Sauce "Satsebeli": preform chos ar an gheimhridh

Is "Satsebeli" (oideas cur síos go mion thíos) a traidisiúnta anlann milis agus searbh miasa Seoirseach. Tá a leithéid de tháirge idéalach le miasa feola (ispíní, mairteoil, kebab ar muiceoil, caoireoil agus mar sin de.). Chomh maith leis sin tá sé foirfe do an t-éan, eggplant agus pónairí. Is féidir le miasa Seasoned ar nós an anlann a bheith fuar, agus i bhfoirm teasa.

anlann milis agus searbh "Satsebeli": an t-oideas le haghaidh an gheimhridh

An comhpháirteanna is gá chun an workpiece:

• trátaí dearg níos aibí - 3 kg;
• Lus an choire - milseog spúnóg (chun blas);
• Fresh glas lus an choire, dill agus peirsil - le bhíoma mór;
• Piobar (fháil níos fearr dearg nó oráiste) - 1 kg;
• searbh piobar - 2 pod beag (roghnach);
• gairleog úr - ceann mór;
• siúcra gaineamh agus salann, cócaireacht fíneáil - a chur chun blas;
• ola lus na gréine scagtha - ½ cupán;
• Apple fínéagar - 3 spúnóga móra.

glasraí Ag ullmhú

Sauce "Satsebeli", a bhfuil a chos an-simplí, is gá a ullmhú glasraí ach úr agus níos aibí. Chun seo a dhéanamh, nigh na trátaí dearg agus iad a bhaint ar a gcuid gais. Eile is gá duit a ghlanadh as an husk de cheann de garlic, gearrtha as an leideanna de Piobar milis agus te (Is féidir le síolta a fhágáil le Deighiltí). Ba chóir duit nigh freisin gach ceann de do chuid luibheanna úr a ceannaíodh (cilantro, Dill, peirsil).

glasraí próiseáil

Chos ar Éilíonn "Satsebeli" anlann láimhseáil chúramach ar fad glasraí ullmhaithe. Tar éis an tsaoil, an t-aon bhealach beidh tú a fháil píosa delicious agus cumhra. Mar a chruthú, molaimid ag baint úsáide grinder feola. Gcéad dul síos, tá sé riachtanach chun skip tríd an garlic agus é a chur ar leataobh. Ba cheart Aghaidh a brúite trátaí níos aibí, luibheanna úr, piobair milis agus te. Cuir gach glasraí próiseáilte ag teastáil i bpanna mór le bun tiubh.

Cóireáil teasa an workpiece

Sauce "Satsebeli", a bhfuil a úsáid glasraí ach níos aibí agus úr oideas ba cheart a cooked ar an tine fada go leor. Ar an leite glasraí Ba chóir go corraigh go maith agus go mall a thabhairt chun boil. I ndiaidh na táirgí a boil ar feadh 22 nóiméad, tá sé riachtanach lus an choire agus ansin anlann Uvaria a dhoirteadh go comhsheasmhacht atá ag teastáil. Tógfaidh sé thart ar 45-50 nóiméad.

An chéim dheireanach in ullmhú na preform

I ndiaidh an ama, ba cheart an t-anlann leagan siúcra, ceann gairleog púdraithe, salann boird, ola lus na gréine, agus fínéagar leann úll. comhábhair bhreise ag teastáil a mheascadh, bruite ar feadh dhá nóiméad eile agus tús foirmiú na preform.

seaming anlann

"Satsebeli", a bhfuil a chos mór dúinn cur síos orthu thuas, ba chóir é a scaipeadh ar prócaí gloine sterilized Méid 750 g nó 0.5 lítear. Next, ní mór an workpiece a rolladh caipíní miotail agus fuarú ar lá amháin i riocht inverted.

Conas a chur i láthair leis an tábla

Is féidir le anlann Réidh a ithe le feoil nó glasraí miasa díreach tar éis cócaireacht i riocht te nó cooled síos cheana féin. Ba cheart ullmhúchán den sórt sin a stóráil i cellar nó in áit ar bith eile nach faide ná 9-10 mhí.