Seo an t-oideas do hash clasaiceach

Tá sé seo iontach mhias Rúisis Ní féidir iad a dtugtar bunaidh nó uathúil - miasa ar nós seo, an stair atá caillte sna céadta bliain, is minic a thaispeáint suas sa ealaín traidisiúnta na pobail ar fud an domhain. okroshka Rúisis ullmhú beagnach mar an gcéanna - ach amháin i gcás ghnéithe beaga - friedge Bealarúisis, chalopu Uzbek chattering Bulgáire agus gazpacho Spáinnis, an dara ceann a bheith sampla de na is rathúla, mar an mhias na Spáinne agus okroshka Rúisis incredibly dhúnadh, ní hamháin i tacar táirge, ach go ginearálta mothaithe blas.

Ullmhú hash clasaiceach is cosúil duine uninitiated an-chasta, ach i ndáiríre is é an próiseas bunrang, mura rud é, ar ndóigh, sa phróiseas ullmhúcháin a bhaint as moltaí na príomhchócaire taithí acu. Gcéad dul síos, is fiú cuimhneamh go bhfuil do na miasa traidisiúnta na Rúise oiriúnach ach kvass okroshechny - bán agus neamh-mhilsithe. Dara dul síos, tá sé riachtanach a chur le chéile ar na táirgí i gceart. Chos ar hash clasaiceach ní foláir go bhfuil dhá chineál na gcomhábhar: croíúil - tá siad cairéid, prátaí, cucumbers agus tornapaí, agus spicy (nó géarmhíochaine) - oinniúin, agus oinniúin glas, soilire, Dill úr agus peirsil.

Lena chois sin, is fiú cuimhneamh nach mór táirgí go léir a mionghearrtha go mín chomh mín agus is féidir. Cuma cé chomh beag a bheith ciúbanna glasraí bruite, braitheann go hiomlán ar an blas an todhchaí bia. Ar an meán, ba cheart líon na n glasraí stiallta a leath de mhéid iomlán an hash, má tá ar intinn agat a mhias go hiomlán glasraí, agus ar a laghad don iasc nó feoil hash. Roimhe sin, ní mór duit a chinntiú go bhfuil na táirgí ar ardchaighdeán agus go bhfuil siad ullmhaithe hodgepodge úr clasaiceach feola nó éisc.

An hash clasaiceach oideas ársa, is féidir a fháil go fóill i roinnt cookbooks tairiscintí, a ghlacadh a chruthú miasa Rúisis traidisiúnta, dhá chineál feola nó ar fheoil teaglaim agus éanlaithe. meascán go hidéalach oiriúnach de muiceoil (feoil blasta do hash muc leanbh diúil) le cearca fraoigh feoil agus turcaithe. Má tá tú ar láimh na dtáirgí chúis ar bith nach bhfuil le feiceáil, is féidir leat leas a bhaint méid atá againn sa chuisneoir i láthair na huaire. I gcás amháin de na oidis is simplí is gá duit a ghlacadh: mairteoil (350 GR.), Kvass (900 ml.), Glasraí - prátaí, cucumbers agus raidisí (3-4 ríomhaire.). Freisin, ní mór uibheacha (2 ríomhaire.), Luibheanna agus spíosraí chun blas agus uachtar géar (100 GR.). Ar an gcéad dul, mar atá luaite sa an t-oideas bunaidh an hash clasaiceach a dhéanamh réamh ullmhúcháin - uibheacha boiled agus prátaí, ansin iad agus glan fuarú. Is féidir le Feola, mar aon leis na comhábhair eile a thuilleadh uasmhéadú finely gearrtha i ciúbanna, luibheanna, réamh-níocháin, meileann, agus ansin a sheoladh go léir an "hash" i bpanna domhain. Mar fhocal scoir, beidh na táirgí ach Doirt go léir gearrtha go mion kvas, cuir uachtar agus blastanas géar agus spíosraí chun blas agus fuaraigh, Doirt isteach babhlaí agus a sheoladh chuig an tábla.

chos an-suimiúil le haghaidh clasaiceach vegetarian hash, le beacáin agus mustaird. Lena chur chun feidhme ba cheart a chur thart ar an tsraith chéanna gcomhábhar, chomh maith leis na moltaí thuas. Prátaí (250 g.), Beacáin salannaithe (450 g.), Cucumber (200 g.) Agus cairéad (50g.). Lena chois sin, an gá atá le na oinniúin glas (100 GR.), Uibheacha (2 ríomhaire.), Kvass agus mhustaird (40 sreabh.). Molann cócairí taithí ag tosú leis meilt na buíocáin uibhe leis an mustaird - le kvass beidh siad chóiriú don hash. Gach na comhábhair eile, lena n-áirítear whites ubh, beidh ort a ghearradh ar na i ciúbanna beag, conas a rachaidh sé dul amach, agus socrú a dhéanamh ar phlátaí. Tar éis go mbeidh sé seo a líonadh ach an "hash" le meascán de kvass bán le mustaird agus ubh meascán a cool beagán roimh ag freastal.