Tempura é agus conas a cócaireacht an mhias i do chistin?

Tempura - cad é atá ann agus nuair a tháinig an téarma sa domhan cócaireachta nua-aimseartha? Is é seo an t-ainm Seapáine le haghaidh fuidrimh ar leith ina bhfuil bianna éagsúla atá friochta. Ina theannta sin, is féidir a cócaireacht do rollaí is fearr leat.

Tempura - cad é atá ann agus cé acu is féidir a dhéanamh ar an mhias sa bhaile?

A ullmhú ar an ngá atá fuidrimh as an ubh, uisce reoite, breadcrumbs agus speisialta béile. Plúr d'ullmhú an fuidrimh "tempura" - cad é atá ann? Agus conas a bhfuil sé difriúil ó na gnáth? Tá sé comhdhéanta de chuid chothroma de rís agus cruithneacht. Agus freisin cuireadh é stáirse arbhar Indiach agus disintegrant. Níos fearr a cheannach ar an meascán i siopaí speisialaithe. Uirthi airíonna agus cabhraíonn sé go tapa domhainfharraige friochadh a dhéanamh ar tháirgí beagmhéathrais go hiomlán, leá sa bhéal agus an-mhín. Mar sin, is féidir a ullmhú, chomh maith leis na rollaí te, ar éagsúlacht na bia mara (squid, iasc, séacla), agus glasraí. Saothraíonn an mhodh róstadh an príomh-sprioc - a choinneáil ar an comhábhar blas bunaidh, i láthair é ar an mbealach is fearr is féidir. Cócaireacht Seapáinis tempura foghlaimíodh ó na misinéirí na Portaingéile, féachaint ar conas a bhfuil siad ag ullmhú glasraí tempura agus iasc. Ina dhiaidh sin, áfach, cuireadh in oiriúint an modh ullmhúcháin do nósanna áitiúla agus idir a roghanna blas, a bheith ina tSeapáinis go fírinneach. Is Speisialta ní amháin ar an comhdhéanamh an fuidrimh, ach freisin ar an teicníc a ullmhú. Uibheacha, uisce plúr agus tempurnuyu oighir is gá a mheascadh, ach ní go cúramach agus lumps agus boilgeoga aeir a choinneáil. Chun an meascán ar tháinig aonchineálach, tá sé riachtanach a dhéanamh díreach roimh tú cócaireacht miasa tempura "tempura" (talamh agus daoine eile). Chomh luath agus a sheasann an fuidrimh, tosaíonn sé a réiteach agus scartha i codáin. Má tá tú ag grilling codanna níos mó, níos fearr a chur ina ionad le nua. Ní mór duit freisin aird a thabhairt ar conas na glasraí ullmhaithe agus rollaí. Is féidir le tempura sa bhaile a cooked ar a laghad blasta ná bialann Seapáine. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a chur ar an tháirgeadh freshest, iad tirim go maith tar éis níocháin, gearrtha i bpíosaí beaga. I ola fiuchphointe ní mór iad a ísliú i mbaisceanna beag.

rollaí Hot

Beidh ort sushi ríse speisialta - faoi gloine. D'fhonn ullmhú i gceart, ní mór freisin speisialta fínéagar rís, a chuirtear leis an arbhair tar éis an fiuchphointe. Seo a dhéanann sé éasca a mhúnlú lámha sushi. Chomh maith leis sin ag teastáil bileog algaí Nori, cúcamar, filléad bradán (nó aon iasc dearg), ribí róibéis bruite amháin ubh scrofa, Wasabi agus ginger picilte. Scaip amach ar an tábla mata bambú speisialta (Makis). É a chur ar an Nori, ansin an pic ullmhaithe. Fliuchaigí bhur lámha le uisce aigéadaithe agus go réidh amach. Cas ar an seam ionas go raibh an Nori ar barr agus ag bun Fig. Leag amach giotán seicheamhach Wasabi, ansin a líonadh. Displace rolladh ríse amach. Brúigh síos beagán cruth a thabhairt chuig an teach tábhairne. Ullmhaigh an fuidrimh "tempura" (cad é agus conas é a dhéanamh, rinneamar cur síos níos luaithe sa airteagal seo), snámh isteach é a rolladh, Fry i saill domhain. Gearr le scian géar agus a sheirbheáil te. Is féidir leat a bheith gearrtha ar dtús i bpíosaí agus ansin Fry. Ach éilíonn sé scil beag níos mó.