Bhácáil san oigheann le haghaidh breac i scragall hiomlán agus steaks

Gourmets ar fud an domhain a bheith fada díospóireachtaí faoi na rudaí a iasc delicious go hiomlán cooked nó réamh-gearrtha i bpíosaí. Seo a mholadh againn a shealbhú troid beag agus figiúr amach cad a gcuid roghanna. Chun seo a dhéanamh, bhácáil san oigheann ar feadh breac i scragall ar dhá bhealach: ullmhú iasc iomlán agus steaks as é. Cén mhias a bheadh a réiteach níos fearr ag giúiré neamhspleách - ár ngaolta, a dhéanfaidh gach iarracht na miasa.

Rainbow breac bhácáil i scragall

comhábhair:

• breac 2 Rainbow;

• 2 tbsp. l. ola olóige;

• bunch peirsil;

• líomóid;

• salann;

• piobar talamh.

iasc Ag ullmhú

Mar sin, sa lá atá inniu bhácáil breac san oigheann i scragall. Roimhe an gcéim seo, táimid fós teacht againn, agus tús ár gcomórtas cócaireachta le glanadh iasc. Bain na eití, gills, ceann, conablaigh a dhí-inniú. Go críochnúil sruthlaithe le uisce reatha agus obsushivayut tuáillí. Ar fud an t-iasc a dhéanann incision.

marinade

Lemon mo, gearrtha fhad ina dhá leath, agus roinn gach ceann acu i slices tanaí de 3 mm tiús. 4-5 slisní mar thoradh air Fáscadh an sú agus é a mheascadh leis an ola olóige, a chur chun blas piobar talamh agus salann. Cócaráilte marinade breac rub conablaigh taobh amuigh agus taobh istigh.

"Stuffing"

A bunch peirsil sruthlaigh in uisce, obsushivayut agus chop i bpíosaí beaga. Nashpigovyvaem istigh breac glas. slices Gearr líomóid isteach sa sliotán, ndéanamh roimhe sin in chonablach an t-iasc.

bácáil

Cúramach le wrap gach bric i scragall ionas go raibh an taobh istigh de beagán de spás. Chuir muid an t-iasc ar bhileog bácála agus a chur san oigheann. Bhácáil in oigheann breac i scragall thart ar leath uair an chloig ag 180 céim. Sna cúig nóiméad roimh an ardaitheoirí an wrap agus a thabhairt le beagán na n-iasc fried. Freastal ar an mhias ar an tábla, gan a bhaint an scragall, ach amháin go réidh twirled sí timpeall an imill. Garnish Glasraí oiriúnach breá, steamed.

Steaks breac bhácáil i scragall

comhábhair:

• breac 2 Stéig;

• dill agus peirsil (tirim);

• seasoning le haghaidh iasc;

• talamh allspice;

• salann (níos fearr farraige a úsáid).

iasc Ag ullmhú

Táimid ag cur tús cócaireacht lenár steaks a chóireáil: píosaí rinsed go maith in uisce agus obsushivayut naipcíní. Rub meascán de Piobar agus salann (leis an Stát sin Seasann a bheith níos cúramach, mar seasoning le haghaidh iasc atá le fáil chomh maith). Chuireamar steaks ar an ionad scragall (i gcás gach píosa - bileog), sprinkle luibheanna triomaithe agus seasoning speisialta.

Wrap i scragall

Mar sin, chuir muid an steaks ar an t-ionad scragall, agus ní mór a leathanaigh mór go leor (anseo an bprionsabal oibreacha: Is é an eolas níos fearr ná níos lú). bileog scragall fillte i leath, thángthas siad blúire d'iasc, agus, go néata nascadh imill ar gach taobh dá tube docht rollta i dtreo lár.

bácáil

An convolution mar thoradh air a leagtar ar bhileog bácála agus a chur san oigheann. Bhácáil i scragall breac oigheann 20-25 nóiméad ag 200 céim. Steaks Críochnaithe scaipeadh ar mhias fónamh, álainn dul amach an lid fearr ionas nach bhfuil an t-shú amháin a thagann chun cinn, cóirithe le do anlann is fearr leat, más mian leo.