann de na samplaí is clasaiceach an "cruthaitheacht" a dtugtar Hashanah chos, ar a dtugtar i bhFraincis, agus a chuid athruithe - Lyonnaise, Red.

Le linn cócaireacht, friochta i meascán skillet de remnants chopped feola agus glasraí le spíosraí. In ullmhú an mhias, is féidir leat triail go sábháilte leis na comhábhair, a roghnú na comhábhair maith liom, nó díreach níos inrochtana. ceanglais aonfhoirmeacha maidir le gach cineálacha an mhias - tá sé gur chóir ullmhú éasca agus tapa ar fad a mionghearrtha an-finely.

Gach ceann de na comhábhair roghnaithe sa mhias beidh tú a thabhairt ar rud éigin dá gcuid féin, a thabhairt ar an fheoil níos blas-mheas, dathanna agus blasanna, mar sin ná bíodh eagla ort chun a gcuid samhlaíochta a chur in iúl. Casadh an mhias amach an-bhlasta agus bunaidh, agus an cheist maidir le conas hash a dhéanamh, agus mar sin d'éirigh sé amach "cosúil le comharsa" Tá an-deacair. Beidh sé a phiocadh suas díreach go beacht na táirgí sin a úsáideadh chun ullmhú an Hashanah sainiúil ar leith.

Má shocraíonn tú chun triail agus a Hashanah oideas a fhorbairt cosúil le glasraí, déan iarracht a chur leis an mhias prátaí. Is féidir é a úsáid mar bruite cheana féin agus amh. gráta Amholaí nó a ghearradh i ciúbanna. Is féidir le Cook hash bheith le comhsheasmhacht bog, nó go dtí go donn órga - ar do blas.

An próiseas cócaireachta, cosúil le gach rud eile, freisin, tugann tú an ceart a roghnú, toisc go bhfuil dhá chur chuige leis an bpróiseas chócaireacht. Is féidir leat a ullmhú béilí gach comhpháirt ar leith, le chéile gach rud le chéile go dtí deireadh, nó de réir a chéile na comhábhair ceann ar cheann. Tá an mhias iontach é dóibh siúd atá ag iarraidh a triail a bhaint as sa chistin, ach mar gheall ar a simplíocht ar an ghualainn fiú máistreás novice.