Bileoga don gheimhreadh

Baineann beagnach gach máistreás, ón samhradh go dtí deireadh an fhómhair, le hullmhú caomhnú tí. Thairis sin, déantar an próiseas seo ní hamháin dóibh siúd a bhfuil ceantair gairdín agus teachín acu.

Caithfidh sé a mheabhrú gur chóir go mbeadh na táirgí go léir a úsáidtear a nite agus a nite go maith, agus an coimeádán - steiriúil. Déan an caomhnú in áit dhorcha a stóráil ag teocht náid go deich gcéim, ós rud é go dtiocfaidh meath ar chaighdeán na dtáirgí ar aon imeacht ón raon seo.

Smaoinigh ar roinnt oidis maidir le caomhnú sa bhaile.

Bánnaí don gheimhreadh. Lecho

Comhábhair: trí chileagram de thrátaí, sé phíosa de phiobar clog, seacht cnoic gairleog, gloine amháin siúcra agus gloine amháin salainn.

Leath na dtrátaí a ghearradh i slisníní agus a chur isteach i gcoimeádán, cuir piobair agus gairleog mionghearrtha. Gach ní mór duit cócaireacht ar feadh deich nóiméad, ansin cuir na trátaí atá fágtha, an salann agus an siúcra agus cócaireacht ar feadh leath uair an chloig. Cuirtear léas críochnaithe i mbarróga steiriúla agus cuirtear i bhfeidhm é.

Ag déanamh oibreacha don gheimhreadh (leaba), is féidir leat oideas eile a úsáid.

Comhábhair: cileagram amháin de phéire trátaí a chaolú le huisce 1: 1, seacht cileagram de phiobar milis, spúnóg salainn amháin, dhá spúnóg bhoird siúcra.

Piobar agus gearrtha i slisní. Le fiuchphointe cuir na comhábhair atá fágtha ar fad agus cócair ar feadh deich nóiméad. Déantar bóthair te a dhoirteadh i cannaí agus pasteurraithe: cannaí leathleata - cúig nóiméad is fiche, lítear - tríocha is cúig nóiméad.

Ullmhóidí don gheimhreadh ó chóilis:

1. Cabáiste marinated.

Comhábhair: trí chileagram de chóilis, spíosraí, salann, fínéagar agus siúcra a bhlaiseadh. Marinade: spúnóg amháin de salainn, ceann amháin go leith spúnóg bhoird siúcra, trí ghloine uisce, gloine neamhfhillte de fhínéagar.

Tá cabáiste roinnte ina inflorescences, a bhfuil claonta i bhfiuchphointe ar feadh trí nóiméad. Sa chás seo, cuirtear salann agus aigéad citreach leis an uisce roimh ré. Déantar marinade a ullmhú mar seo a leanas: in uisce, scaoiltear siúcra agus salann agus boil ar feadh cúig nóiméad déag, ansin scagair trí uige agus cuir an fínéagar leis.

I mbainc chuir cúig piseanna piobar dubh agus cumhra, ar cheithre carnation agus ar sleamhnán cainéal. Tá an cabáiste á fhuaraithe, á gcruacháil i bairc agus ag súileadh sáile. Déan an caomhnú a stóráil in áit fhionnuar.

2. bearnaí le haghaidh an gheimhridh: cabáiste sauerkraut.

Comhábhair: trí chileagram cóilis; Marinade: lítear uisce amháin, caoga gram salann, trí ghram d'aigéad citreach.

Déantar an cabáiste a nigh go maith agus a roinnt i inflorescences, ina dhiaidh sin tá sé flaonta i uisce fiuchphointe salainn ar feadh cúig nóiméad agus fuaraithe. Ullmhaithe ar an mbealach seo, stóráiltear an caipín go maith.

Sa gcoimeádán ullmhaithe, déantar an táirge a phacáil go dlúth agus a dhoirteadh le marinade fuaraithe. Barr le héadach agus cuir an brú. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh cabáiste ag teocht an tseomra sula dtosaíonn an choipeadh. Nuair a thosaíonn cúr le feiceáil ar an dromchla, cuirtear é in áit fuar.

Bileoga don gheimhreadh glasa.

1. An síol.

Comhábhair: ceann cileagram de ghlainne, dhá chéad agus caoga gram salann.

Déantar na greens a phiocadh agus a nite go maith, ansin iad a mheascadh le salann (8: 2) agus iad a phacáil go dlúth i mbarróga. An lá dár gcionn, socróidh na Greens, mar sin ní mór duit é a chur leis, ciseal salainn a chur ar an mbarr agus clúdaíonn siad le clúdaigh. Déan an bradán saillte a stóráil in áit fuar ar feadh suas le deich mí.

2. Marinating.

Comhábhair: glasaíocht, marsantas (cúig gram is fiche salainn, daichead gram siúcra, gloine amháin fínéagar).

Déantar na glasaigh a nite go maith, iad a chur i bprócaí agus súile a dhoirteadh. Ní mór cúig nóiméad is fiche a steiriliú. Is féidir greens den sórt sin a stóráil ar feadh suas le sé mhí.

Dá bhrí sin, áiteanna oibre a dhéanamh don gheimhreadh, ba chóir a mheabhrú go gcaithfidh gach táirge a bheith glan, cáilíocht agus úr. Ag cloí le comhairle agus moltaí simplí, is féidir leat féin a chur ar fáil le miasa stánaithe le cáilíochtaí arda ar feadh tréimhse fada ama.