Traidisiún agus go háirithe cócaireachta: Conas anraith chun cócaireacht

Borsch - a fíor "rí" i réimse na chéad miasa. Agus aon bhean a mheasann féin ina phíolóta, máistreás fíor, a bheith in ann chun cócaireacht air. De ghnáth, glactar leis gur rugadh an mhias san Úcráin. Ach an Rómánaigh, Polannaigh, Liotuánaigh díospóid fós leis an tuairim sin, ag cur béime ar an bhfíric go bhfuil siad ag teacht suas le agus tá a fhios conas anraith chun cócaireacht. Mar sin féin, is é an mhias sa leagan Úcráinis an-tóir i bhfad níos faide ná na teorainneacha na tíre seo. Tá ag gach hostess maith cleasanna agus rúin, agus a fhios conas anraith chun cócaireacht.

Más rud é beagán níos doimhne i stair an bhia, is léir go, dar le cuid de, 365 bliain ó shin, bhí brewed chéad anraith. Rinneamar é sin an Don Cossacks. Bia ó fréamhacha agus orlach éagsúla a bhí chun blas go leor. Ag amanna éagsúla, bhí anraith tóir ag daoine cáiliúla ar nós Nikolaya Gogolya, Caitríona Mhór, agus daoine eile. Mar sin féin, conas a cócaireacht borscht Úcráinis, ar a dtugtar den chuid is mó ó na daoine coitianta.

Anois tá chos áirithe a bheadh a insint conas a cócaireacht an mhias. Tar éis an tsaoil, a dhéanann gach cócaireacht a nuances féin sa phróiseas. Agus is é an cheist, conas anraith chun cócaireacht i gceart, in áit rhetorical. Is é an rud is mó gur éirigh sé dearg geal i dath agus tá blas milis agus searbh. Ina theannta sin, le linn ullmhú ag baint úsáide as sraith caighdeán na dtáirgí a bhfuil, áfach, is féidir, a chomhlánú: biatas (amh, browned, stew), prátaí, cairéid, cabáiste, trátaí, oinniún agus.

Hostess, a bhfuil aithne aige conas anraith chun cócaireacht, a mhaíomh go raibh chóir é a dhéanamh ar an brat láidir. Maidir sonrach feoil, is féidir mairteoil agus muiceoil, agus sicín a úsáid. Ní chuireann sé ábhar. Lig Is é an brat cooked chomh fada agus is féidir. Má boils sé, ansin cuir beagán uisce, ní fuar agus fiuchphointe uisce.

Tá go leor leideanna agus cleasanna, a an cheist a fhreagairt, conas anraith chun cócaireacht. Tá roinnt cócairí Moltar do sprinkle an beets i saute le sú líomóide mar sin nach ndéanann sé chailleadh a dath geal. Agus a thabhairt ar an saibhreas mhias agus ar shaibhreas na blas, tá sé molta a prátaí Fry, agus gan ach ansin a sheoladh i sáspan. Má tá an anraith a leanas cheana féin leis an cabáiste, ansin ní ba chóir duit dún an clúdach coimeádán. An blas na miasa a mhaisiú de ghnáth garlic piquant, duilleoga bhá, piobar dubh. Mar chun freastal, is iomchuí a chur ar fáil in éineacht leis na dumplings anraith agus uachtar géar. Ina theannta sin, ba chóir go dumplings traidisiúnta a bheith gairleog.

Agus is é anseo chos a chabhróidh leat teacht ar an freagra ar an gceist, conas anraith chun cócaireacht. Glac leath cileagram de muiceoil (má tá tú grá an chéad cúrsaí fatter) nó an sicín (meastar go bhfuil sé a táirge aiste bia), agus boil ar feadh leathuaire. Ba chóir an brat mar thoradh air a chur leis sa an duilleog bhá, gá allspice. Ansin a sheoladh i casserole prátaí, gearrtha i ciúbanna beaga. Cé go leanann sé seo chun cócaireacht, ba chóir duit a shred an cabáiste agus oinniúin (semicircles), cairéid (ar grater garbh) agus beets (ciúbanna), boil ar feadh tamaill san uile. Sa phróiseas, is féidir leat é a úsáid ar éagsúlacht na blastanas a chur le blas. Ag an deireadh, cuir an t-ábhar ar an greamaigh trátaí friochadh uile nó trátaí úr, boil ar feadh roinnt ama fós 10 nóiméad, is féidir a ghearradh ar an garlic céanna. Chomh luath agus a shroich na prátaí ar staid na leath bruite i anraith is gá duit a chur ar an cabáiste agus beagnach láithreach - glasraí stewed ó na uile. Ba chóir an pota a bheith ar an tine ar a laghad 15 nóiméad eile. Ná déan dearmad go léir an salann. Ansin, is féidir leat a chlúdach an uile le clúdach agus lig sé brew. borsch Úcráinis fónamh le uachtar géar.

An mhias a mhaisiú do cócaireachta "banc mhuiniompair" agus a blas diaga agus aroma ar feadh i bhfad fanacht sa gcuimhne go léir a bhfuil ádh go leor chun triail a bhaint.