Oideas shimplí: iasc éisc i Eabhrais

Conas a ullmhú Éisc Éisc i Eabhrais? Beidh an chéad chéim-oideas ar chéim le grianghraif a chur i láthair san Airteagal seo. Beidh tú ag foghlaim freisin cad comhpháirteanna san áireamh sa mhias neamhghnách, mar ba chóir dó a boiled agus mar sin de.

Forbhreathnú

nach bhfuil dlíthe Kosher cheadú Giúdaigh a ithe cineálacha áirithe feola. I dtaca leis seo is cistin den náisiún saibhir i miasa éisc delicious agus cothaitheach.

Ar an drochuair, tá a fhios nach bhfuil na háitritheoirí na tíre go bhfuil iasc iasc i Eabhrais. Beidh Oideas le pictiúir de an tráthnóna a cur síos go mion thíos.

Tá an mhias ar chineál an filler. Mar is eol duit, a dhéanaimid é le iasc. Áirítear leis freisin glasraí ar phraghas réasúnta maith mar beets prátaí, cairéid agus mar sin de. D.

Cé acu iasc ag ullmhú?

Conas an t-oideas a chur i bhfeidhm? Is féidir le Éisc Éisc Eabhrais a ullmhú ag baint úsáide as an Carbán airgid, Carbán nó péirse. Tá sé ceadaithe freisin chun úsáid a bhaint cineálacha eile de chónaitheoirí abhann.

De réir na daoine a rinne arís agus arís eile an mhias féin, casadh sé amach an-hearty agus blasta. Ina theannta sin, nuair a ullmhaithe go cuí, beidh éisc éisc i Eabhrais, chos gur chóir go mbeadh gach duine a fhios, a úsáid mar appetizer an-deas ar an tábla saoire. Beidh aíonna ar tugadh cuireadh meas mhias geal agus neamhghnách.

Éisc Éisc i Eabhrais: oideas

N-oireann Carbán ar an mhias foirfe. Beidh sé seo a dhéanamh an t-aspic iasc cumhra agus an-hearty.

Mar sin, tá muid ag smaoineamh ar conas an t-oideas a chur i bhfeidhm? Éisc Éisc i Eabhrais, ullmhaithe le húsáid na comhpháirteanna seo a leanas:

• úr Carbán - 1.5 kg;
• cairéad mór - 3 ríomhairí pearsanta.
• tiúbair prátaí - 5 ríomhairí pearsanta.
• beets mheánmhéide - 3 ríomhairí pearsanta.
• oinniúin - 1-2 ríomhaire.
• talamh piobar dubh - dá rogha féin;
• iodized salann - dá rogha féin;
• bá duille - 2-3 ríomhaire.
• piobar dubh piobar - 5-7 ríomhaire.

Próiseáil na príomh-chomhábhair

Conas is féidir Éisc Éisc i Eabhrais? Éilíonn an t-oideas seo a mhias próiseála malartach na gcomhábhar go.

Ní mór duit a ullmhú ar dtús iasc úr. Carbán nite go maith, scraped na scálaí, agus ansin gutted, glanadh an ceann, eireaball, eití agus triomaithe le tuáillí páipéir. Tar éis sin, nach bhfuil sé steak an-tiubh mionghearrtha.

Chomh maith leis sin glasraí próiseáilte ar leithligh. Tá siad ag glanadh agus gearrtha i slices cothrom nach thicker ná 0.5 cm.

Foirm mhias

Cad ba chóir a chur san áireamh leis an t-oideas a chur i bhfeidhm? Tá Éisc Éisc cooked i sáspan domhain tiubh Eabhrais. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin ar an Kazanka nó utyatnitsu.

Tar éis ullmhú na miasa ina sraitheanna beets scaipeadh, agus ansin na steaks iasc. Comhábhair seasoned go maith le piobar agus salann, tá prátaí brataithe. Tar éis sin, ar bharr an leathadh glasraí sin fós freisin na n-iasc.

Re salann agus piobar táirgí sna sraitheanna uile a chuirtear cairéid úr agus oinniúin. Ag deireadh na gcomhábhar thrown duilleoga lavrushki agus piseanna piobar dubh.

An próiseas cócaireachta ar an sorn

Chomh luath agus go mbeidh gach ceann de na comhpháirteanna comhábhair a bheith sa phota, poured siad uisce óil gnáth. Ba cheart don sreabhach chlúdach beagán na glasraí agus iasc.

San fhoirm seo, ní mór an mhias a bheith clúdaithe le lid agus áit thar teasa trí mheán. Nuair a bheidh an brat bruite, an t-ábhar ar an cookware chroitheadh go réidh, agus tá an tine a laghdú go dtí ar a laghad.

Chun mhias iasc Giúdach iompaithe amach an chuid is mó delicious agus cothaitheach, ba chóir é a bruite ar feadh thart ar thrí uair an chloig. Le linn an ama, ba chóir go léir na comhábhair a bheith bog agus beagnach seethe. Sa chás seo mhol sé a chroitheadh go tréimhsiúil ar an uile.

An chéim dheiridh

Anois go bhfuil a fhios agat conas an t-oideas a chur i bhfeidhm. Éisc Éisc i Eabhrais, casadh sé amach an-bhlasta. Nuair atá an mhias cooked go hiomlán, ba cheart Carbán agus glasraí a chur go cúramach i mias domhain agus Doirt an t- brat iasc. Ina leithéid de chineál an filler is gá chun a chur i refrigerator (a shealbhú go dtí sholadú iomlán).

Freastal ar an tábla

A chur i láthair dinnéar ar an tábla saoire a chur fuaraithe. glóthach reoite gearrtha i slices agus a leagan amach ar phlátaí. Tá sé inmhianaithe a úsáid mar aon le salann agus píosa de Lavash.

Iasc Stuffed i Eabhrais (iasc): chos

Fhios ag daoine beag, ach is féidir a mheas mhias Giúdach a cooked ar bhealaí éagsúla. Tá an t-oideas is simplí agus inacmhainne curtha i láthair thuas. Anois inseoimid duit faoin gcaoi a bhfuil a mhias déanta sa bunaidh.

Mar sin, ní mór dúinn an t-iasc le haghaidh iasc cócaireacht:

• Fresh Filléid éisc abhainn - 700 g;
• bolgáin oinniún le crotail - 2 cinnirí;
• táirgeadh arán bán inné - thart ar 150 g;
• mór ubh - 1 nó 2 ríomhaire.
• ola glasraí le feoil mhionaithe agus brat - 4 spúnóga móra;
• Cairéid úra - 1 torthaí mór;
• beets beag - 1 ríomhaire.
• geal siúcra le haghaidh feoil mhionaithe agus brat - 1 spúnóg mhór;
• Lavrushka, salann agus piobar - chun do mhian agus blas.

Próiseas na comhábhair

Sula bia a ullmhú a chur san áireamh i gceart a ghearradh iasc abhainn. Tá sé glanadh go maith, ansin gearrtha i bpíosaí a la carte. Ina dhiaidh sin, na filléid éisc a ghearradh go néata amach, ag fágáil craiceann i bhfoirm ginearálta (i bhfoirm banna leathan). Is é an dara ceann úsáideach dúinn le haghaidh an táirge lárnach stuffing.

Gearr an Filléid éisc, tá sé talamh ag baint úsáide as grinder. Tá an nós imeachta i gcrích faoi dhó. Chomh maith leis sin trí grinder feola chailleann oinniún amháin mór agus arán bán, sáithithe in uisce óil.

A chur ar réidh mionfheoil piobar dubh (do blas), salann agus ½ spúnóga móra siúcra. Chomh maith leis sin filléad brúite leathadh 2 spúnóg bhoird de ola glasraí agus uisce cupán ¼. poured siad de réir a chéile, tá na comhábhair go maith lámha vymeshivaya.

Maidir glasraí ar nós biatas, oinniúin, prátaí agus cairéid, tá siad ghlanadh agus a mionghearrtha i slices de 5 mm tiús.

An bpróiseas foirmithe miasa neamhghnách

Cén chaoi a bhfuil an t-iasc stuffed i Eabhrais (iasc)? Tar éis stuffing réidh, tá sé déanta de meatballs móra. Ansin leathadh siad ar fud an téip a dhéantar as na craicne na n-iasc, a tightened go daingean ina dhiaidh sin. Dála an scéil, ullmhú an mhias agus is féidir iad skinless. Ní bheidh a blas a athrú.

De réir na céimeanna a chur i gcrích, ba chóir duit a ghlacadh tiubh-ballaí mbabhla domhain. Tá sé i ndiaidh a leathadh na oinniúin, fáinní slisnithe agus scamhadh oinniún. Tá an chomhpháirt riachtanach d'fhonn dúinn a mhias a fuarthas dath neamhghnách.

Chomh maith leis sin i mbabhla sraitheanna scaipeadh slisní cairéid, prátaí agus beets. Ach Ansin cuirtear i meatballs bpota fillte i stiallacha craicne éisc.

Ag deireadh gach ceann de na táirgí atá clúdaithe le huisce. Ba cheart é seo a dhéanamh go han-chúramach ionas nach bhfuil an leacht ídiú stuffing.

Go hidéalach, ba cheart go gcumhdófaí an t-uisce mhias Giúdach 1 cm. Tar éis uair an chloig tar éis cócaireachta a cur leis an gcéanna 1 cupán eile de sreabhach óil.

cóireála teasa

Tá Murascaill glasraí agus iasc le POT uisce líonadh a chur ar teasa trí mheán. Ag feitheamh brat fiuchphointe, tá sé tSáile, agus tá an teocht a laghdú go dtí ar a laghad. San fhoirm seo, na comhábhair a bruite thart ar 2-2.5 uair an chloig. Sa chás seo, níor chóir an mhias boil, agus languish.

Sa phróiseas na cócaireachta a Fishu salann, siúcra beag agus Piobar. Sa chás seo, ní mór é iarracht a dhéanamh chun blas. Má tá roinnt spice in easnamh, iad a úsáid ansin arís.

Chun an mhias blas sáithithe ar feadh 10 nóiméad roimh casadh as an pláta cuireadh do cuireadh leis duille bá.

Conas ba chóir dom cur isteach ar an tábla saoire?

Ag ullmhú mhias Giúdach mar a thuairiscítear thuas, gheobhaidh tú béile blasta agus hearty. Tar éis an cócaireacht na comhábhair uile, glasraí agus iasc stuffed aistriú go réidh isteach i mbabhla domhain. Ansin Doirt siad brat scagtha (a bhí fós san uile). Sa an fhoirm seo an filler a chur i ndlísheomra fuaraithe. Tar éis cúpla uair an chloig de brat cumhra chruann, agus beidh tú ag dul amach meatballs iasc den scoth i glóthach. Freastal n-aíonna a bheith in éineacht le slice de arán pita agus go leor de luibheanna úr.