Dill - Tugann seasoning álainn agus úsáideach an mhias blas ar leith agus blas delicious. Luibheanna dill a chur i glasraí agus feoil sailéid, ar dtús cúrsaí. sprinkled sí bruite, friochta, glasraí stewed, miasa taobh ó ghránaigh agus taos. Is dill ach irreplaceable i anlainn go leor, marinades, pickles.
dill triomaithe
Bhilléid dill le haghaidh an gheimhridh a dhéanamh i rith an tsamhraidh, nuair a bhíonn an spice choinneáil cothrom sna gairdíní agus i gcainníochtaí móra le feiceáil sa mhargadh. Oiriúnach do stóráil dill ghairdín is: tá sé níos comhchruinnithe, blátholaí aramatacha, blas, airíonna úsáideach. Ní gá go mbeadh go leor de sé tarlú, mar sin ba chóir an hóstach Hurry suas d'fhonn a leagan ar bun an Greens an méid ceart. An chéad agus is éasca baint dill an gheimhridh - í a thriomú. Is féidir leat é seo a ar dhá bhealach. An gcéad dul síos, má tá an gléasra tar éis fás agus tá bainte amach aibíocht iomlán, síolta ó scáthanna fearthainne dubh, an gais a ghearradh in aice leis an talamh agus hang cinnirí síos nó atá leagtha amach in áit dhea-aeráilte chun tirim. Ansin a bhailiú siad i snopiki agus a stóráil in áit tirim amach as an taise. Úsáid sé mar pickles dill a bheith lúbtha arís agus arís eile gas, mar aon le scáth fearthainne agus brainsí, agus é a leagan sa bhanc, don chuid eile den táirgeadh. Agus é a chur i anraithí, borscht, gas briste i bpíosaí, agus ansin iad a tharraingt amach as an uile. An dara modh dill bainte le haghaidh an gheimhridh - gas aibí, ach fós úr nach bhfuil briseadh na brainsí agus duilleoga buí, nigh iad, taosc as an uisce, tirim. Tar éis sin a bhailiú i bundles beag agus an-finely chop le scian géar. Ansin, ar bord adhmaid, ar gearradh páipéar glan dhianscaoileann agus a fhágáil shraith tanaí in áit ghrianmhar tirim a thriomú. Bí cinnte a stir. Réidh chun Doirt an seasoning i is féidir stáin agus a úsáid mar is gá.
dill goirt amháin
An cineál dill preform le haghaidh an gheimhridh mar salann, ró-simplí. craobhóga glas úra, nite agus a thriomú, gearrtha go mion, fág suite ar an tábla, agus mar sin beagán wilted. Ansin, maith measctha i mbabhla le salann dill, i comhréireanna de thart ar 1 kg glas / 200 g salainn. próca a nigh go maith le huisce te leath-lítear, sruthlaithe le Soda, sruthlaithe. Dea-tirim. Bainc a líonadh go docht Dill goirt amháin, dún an lids plaisteach agus a stóráil i refrigerator nó cellar. An rud amháin nach bhfuil an-áisiúil dill sin fómhair, mar sin tá sé a lán salainn. Ag cur bia ar an seasoning a bheith cúramach gan overdo é agus nach spoil an blas air. Is féidir níos mó a thairiscint Greens pickle ar an mbealach seo: an chéad, chun meats ullmhú mar a thuairiscítear thuas. Scaip amach ar na bainc cheannais. Anois sáile. 1 kg de uisce dill mionghearrtha déanta - 300 ml, fínéagar 8% - 0.5 l, salann - 30 gram ola glasraí (lus na gréine) - 50-60 I uisce te Doirt salann, boil, cuir fínéagar, cé boils. Sáile fionnuar. Anois tá an dill fómhair le haghaidh an gheimhridh: líonadh le bainc glas sáile réidh, fág ar oscailt ar feadh leathuaire. Ansin cuir ola, clúdach páipéir bainc páir, iad a stóráil i gcuisneoir nó cellar. Ach ar shiúl ó taise.
Ní féidir leis an modh atá beartaithe a ullmhú ach an Dill, agus an meascán go léir de luibheanna - peirsil, soilire, horseradish. Dá bhrí sin, an gheimhridh beidh tú Leagann réidh de blastanas agus spíosraí, blasta, sláintiúil, cumhra. Ná bheith leisciúil, agus nach bhfuil aon gheimhridh eagla ort!