Pie le iasc agus rís - an traidisiúnta na Rúise Kulebyaka

Pie le iasc agus rís, nó Kulebyaka - maith ar a dtugtar traidisiúnta mhias de na Rúise ealaín. Tá sé comhdhéanta de bradán, rís, uibheacha, piseanna agus beacáin glas, fillte i taosrán puff. Beidh an mhias a chur i lár an aonaigh ar gach tábla sa saoire agus i rith na seachtaine. Is féidir aon chineál a ullmhú - braitheann sé ar fad ar do shamhlaíocht.

Is ea, tá milliún bealaí chun cócaireacht a pie le iasc agus rís! Beidh an t-oideas cabhrú leat tús, agus geallaim go mbeidh do theaghlach grá. Éilíonn A ullmhú roinnt iarracht, ach go mbainfidh tú a bheith sásta leis an toradh. Ullmhaigh an éasca a líonadh. Níos deacra - ó pie le rís agus iasc agus é a gceart. Chun na gcríoch sin, an bealach is éasca a úsáid réamhdhéanta taosrán puff, a dhíoltar i ngach ollmhargadh, agus Oval simplí nó cruth dronuilleogach.

Más rud é nach féidir leat a cheannach réidh de dhéantús an taos nó a bhfuil an fonn a dhéanamh leat féin, bain úsáid as an t-oideas seo a leanas, a chabhróidh leat chun cócaireacht iontach císte de taosráin puff le iasc:

comhábhair:

• 225 g im;
• 2 cupáin plúr sifted;
• 2/3 cupán uisce reoite.

Measc an plúr le cupán an ceathrú cuid de ola fionnuar (200 g) le staid a ghreamú go réidh. Foirm cearnóg, thart ar 1-1.5 cm tiubh. Clúdaigh agus refrigerate 30 nóiméad.

Ar leithligh, mheascadh an t-uisce fuar leis an plúr im fágtha agus atá fágtha (is féidir a chur 2-3 g salainn).

Knead an taos ar feadh nóiméid. Clúdaigh agus refrigerate 30 nóiméad. Ar rolla bord floured an taos uisce-bhunaithe le tiús de 1 cm.

Cuir an taos le im ar chearnóg agus fhilleadh ar an clúdach mar thoradh air. sé Roll le tiús de 1 cm agus fhilleadh arís. Cead chun fuarú ar feadh 10 nóiméad. Déan an próiseas 6-8 huaire. Is é an taos réidh le húsáid.

Tá roinnt roghanna le haghaidh barráin, a chur i pie le éisc agus rís, ach fanann an bonn éigeantach: iasc dearg agus rís. Chun é a féidir leat a chur uibheacha boiled, cairéid, piseanna glas, beacáin, oinniúin.
Mar sin, a dhéanamh císte le éisc agus rís, ní mór dúinn:

• 675 g de skinless bradán úr, slisnithe;
• 450 g de fungais mín mionghearrtha;
• 2 cupáin rís bruite;
• oinniúin 2 meánmhéide;
• 5 g Dill úr, gearrtha go mion;
• sú amháin líomóid mheánmhéide amháin;
• 1 ubh buailte;
• 15 g de ola olóige;
• 55 g im;
• piobar talamh dubh agus salann.

Dul le hullmhú. Preheat oigheann go 200 °. Cuir 1 bileog taosráin ar dhromchla héadrom floured. Tabhair dó an bhfoirm iasc, pricked le gabhlóg fud cheantar, agus bhácáil ar feadh 10-12 nóiméad ar bhileog le dromchla nonstick. Tar éis sin, lig sé fionnuar, agus fág an oigheann ar siúl.
I mbabhla, mheascadh an rís, peirsil, Dill, salann agus piobar, ansin cuir ar an taos.

I bpanna friochadh teas an ola, cuir na cairéid agus cócaireacht, stirring, os cionn mheán teas ar feadh 2-3 nóiméad. Anois is féidir leat a chur ar an breac agus piseanna. Fry go dtí go dtosaíonn an t-iasc dath a athrú, ach ní gá a thabhairt chun ullmhacht. Tabhair faoi deara go gcaithfidh tú a bheith an-chúramach a choinneáil ar an t-iasc crumbled, agus slices beag agus ar chlé. Múch an teas, cuir an sú líomóide. Cuir an meascán go réidh le spúnóg i bhFíor.

An dara píosa taosráin puff chlúdach le líonadh agus imill Pinch. Decorate an t-iasc mar thoradh air "calóga" de taos agus Scuab a bhfuil ubh ann fosta.
Bhácáil in réamhthéite go teocht de 200 oigheann céime ar feadh thart ar deich nóiméad, ansin níos ísle ar an teocht go dtí 180 céimeanna agus bhácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad.
Lig dó fuarú ar bhileog roimh ghearradh i slices. Freastal te. I bhformhór na gcásanna, feidhmíonn císte éisc agus rís anraith, ach is féidir a sheirbheáil freisin mar phríomh-chúrsa nó mar snack.