Rollaí na Fraince

Agus má tá tú iarracht fíor rollaí arán na Fraince? Feictear dom go bhfuil i Montmartre cuairt á tabhairt air go fóill, nach bhfuil na háitritheoirí na tíre seo. Ach ní chiallaíonn sé seo go rollaí arán delicious na Fraince agus fós rud éigin unattainable dúinn. San Airteagal seo, beidh mé péint tú cúpla oidis don traidisiúnta bricfeasta Fraince.

Comhábhair a bheidh: bainne 400 ml, 4 uibheacha, im 200 g giosta tirim - data plúr 20g cileagram, 6 spúnóg spúnóga siúcra a thástáil agus 400 g an síoróip, le péire de gcruacha comhdhúile fanaile, ola glasraí, 70 g, 400 ml d'uisce síoróip. Más mian leat a dhéanamh ar na Fraince rollaí cainéal, ansin é a thabhairt do thart ar '15

Le roinnt d'fhéadfadh sé cosúil go bhfuil an t-oideas an-chasta, ach nach bhfuil sé ach go cúramach a leanúint go léir na treoracha, agus fáil réidh uair tú.

Is é an chéad chéim a ullmhú an brew, a chur ar leath de bainne bruite, giosta agus 3 spúnóg bhoird de siúcra, scaradh an buíocán ón próitéin, rub an buíocáin leis an siúcra. Próitéiní, buille le meascthóir nó forc ngnáthnós, is féidir leat iad a chur i sú líomóide beag.

Cuir an buíocáin uibhe leis an bainne, whites ubh buailte agus an spúinse, mheascadh go réidh.

Doirt againn plúr beag agus Doirt ola glasraí. Ná déan dearmad go bhfuil an béile caithfidh tú fós a sprinkle dhromchla an obair.

Mesim taos go cúramach, ba chóir é a aonfhoirmeach agus bog, agus roinneann sé ina 5 chuid. Gach na codanna unroll cearnach dronuilleogach thart ar leath ceintiméadar tiubh.

Má roinntear ola i 5 chuid, a chur píosa ime i lár gach cearnach de taos (ola níos fearr a scaipeadh i stiallacha tanaí). Wrap na himill uachtair agus íochtair de cearnóga, ansin cuir suas an imill dheis agus ar chlé (san go bhfuil an t-ordú tábhachtach).

Anois rolla amach an clúdach mar thoradh air le tiús de ceintiméadar amháin, agus arís ó thús - rolladh cearnach, foircinn lúbtha, rolladh ar ais le tiús de thart ar 0.8 ceintiméadar.

Nuair a dhéanamh an nós imeachta seo le gach cúig clúdaigh, cas muid iad isteach i rolla agus an rolla displace arís seilide cheana. Sprinkle an mar thoradh air "seilide" le plúr, a leagtar orthu leataobh ar bord adhmaid agus atá leagtha i refrigerator ar feadh uair an chloig.

I ndiaidh an ama seo, mór dúinn a fháil ulitochke amháin as an cuisneoir agus dhá uair níos mó a dhéanamh ar an nós imeachta leis an mandrel. Ina dhiaidh sin rolladh amach againn an taos le ciorcal 0.6 ceintiméadar tiubh agus a ghearradh i bpíosaí 12. As na codanna casta as bagels, ach ní i Hurry chun iad a chur san oigheann, ní mór duit an chéad chun iad a chur ar an leath uair an chloig ar bhileog bácáil clúdaithe le páipéar: ligean "ioncam". Nuair ár bagels teacht, iad a chur san oigheann, réamhthéite go teocht de 230 céim ar feadh 12-14 nóiméad. Cé go bhfuil ár n-borróga Fraincis baked, in iúl dúinn síoróip shiúcra. Measc siúcra agus síoróip uisce agus smazhem fós te, piping borróga te (má dhéanann tú iad le cainéal, ná déan dearmad a dhéanamh air).

Más rud é nach bhfuil tú ag iarraidh ar an foirnéise ar fad ag an am céanna, is féidir leat Gníomhacha na píosaí taos breise agus a fháil ach aon uair is mian leat a ithe vkusnyatinki. Mar sin, ar feadh 10-13 nóiméad a bheidh tú ar an tábla seo a bheith rollaí úr na Fraince! Cleachtais léiríonn go bhfuil an méid de ghnáth as thart ar 40 casadh comhábhair rollaí.

Más rud é nach bhfuil tú in aghaidh an lae go raibh "rolla na Fraince" don chéad oideas, molaimid duit iarracht a dhéanamh an dara rogha le do theaghlach tábla anlann caramal, tá sé beagán níos tapúla.

Comhábhair le haghaidh an bonn: 130 g siúcra, 250 g plúr, 10 g giosta, 250 g ime, siúcra fanaile.

Comhábhair le haghaidh an anlann: 0.1 kg de siúcra, le teaspoon uachtar, 0.1 kg de im.

Tuaslaig giosta in uisce te, cuir siúcra agus thart ar 50 gram de cupán uisce, ansin cuir plúr agus knead an taos. Mesim thart ar 10 nóiméad go dtí an taos soften, agus ansin leag sé ar feadh uair go leith in áit the. Nuair a bhíonn an taos oiriúnach, mesim arís, a chlúdach le scragall agus a chur sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig. Nuair a ardaíonn sé, gearrtha sé i gceithre phíosa, a chur i lár an ola, 80 gram siúcra agus vanilla, ansin imeall lúbtha, rolla bioráin rollach amach an taos. Huaire sé i dtrí shraith, a chur le fuarú sa chuisneoir ar feadh 15-20 nóiméad. Ansin arís an nós imeachta dhá uair níos mó.

Mar an taos trí huaire spaced i refrigerator, leathadh, é a réamh-rollta suas de liathróidí ar an tráidire agus ag teocht de 180 ° bhácáil 30 nóiméad. Leath uair an chloig ina dhiaidh sin laghdú againn ar an teocht go 150 ° agus bhácáil ar feadh leath uair an chloig eile. Idir an dá linn, tá an taos bhácáilte, in iúl dúinn caramal. Ceann tablespoon uisce poured isteach ar 100 g de siúcra, a chur i seasamh pota ar an tine. Múch an tine, sa uachtar POT pouring, a chur 100 g de ola agus an meascán mar thoradh whisk go leanúnach. borróga te Doirt anlann caramal.