Anraith le sauerkraut: blasta, hearty agus sláintiúil

Casadh sé amach gur féidir leis an anraith le sauerkraut a bheith le feiceáil, ní hamháin sa tábla na Rúise. Belarusians, Ukrainians, Liotuánaigh, Rómánaigh agus Polannaigh a mheas freisin é a mhias náisiúnta. Ar ndóigh, tá gach ceann de na náisiúin atá liostaithe thuas a peculiarities féin agus rúin seo a dhéanamh mhias iontach.

Ach beidh muid ag labhairt faoi conas a cócaireacht anraith cabáiste sa Rúis. Is féidir é seo a úsáid úr, picilte agus cóilis. San Airteagal seo, beimid ag féachaint ar na trí oidis.

A ullmhú ar an anraith le sauerkraut, tá sé riachtanach go:

1) A ullmhú na glasraí agus iad a chop.

2) Tá an anraith bunaithe ar aon broth. Mar sin, cócaireacht an brat, agus leath uair an chloig faoi go dtí go réidh chun a chur ina glasraí. I friochadh uile Fry an gearrtha go mion oinniúin agus cairéid, grátáilte ar grater garbh.

3) a fháil ó na bainc sauerkraut, go críochnúil nite agus squeeze. Ansin é a chur leis an oinniúin agus cairéid, bhí friochta i bpanna.

4) Cé go bhfuil na glasraí bruite, ní mór duit a craiceann go tapa agus gráta an beets, agus prátaí gearrtha i ciúbanna beaga.

5) Tá Prátaí a chur i brat fiuchphointe, agus glasraí eile suanbhruith os cionn teas íseal, clúdach dúnta go docht. Nuair a bheidh na beets bheith réidh, is gá freisin a sheoladh isteach an brat. An anraith le sauerkraut piobar agus salann. Tá sé fós gach rud a thabhairt chun boil agus a bhaint as teas. Tá sé inmholta a thabhairt ar borscht ar feadh cúpla nóiméad ansin an lid.

Anraith le sauerkraut sheirbheáil le ola agus gairleog clóibh meánmhéide géar.

An dara oideas ar fáil againn - anraith le cabáiste úr. Chun é a dhéanamh is gá a ghlacadh cairéad meán, 400 g de cabáiste úr, luibheanna triomaithe, 4 prátaí, beacáin stánaithe, bá duille agus spíosraí.

Tús a chur againn leis an bhfíric go shinkuem mín cabáiste. Tar éis sin, a chur orainn na cairéid, prátaí agus iad a ghearradh i ciúbanna beaga. Tá na glasraí meascán maith le chéile, agus ansin cuir na beacáin agus spíosraí roghnaithe. Seo ar fad atá leagtha amach i choire dúbailte agus cócaráilte ar feadh 30-40 nóiméad. I bpanna traidisiúnta, beidh an próiseas seo a bheith fada. Nuair a bhíonn na glasraí réidh, is gá duit dul go réidh ar an babhla glasraí sa leibhéal níos ísle an ghaltáin, i gcás an brat. A chur le duille bá agus ag fanacht ar feadh 10 nóiméad, ansin dó faoi na cochall.

Níl aon mhias chomh blasta agus sláintiúil anraith glasraí le cauliflower. Tá sé a lán de oidis agus athruithe. Ach shocraigh muid a roghnú le haghaidh anraith éasca agus cothaitheach, a cheapfar le haghaidh aiste bia leanaí. Tá éagsúlacht de mianraí agus vitimíní. Chun ullmhú an mhias, beidh ort na táirgí seo a leanas: 4 prátaí, oinniúin, cairéid meán, 300 g cóilis, trátaí, dill agus 2 lítear de brat glasraí.

Sa an brat fiuchphointe ar an sorn cuir na prátaí slisnithe i ciúbanna beag. Boil ar feadh 10 nóiméad. Le linn an ama, tá tú chun chop an trátaí agus oinniúin i ciúbanna agus gráta na cairéid ar grater. Tóg chóilis agus tús a disassemble sé isteach florets. Chun prátaí cuir na glasraí eile (trátaí seo caite). Boil eile 7 nóiméad, cuir dill gearrtha go mion agus salann. Is féidir leat a chur ar phíosa beag de im más mian leo. A dinnéar blasta agat!