Anraith biatais Fuar, chos go bhfuil grá i ár teaghlaigh

In ár teaghlaigh, go háirithe i rith an tsamhraidh, tá an-Fond de chúrsaí chéad fuar, cosúil le anraith le pónairí, hodgepodge agus, ar ndóigh, fuar anraith biatais, chos Tá ullmhúchán stóráil agus ar aghaidh ó ghlúin go glúin le breis agus leathchéad bliain.

Ó na luath-óige tá mé fós in ms.Chuimhní ar conas beets san oigheann bhácáilte mo sheanmháthair agus biatas ansin cooked, mar a shuigh muid ag tábla i gclós an tí agus a bhí ag ithe anraith fuar le uachtar géar agus uibheacha don dá cheeks, le beagán de siúcra le oinniúin, sprigs peirsil glas agus mionra.

Anois Liom cócaireacht oideas teaghlaigh biatais, le coinníollacha atá ann faoi láthair. Chun é a dhéanamh is gá chun weld biatais amháin mór go hiomlán i fiuchphointe uisce, ag cur aigéad citreach isteach in uisce chun biatais nach bhfuil caillte dath, agus brat chas géar. An dara bake riachtanach biatais i oigheann ag t = 190 céim ar feadh uair an chloig. An dá beets gráta.

Sa an brat chun cócaireacht na prátaí, cuir leitís glas duille, oinniúin Butun, cucumbers, peirsil agus Dill, bairr biatais duille agus cócaireacht nóiméad 10. San am seo, mar chuid sinewy de na bairr biatais agus vmesmte mín chop le oinniúin agus cairéid a mhúchadh ar ola glasraí ar feadh 10-12 nóiméad . Ar leithligh, boil na huibheacha. Saute an cairéid, oinniúin agus bairr, beets grátáilte chur isteach i sáspan le biatas agus meascán. Salann chun blas.

Cooled Anraith Doirt isteach babhlaí, a chur isteach i ngach ceann de 1 ubh, chop mín agus cuir uachtar géar. Is é an blas ndéantar ach iontach!

Is féidir leat a ullmhú fuar anraith biatais, an t-oideas a bhfuil cosúil linne. Ach go léir glasraí mionghearrtha go mín, beets bruite agus gráta. Ansin, a leagtar go léir amach ar phlátaí, Doirt an brat fuar, cuir uachtar géar, uibheacha boiled agus a ithe. Tá iarracht déanta againn é sin a dhéanamh, tá sé níos éasca agus níos tapúla. Ach ní dhéanaimid bhfuil go leor saturation brat, mar gheall ar cé glasraí bruite é, súnn sé an blas agus boladh, agus blas na beets stewed.

An-bhlasta agus bunaidh casadh sé biatas fuar, an t-oideas ar a resembles hodgepodge. Prátaí, cairéid, beets agus uibheacha bruite, Greens, oinniúin agus cucumbers atá brúite, cuir an horseradish grátáilte, salann, siúcra agus mustaird. Gach measctha agus líonadh kvass arán. Nuair a tábla is gá duit a chur ar leath na huibheacha, glasraí agus uachtar géar i ngach mbabhla.

I rith an tsamhraidh, biatas cócaireacht maith leis bairr, an t-oideas is beagán difriúil ó ár teaghlaigh, ach tá sé a peculiarities féin. Ba cheart biatas petiole a boiled le fínéagar, beets gráta agus stobhach i bpanna le ola glasraí, cuir duilleoga duilliúr ag deireadh na cócaireachta do na petioles.

Tá grá an-chun cócaireacht anraith biatais fuar, chos bunaithe ar Thane, táirgí bainne coipthe Chasacstáin.

Chun seo a dhéanamh, beets gearrtha i ciúbanna beaga, cuir uisce, sprinkle le sú líomóide agus cuir isteach sa micreathonn ar feadh 8 nóiméad ag cumhacht iomlán. Boil na huibheacha. Petioles agus duilleoga biatais atá gearrtha i bpíosaí beaga, a chur i bpanna agus cool. Glasaigh, cúcamar agus oinniún mionghearrtha, salann agus piobar, ansin mheascadh na comhábhair agus Doirt thar an Thane. Feabhas a chur ar blas géar is féidir dobavat sú líomóide leath nó aol. biatas Réidh líonadh beagmhéathrais uachtar géar.

Má tá tú ag cócaireacht anraith biatais le feoil, is féidir leis an t-oideas a bheith difriúil ag brath ar an am seo den bhliain. Mar sin, i rith an tsamhraidh, tá na táirgí go léir bruite ar leithligh. Cé gur ar an uile bruite beets slisnithe le fínéagar a chaomhnú an dath ar feadh 40 nóiméad, go dtí an brat dearg geal saibhir, is féidir leat chop na comhábhair go léir. feoil bruite agus uibheacha chop, prátaí, cúcamar, ispíní, gearrtha i ciúbanna, chop na glasraí agus oinniúin. Chun an meascán mar thoradh air a chur beets grátáilte, horseradish agus mustaird, ansin mheascadh go maith. Doirt an brat fuaraithe, cuir an sú líomóide, uachtar géar agus luibheanna úr i ngach mias.

I bhfómhar na bliana, nuair a bheidh an anraith biatais cócaireacht le feoil, is é an t-oideas reminiscent borscht cócaireachta. Brisket gá chun cócaireacht brat feola saibhir, scriosadh na cnámha agus an gearrtha feola i bpíosaí beaga agus titim ar ais isteach san uisce. Cuir na prátaí agus leanúint ar aghaidh suanbhruith. Le linn an ama, Fry go réidh sa grátáilte saill cairéid, oinniúin, agus ina dhiaidh sin add a lán de beets agus piobar milis. Gráta na trátaí scafa agus iad a titim isteach sa anraith.

Ansin, a chur isteach i duilleoga bhá pota, gairleog mionghearrtha, Samhadh mionghearrtha agus bairr biatais. Refuel siúcra agus sú líomóide chun blas. Gach a thabhairt chun boil agus cas. Infuse ar feadh 15 nóiméad faoi na lid agus is féidir a poured ar na plátaí. Agus iarratas á dhéanamh leis an tábla a chur uachtar géar agus luibheanna.