Pilaf le uan agus torthaí triomaithe. chos ar

Pilaf - ar cheann de na miasa is mó tóir ar an ealaín oirthearacha, a bhfuil stair an-ársa. Tá an mhias i gcónaí taitneamh post ceannais sa tábla, agus is é a ullmhú meastar gur ealaín ar leith. San Oirthear, tá nach bhfuil ar ócáid amháin mhór i gcrích gan na miasa ómra blas. San Airteagal seo, beimid ag caint faoi conas a pilaf chun cócaireacht le uan agus torthaí triomaithe.

Cé acu figiúr roghnú?

Tá an cheist seo deacair a freagra cinnte a thabhairt. Is féidir le gach connoisseur de ealaín Oriental a gcuid roghanna féin. Go traidisiúnta Pilaf le uan agus torthaí triomaithe déanta as ríse chrua. Is iad na grán trédhearcach, a bhfuil dath bán Bó Finne agus cruth elongated. Ina leithéid de rump Tá amylose - substaint a blas brioscthacht ríse. Mar sin féin, d'fhonn a dhéanamh béile as an rís, beidh sé i bhfad níos mó ama. An méid sreabhach nach mór a chur leis an pilaf le uan agus torthaí triomaithe, freisin a bheidh, a mhéadú. An rís is fearr le haghaidh miasa a dhéanamh - devzira. Seo grán cultivar mionlach ag dearg-donn dath agus stríoca geal ar an taobh. A oireann go maith do pilaf cócaireachta agus teaschóireáilte (parboiled) rís, ach tá sé a bhfuil blas ar leith, ar féidir nach bhfuil gach duine a fháil a úsáidtear chun. Níl an Babhta, trí mheán na nó gráin brúite le haghaidh táirgeadh bia is gá.

comhábhair

Chun ullmhú pilaf fíor le uan agus torthaí triomaithe, ní mór duit na táirgí seo a leanas:

• ríse (gráin fada) - 2 cupáin;
• uaineoil - 500 gram;
• cairéid - 4 píosaí;
• oinniúin - 3;
• ola glasraí - 100 g;
• saill (mairteoil nó caoireola) - 100 gram;
• rísíní - 100 gram;
• aibreoga - 100 gram;
• prúnaí - 100 gram;
• barberry, salann, luibheanna - chun blas a chur air;
• meascán de spíosraí le pilaf - a bhlaiseadh.

modh ullmhúcháin

pilaf oideas le torthaí tirime glactar gníomhartha seo a leanas.

1. Chun tús a chur leis torthaí triomaithe nite (aibreoga, rísíní, prúnaí agus) líonadh le huisce a swell feadh uaire an chloig.
2. Tar éis gur gá duit roinnt uiscí nigh rís, a chur i gcoimeádán domhain, a chlúdach le huisce agus fág ar feadh 30-40 nóiméad.
3. Ní mór cairéid Íonaithe a gearrtha i bataí fada, agus oinniún - fáinní leath.
4. Nigh agus a ghearradh i bpíosaí beaga uaineola.
5. Marcáil pan le hurlár tiubh agus ballaí. Well miasa, déanta as iarann teilgthe a oireann. An rogha is fearr - an coire. Ba chóir é a chur píosaí caoireoil agus Fry iad i meascán réamhthéite saille caoireola agus ola glasraí.
6. Nuair atá an fheoil clúdaithe le screamh, ní mór duit a chur leis an oinniún. Ba chóir glasraí Fry go dtí go trédhearcach. Beidh sé seo tuairim is cúig nóiméad.
7. Tar éis sin, an coire, ní mór duit a chur ar an cairéid agus Fry ar feadh thart ar deich nóiméad.
8. Tuilleadh mór ata Fig recline ar criathar nó colander le gloine uisce.
9. Doirt isteach i citeal le feoil agus glasraí dhá cupán fiuchphointe uisce te, cuir an meascán de spíosraí, salann, barberry, go críochnúil meascán comhábhair go léir agus a thabhairt chun boil.
10. Cuir an fheoil triomaithe, ar a bharr chur sraith de ríse, go réidh rianúil an dromchla na gráin agus a satailt beag a spúnóg.
11. Ansin, go cúramach ionas nach gcuirfí isteach ar an ciseal rís, cuir ceann eile citeal gloine uisce bruite.
12. Protushivaem pilaf sa todhchaí, nochtadh, breis teas measartha go dtí go dtí go bhfuil an leacht absorbed go hiomlán isteach sa ríse.
13. Eile is gá duit pilaf le torthaí triomaithe agus spatula in áiteanna éagsúla chun Pierce, agus ag neartú mar thoradh air Doirt spúnóg bhoird de uisce bruite. Dún lid citeal.
14. Thairis sin, ba cheart an tine ar an sorn a laghdú go dtí ar a laghad agus suanbhruith ar feadh uair go leith eile sula mbeidh an mhias réidh.

Is Pilaf le torthaí triomaithe agus feoil réidh! Sula ag freastal, ba chóir é a mheascadh agus a chur ar phláta san ord seo a leanas: ar dtús leis an rís, ansin triomaithe, ansin oinniúin agus cairéid, agus ar barr - uan. Is féidir leis an mhias críochnaithe sprinkle le luibheanna chopped.

Ullmhú i multivarka

Na laethanta, do chócaireacht ní hamháin pláta, ach fearais tí nua-aimseartha eile. Pilaf le torthaí triomaithe i multivarka dhéanamh go simplí. Chun na críche sin, na táirgí atá le luchtú isteach sa bhabhla i seicheamh a chinneadh go docht: feoil, cairéid, oinniúin, torthaí triomaithe, rís, spíosraí, salann, uisce, ola. Ansin, is gá duit a shuiteáil an gléas i modh de "Pilaf" nó "Fíor" agus go ciúin a dhéanamh chores tí eile.

Bon appetit!