Oideas Bia Síneach: eggplant in anlann milis agus searbh

Má tá tú ag lucht leanúna de bia Síneach nó díreach ag iarraidh rud éigin nua a dhéanamh as glasraí tsamhraidh, tá an eggplant i anlann milis agus searbh rogha iontach. Is féidir leis an mhias a sheirbheáil mar mhias taobh, agus is féidir a úsáid mar a dhéantar sa tSín - le rís bruite tur. Beidh an meascán de blasanna delight tú.

Conas a eggplant cócaireacht i anlann milis agus searbh

Beidh gá agat le:

• roinnt meánmhéide eggplant;
• ildaite piobair clog - Glac leath den dearg, glas agus buí;
• oinniún bolgán =
• cúpla clóibh de garlic agus píosa beag de fréimhe ginger úr.

A ullmhú ar an anlann, anseo tá na comhábhair:

• 2 tbsp. l. soy sauce de chaighdeán maith;
• 2 tbsp. l. fínéagar 9% (má tá tú 6%, a chur ansin 3 spúnóg bhoird);
• 2 tbsp. l. siúcra;
• beag stáirse - teaspoon nó níos lú.

Chun cócaireacht an eggplant i anlann i Sínis, ní mór duit a bheith domhain friochadh uile "Wok" más rud é nach ndéanann sé, oiriúnach pan íseal nó, ar a ba mheasa, pan coiteann. nigh Eggplant, gearrtha i bpíosaí (bain nach bhfuil an craiceann is gá), cuir salann agus fág ar feadh leathuaire a bheidh síos - beidh siad a thabhairt sú, ar chóir iad a fholmhú agus glasraí nigh arís agus pat tirim le tuáille. Pepper gearrtha i slices fada, oinniún - fáinní leath agus ginger agus gairleog finely crumble. I bpanna le ola glasraí an-te tapa Fry an eggplant dtús, ansin tar éis 2-3 nóiméad, cuir an oinniún agus ginger, agus an rud deireanach - Piobar milis. Ullmhaigh an anlann: Ar an meascán i mbabhla na comhábhair, add gloine uisce. é Doirt leis na glasraí, stir agus a fhágáil a stew ceathrú simmered de uair an chloig nó beagán níos mó. I ndiaidh an ama na eggplants faoi anlann budutgotovy, is féidir leat a sprinkle chun blas agus maisiú síolta sesame rósta agus a sheirbheáil - an fheoil nó cad cách is fearr, a rís úr. Lovers de bia Síneach agus na daoine a bhfuil sé nua, meas an mhias.

Prátaí agus eggplant in anlann milis agus searbh

Is féidir le oideas Roimhe Seo bheith beagán níos fearr - mar sauce, agus an príomh-chomhábhair, agus cócaireacht a mhias i ndáiríre blasta. Tóg:

• 2 mheán eggplant níos aibí;
• 1 clog piobar geal;
• roinnt prátaí de méid mheán;
• gairleog agus spíosraí chun blas.

A ullmhú ar an anlann:

• 2 spúnóg bhoird. l. mil agus soy sauce;
• 1 tbsp. l. úll fínéagar leann úll nó rís;
• 1 cupán uisce agus 1 tablespoon. l. stáirse.

Eggplant gearrtha i slices beag, podsolite agus lig suí ar feadh thart ar 20-30 nóiméad. Pepper gearrtha i stripes fada. craiceann Prátaí agus crumble i ciúbanna. Dearg-te wok nó friochadh uile agus go tapa Fry na glasraí i ola fiuchphointe. Maidir leis an anlann, meascán comhábhair go léir i mbabhla agus Doirt sa eggplants. I ndiaidh na prátaí stew agus eggplant i milis agus searbh uair ráithe sauce. blas neamhghnách beidh an mhias a thabhairt ar aigéadacht nádúrtha fínéagar agus an binneas na meala úr. Freastal le rís tur nó núdail Síne. Sin chomh simplí agus tapa a ullmhú ar cheann de na miasa mór an ealaín Oriental.