Soufflé ó úlla. Souffle Apple san oigheann: oideas

Chun úlla souffle a dhéanamh leat féin, ní gá comhábhair daor a cheannach. Tar éis an tsaoil, tá delicacy den sórt sin bruite sa bhaile ag baint úsáide as táirgí simplí agus inacmhainne.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go háirithe go bhfuarthas souffle úll, ní hamháin an-bhlasta, ach freisin go leor úsáideach. Maidir leis seo, molaimid é a ullmhú do do pháistí mar bhricfeasta nó sneaiceanna.

Soufflé íogair agus íogair úlla: oideas

Is éasca a cheannach souffle réidh i siopa. Ach ní chomhlíonann an t-íogair sin i gcónaí na ceanglais sábháilteachta go léir. Sin an fáth a mhol saineolaithe taithí i gcúrsaí cócaireachta é a dhéanamh sa bhaile. Thairis sin, chun an milseog seo a ullmhú ní gá duit a bheith ina cócaire mór.

Mar sin, chun souffle úll a dhéanamh duit féin, ní mór duit na comhpháirteanna sin a ullmhú mar:

• Níl Apple ró-mhór, ach an-milis - 2 ríomhaire.
• Siúcra gránach - 2 spúnóg mór;
• Whites uibheacha - ó 2 uibheacha mór;
• Im ar an láthair, spúnóg milseogach;
• Fianán shortbread aon - thart ar 4 ríomhaire. (Is féidir leat cócaireacht cheannaigh nó féin a úsáid).

Úlla milis a phróiseáil

Sula ndéantar súfflé úlla sa bhaile, ba chóir iad a nite go críochnúil in uisce te, agus ansin iad a ghearradh sa cheathrú agus an bosca síol a bhaint le heilimintí rúnda. Tar éis sin, ba chóir na torthaí a chur i bhfoirm dhomhain, doirt ½ cupán uisce agus é a sheoladh chuig an oigheann. Bhácáil na húlla a bheith ar teasa trí mheán go dtí go bhfuil siad go hiomlán bog.

Tar éis na torthaí a ullmhú, iad a bhaint as an oigheann agus fuarú beagán ag teocht an tseomra. Tar éis sin, caithfear iad a brúitear i puree le cumascóir, agus ansin siúcra fíneáil a dhoirteadh agus a mheascadh go maith.

Foirm an milseog agus é a bhácáil san oigheann

Tá souffle Apple san oigheann baked nach bhfuil an-fhada. Ach sula dtéann an t-íogair sin in aonad na cistine, ba cheart é a dhéanamh i gceart. Chun seo tá sé riachtanach a cool an whites ubh, agus ansin iad a fuip ina seasamh cúr soladach ag baint úsáide as an cumascóir. Tá an táirge is mian leat a fhoilsiú ar an puree úll agus meascán maith. Ina dhiaidh sin, cuir cúpla múnlaí domhain (i bhfoirm cupáin) agus déan iad a iompróidh le im nádúrtha. Chun úlla soufflé iompaithe amach níos folláin agus cothaitheach, ag bun gach miasa ullmhaithe Ní mór a chur fianáin shortbread, briste i bpíosaí. Ag deireadh an mhúnla tá sé de dhíth air an mais próitéine úll a líonadh agus iad a sheoladh chuig an oigheann díreach.

Gnéithe ullmhúcháin

Má shocraíonn tú súfflé úlla a dhéanamh i mbabhla traidisiúnta, ansin san oigheann níor chóir iad a sheoladh ní hamháin, ach a chur i ndabhach uisce. Ligeann sé seo duit milseog an-íogair agus íogair a dhéanamh agus na cruthanna a choinneáil gan dochar a dhéanamh orthu.

B'fhearr an delicacy seo a bhrú ar feadh 12-15 nóiméad ag teocht 205 céim. Tar éis an t-am a luaitear, ba chóir an t-oigheann a dhíscaoileadh, agus fág an milseog taobh thiar den doras dúnta le haghaidh 5-6 nóiméad eile.

Fónamh go cóir leis an tábla

Tar éis an soufflé de úlla milis a bheith réidh, caithfear é a bhaint agus beagán fionnuar. Is gá an milseog eile chun spúnóg beag a chur i láthair an tí. Agus ba chóir go mbeadh an caitheamh fós te. Má théann sé go maith ó bhallaí an bhabhla, is fearr é a leagan ar an snámh, ag casadh na miasa os a chionn.

Déanaimid vitimín soufflé ó chairéid agus úlla

Is féidir an milseog a thíolacadh a dhéanamh ar bhealaí éagsúla agus le húsáid comhábhair éagsúla. Thairis sin, dúradh linn duit delicacy delicious homemade a dhéanamh san oigheann. Sa roinn chéanna den earra, shocraigh muid a chur i láthair tú an t-soufflé oideas na cairéid agus úlla, a rinneadh le cabhair ó Multivarki. D'fhéadfadh sé seo go mbeadh na comhpháirteanna seo a leanas ag teastáil uait:

• Cairéid is áille agus úr - thart ar 350 g;
• Apple milis mór - 1 píosa;
• Uachtar géar ar ábhar mór saill úr - 60 ml;
• Crúp semolina - thart ar 30 g;
• Meán ubh tuaithe - 1 píosa;
• Im nádúrtha - cúpla spúnóg milseog;
• Siúcra gránach - ½ spúnóg mór;
• Úsáidtear salann coitianta de réir rogha.

Próiseáil na gcomhábhar

Tá an souffle cairéad-úll sa multivarquet bácáilte go tapa. Ach sula féidir leat a leithéid de chóireáil agus é a théamh, ba chóir duit na comhábhair riachtanacha uile a ullmhú. Chun tús a chur leis, caithfear an cairéad agus an t-úll a ghlanadh ón gcraiceann, agus ansin an toradh a bhaint as an mbosca síolta. Tar éis sin, ba chóir go gcuirfí na comhábhair a chosc ar grater beag agus a mheascadh go maith.

Ullmhú na gcomhábhar atá fágtha

Chun souffle cairéad-úll iompú tairisceana agus blasta, tá sé riachtanach uachtar géar dlúth a chur leis an ábhar mór saille. Éilíonn an t-oideas don chóireáil seo freisin ubh cearc a úsáid. Caithfear é a roinnt ina próitéiní agus buíocáin, agus ansin cuir siúcra fíneáil leis an gcomhábhar deiridh agus é a mhúnlú le spúnóg. Maidir leis an gcéad chomhábhar, ba chóir é a fhuaraithe, agus ansin buille i cúr láidir le scuab láimhe.

Formáid milseog agus a phróiseas bácála

Tá an leithéid vitimín sin déanta go réasúnta. Chun tús a chur le meascán úll-cairéad, caithfidh tú uachtar géar a leagan, agus ansin cuir an buíocán leis, agus cuirfidh sé le gaineamh siúcra. Ag meascadh na gcomhábhar, ba chóir iad a aistriú agus a bhuailtiú i gcoimeádán próitéine ar leithligh. Mar thoradh air sin, ba chóir go mbeadh mais bog agus milis de dath oráiste geal ort.

Chun an bonn measctha a bhácáil sa multivark, caithfidh babhla aonad na cistine a bheith lubricated go maith le ola nádúrtha uachtar. Níos mó san umar ní mór duit an soufflé a chur ar bun agus é a chlúdach láithreach le clúdach. Sa bhfoirm seo, ba chóir an milseog a bhácáilte san ainm céanna le haghaidh 20-27 nóiméad. Le linn an ama seo ba chóir go mbeadh an milseog ag braith, a bheith tairisceana agus an-bhlasta.

Fónamh cairéad go díreach leis an tábla

Soufflé i láthair na cairéid agus úlla is fearr le haghaidh bricfeasta nó snack tráthnóna. Ba chóir go mbeadh an milseog seo beagán te. Tá sé inmhianaithe é a bhaint as babhla an multivark le spúnóg mór. Ina theannta sin, is féidir le delicacy baile a bhlaistiú le píosa im agus spréáil le cainéal talún.

Athruithe eile souffle cairéad-úll

Mura bhfuil multivark agat, is féidir le milseog geal oráiste a bhácáil san oigheann. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as miasa domhain nó múnlaí do cácaí, muifíní. Caithfear iad a shmeamh le h-ime úr, agus ansin an bonn measctha a dháileadh. Tar éis sin, ba chóir na táirgí a bhácáilte ag teocht 205 céim ar feadh thart ar ¼ uair an chloig nó beagán níos faide.

Más rud é ar chúis éigin nach mian leat soufflé torthaí nó glasraí a dhéanamh i multivarquet nó oigheann, ansin tiocfaidh gnáth-oigheann micreathonn chun an tarrthála. Conas milseog a dhéanamh sa bhaile leis an bhfeiste cistine seo, déanfaimid cuma ceart anois.

An bunús don milseog seo a ullmhú leis an gcéad nó an t-oideas. Ach go bhfuil sé bácáilte go maith i micreathonn, is gá duit babhla gloine nó ceirmeach a ullmhú (tá an chéad rogha níos fearr). Caithfidh siad a bheith greased go leor le haon ola cócaireachta, agus ansin leagtar amach an bonn ullmhaithe roimhe seo. A chur ar an fhoirm a líonadh in oigheann micreathonn, milseog Éilíonn a bhácáil ar luas uasta de thart ar 3-5 nóiméad. Sa chás seo, ba chóir an gléas a oscailt go tréimhsiúil agus breathnaíonn sé ar an gcaoi a ndéantar cóireáil theirmeach na dtorthaí nó na glasraí a dhéanamh. Déantar a ullmhacht a chinneadh go héasca i gcuma. Ba chóir an soufflé a thriomú beagán agus tuiscint ionas gur féidir é a úsáid le spúnóg. Ba chóir a mheabhrú go mbeidh an milseog níos leaisteacha tar éis an fhuaraithe.

Smaoinigh ar na torthaí

Anois tá a fhios agat conas souffle torthaí nó glasraí a ullmhú. Tá gá le híogair den sórt sin sa teach a bheith riachtanach i stát te, le tae te nó gan te. Bon appetit!