Sneaiceanna bunaidh - rath do saoire

De ghnáth, nuair a chuireann muid cuireadh ar dhaoine chun ceiliúradh, tá sé intuigthe go gcuirfimid cairde agus cairde taobh thiar de na tábla Fhéile chun imeacht a mharcáil. Cén fáth ar aon saoire is é an rud is mó - cóir leighis?

Ó am ársa, tá sé tar éis éirí go gnách go bhfuil fáilte roimh aíonna le haon agus salann, tá an traidisiún seo ag fás níos láidre gach céad bliain, agus anois níl a fhios againn fiú conas a fhágann aíonna ocras. Más rud é sa saol laethúil is féidir linn tae aíonna a thabhairt ach amháin le sneaiceanna simplí, agus ansin ar an lá saoire ní gá ach sneaiceanna agus miasa bunaidh a ullmhú. Tar éis an tsaoil, níl prátaí simplí le héisc oiriúnach le haghaidh ceiliúradh a thuilleadh, agus tá na haíonna ag fanacht le rud éigin speisialta.

Ní gá sneaiceanna bunaidh a ullmhú duit féin, is féidir an obair seo a chur ar fáil do dhaoine gairmiúla fíor - cócairí caiféanna, bialanna. Déanfaidh siad miasa a ullmhú le comhcheangail blas difriúla, nach bhfuil ar an gcéad amharc, le chéile, ach i ndáiríre - miasa diaga. Ach más mian leat go tobann cócaireacht agus aíonna a fháil ach sa bhaile, ní bheidh tú in ann sneaiceanna bunaidh a ullmhú.

Snack bunaidh ó phrátaí le beacáin

Ní mór dúinn roinnt píosaí prátaí móra, deich píosa de champignons, dhá oinniúin bheaga, thart ar seasca millilítear ola lus na gréine, curaí, salainn.

Caithfear na prátaí a ghlanadh go críochnúil, ansin déan uisce fuar a reáchtáil agus cócaireacht ar theas mheán go dtí go bhfuil siad bruite. Caithfear na beacáin a nite, a scafa agus a scafa faoin bhféinéad, a ghoileadh in uisce salann agus a scriobhadh trí grinder feola nó a ghearradh go mion le scian. Déantar na oinniúin a scaladh, a scafa agus a fhriotháil mar aon le beacáin i bratach friochta go dtí go bhfuil crust álainn grilled. Fuaraimid beacáin fionnuar le oinniúin agus prátaí bruite. Glantar na prátaí, agus iad a ghearradh i slisní nó slisní, go héadrom Fry in ola lus na gréine agus scaiptear ar mhias. Buaileann an barr leis na prátaí ullmhaithe le séasúrach curaí. Ansin, le haghaidh gach slice nó slice de spúnóg bhreise, leagamar beacáin le oinniúin, maisiú le ciorcal beag trátaí agus greens éagsúla, mar shampla, basil nó coriander.

Sneaiceanna bunaidh le bia mara

Salad shrimp le glasraí

• Cúig chéad gram de shrimp;
• Trí cucumbers úr;
• Trí trátaí úr;
• Sailéad agus Greens.

Is féidir le sciabhán a chuirtear in uisce saillte fiuchphointe, chomh maith le salann san uisce, piobar, duilleog bá, luascáin-ghrian a chur leis, agus ansin fanacht leis an uisce a fhiuchadh, agus é a fháil, ná cócaireacht. Táimid ag fionnadh agus ag glanadh na ribí róibíní ón mblaosc. Gearradh cucumbers agus trátaí i slisní tanaí agus cuir iad ar mhias, réamh-leagan le duilleoga leitís. Ón mbarr ar na glasraí, leagamar na ribí róibí agus cuirimid luibheanna agus salann ar an gcroí. Is féidir leat anlann im agus gairleog a dhoirteadh.

Cearnóg Jellied le horseradish

• Seacht gcéad gram de squid;
• Dhá lítear brat éisc;
• Dhá chairéid meánmhéide;
• Teaspoon geilitín;
• Glasaigh, salann, capall.

Squid a defrost agus glan na scannáin ón taobh amuigh agus ar an taobh istigh, tá an nós imeachta is gá, ach amháin nuair a cócaireacht an squid a ghiorrú, agus éiríonn docht. Boil an squid ullmhaithe in uisce beagán saillte agus fuarú go teocht an tseomra. Geilitín, Doirt méid beag de brat éisc agus fág ar feadh cúig nóiméad. Ag an am seo, gearradh cairéid i gciorcail agus cócaireacht go dtí go réidh sa bhrat. Ansin brat beagán fionnuar agus cuir squid chopáilte, ansin greens agus geilitín swollen. Cruthaigh, téamh ar theas íseal, go dtí go bhfuil an geilitín tuaslagtha go hiomlán. Ansin, doirtear amach ar na foirmeacha agus cuirfimid orthu fuarú ar feadh lae. Réidh chun an líomóid ghéineáilte a líonadh agus é a fhilleadh go grátáilte ar fháithín bréagach.

Déanfaidh na sealadach agus na sneaiceanna simplí seo éagsúlacht do bhord na féile ach amháin ag an am céanna agus déanfaidh siad na haíonna a chóireáil lena n-aonad blas.