Sicín Kiev. Modhanna éagsúla chun ullmhú

Tá gach do éagsúlacht is fearr leat na miasa ó feoil an-delicious, juicy, cothaitheach agus saibhir i próitéin. A mhias feoil sicín, go ginearálta, tá sé de cheart a chur san áireamh ar aiste bia delicacy. Tá ceann de na cutlets sicín is cáiliúla an Kiev sicín.

Mar sin, a ligean ar labhairt mar gheall orthu níos mine san Airteagal seo.

Sicín Kiev - mhias, an stair cruinn ar theacht chun cinn oideas nach bhfuil ar eolas do dhuine ar bith. B'fhéidir réiteach an Mystery an chuma atá fós le teacht, agus b'fhéidir go bhfuil an rún caillte go deo.

Creideann cuid go raibh invented an steak ag údar anaithnid i gcathair na Kiev. Daoine eile a rá go bhfuil an t-oideas le haghaidh an mhias iontach a chum an cócaire ar cheann de na stáisiúin traenach de Moscó bialanna.

Ach creidim roinnt connoisseurs go bhfuil an mhias Fraince, agus anois a ainm "dí-thoil." Cé go mba i ndáiríre mar sin, ní raibh sé ar chor ar bith an bialanna ar fud an domhain a bheith ar an roghchlár leis na chops ainm "i Kiev."

Sicín Kiev - mhias go bhfuil sheirbheáil i mbialanna Úcráinis agus, anuas ach ní a laghad, tá an-tóir. Go bunúsach, is iad na burgers simplí a ullmhú, mar sin déan iarracht beag agus taitneamh a bhaint as cearc feola delicious i screamh crispy.

filléad sicín Kiev sicín

A chur le punt de sicín, 150 gram de im, dhá uibheacha, cupán breadcrumbs, cupán amháin de ola glasraí nó im cócaireacht, a salainn beag.

Nigh na filléid, pat tirim agus gearrtha i gcodanna chuid leathan agus chomh fada. Gach ceann de na codanna i wrap cas i wrap plaisteach agus go cúramach buille amach le casúr. Ansin séasúr le salann. I gcás gach píosa batted de filléad chur ar slices tanaí de im. Anois huaire go cúramach na filléid i bhfeadán, ach san i slí go raibh fillte ar an ola ó gach taobh.

Next, téigh an ola san uile. Cutlets snámh ar dtús isteach sa ubh buailte agus ansin rolla sna breadcrumbs. Ní bheidh Fry ar gach taobh i ola go dtí patties browned chlúdach zazharistoy screamh.

Anois, a shealbhú preheat do oigheann agus fried cutlets níos anseo thart ar cúig go seacht nóiméad. Gach. Tairisceana, burgers juicy le blas iontach réidh.

cutlets Kiev. An t-oideas de feoil mhionaithe
Beidh ort a cileagram de sicín, 200 gram de saill, dhá uibheacha, leath lítear de bhainne, 100 gram de im, a bunch peirsil agus Dill, dhá cheann tablespoon sú líomóide, dhá spúnóg bhoird de plúr.

Chop filléad agus saille i grinder feola. Cuir piobar agus salann agus meascán. Ansin cineál sa ubh, add a bainne beag agus corraigh go maith.

Líonadh: Chop na Greens nite, cuir an t-im, an sú as an líomóid agus meascán go dtí go réidh. Roinnt ina dheich phíosa agus áit sa reoiteoir ar feadh thart ar cúig nóiméad déag.

Ag an am seo, a dhéanamh fuidrimh. Bainne, scaipthe a bhfuil ubh, add a plúr beag, salann agus meascán maith.

Anois déan an líonadh ina dheich chuid, agus i lár an císte Cuir an stuffing fuar, ansin patties mhúnlú. Anois, snámh i fuidrimh, rolla ansin i blúiríní aráin agus Fry go maith ar an friochadh uile te le ola glasraí.

Sicín Kiev oideas ó líonadh réidh. Eile cinnte, beidh an mhias le do thoil duit féin agus do aíonna.

Leid: Go traidisiúnta Sicín Kiev sheirbheáil le prátaí agus picilte nó stánaithe péitseoga nó plumaí. Sauce chun freastal nach bhfuil na cutlets glacadh, mar gheall ar, a bhuíochas sin a saibhreas, líonadh ann féin fheidhmíonn mar anlann. In ionad peirsil, go leor a chur i na luibheanna stuffing tarragon (tarragon), tugann sé an blas bunaidh an mhias. Is féidir leat freisin le sú líomóide beag. Ar ndóigh, is féidir leat teacht suas le líonadh níos mó agus níos mó le haghaidh sicín Kiev (Pioc luibheanna nó meascáin éagsúla de). Ach le haghaidh an leagan clasaiceach de Sicín Kiev gá gá peirsil.