Cad chos ar prátaí mashed is fearr?

Tá sé iontach cé mhéad miasa is féidir a ullmhú ó na chuid is mó gnáth prátaí - go leor ach chun cuimhneamh ar an monologue cócaireacht te ar an scannán Sóivéadach "Cailíní," a liostaítear go díreach cad bianna is féidir léi a ullmhú an táirge seo. Go deimhin, is é an práta ar cheann de na glasraí is coitianta inár dtír, cén fáth agus conas a cócaireacht air, tá go leor.

Mar shampla, blasta prátaí bruite - sa chraiceann (sa "aonfhoirmeach") suimeanna móra nó íonaithe, ina bhfuil na snáithíní agus na cothaithigh eile. oidis taistil - - in coals te dóiteáin tiúbair Wonderously blasta, oigheann baked nó. Ar a laghad Is breá liom na daoine Rúise, agus friochta prátaí, le luibheanna úr agus prátaí mashed blasta, breá oiriúnach don dinnéar is gnách, chomh maith le haghaidh an tábla Fhéile.

Ag seo caite Ba mhaith liom fanacht níos mine, mar gheall ar mar garnish is an mhias an ceannaire consummate. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go sula tú a ullmhú prátaí mashed, a bheith a roghnú an ceart, as a mbeidh sé réidh. Níor chóir go mbeadh tiúbair a yellowish "flesh" - Is iad na cineálacha milis freisin, ba chóir a chur in ionad an práta bán is féidir a boiled go maith agus go tapa bog, ach go dtí go crumbly. Thairis sin, a béim ar an blasanna iontach de na bianna is gá duit aire a thabhairt ar roinnt spíosraí, mar shampla, ar an dill agus peirsil, oinniúin (bolgán agus glas), gairleog, basil, nutmeg, lus an choire, finéal agus oregano. Ar an carball scoilte, is féidir linn a roghnú na táirgí a bheidh in ann a dhéanamh prátaí mashed rialta chos ar leith agus uathúil: im (im agus glasraí), uachtar géar, bainne agus uachtar.

Puree leor príomhchócaire mhias ar a dtugtar chomh versatile nach bhfuil aon analógacha ar fud an domhain. Is féidir é a chur le chéile chomh maith le glasraí agus feoil, éanlaith chlóis, iasc agus géim, gan trácht ar an bhfíric gur féidir, fiú salad simplí a athrú mar sin tá sé ar an eolas do dhuine ar bith le mhias óige.

Cócaireachta Eolaíocht féidir leat chun triail a bhaint as go hiomlán dul ar oideas gnáth do prátaí mashed ina féin a cruthaíodh a miracle beag. Mar sin féin, is féidir fiú mias clasaiceach a uathúil delicious mura bhfuil a chur chuige cócaireacht go foirmiúil, ach le Soul agus grá. Ar an mhias Ba chóir prátaí a ghlacadh (6-7 ríomhaire.), Uachtar (150 ml.), Im (55 g.) Agus salann chun blas. Ar dtús, ba cheart na tiúbair a ghlanadh agus a ghearradh orthu i bpíosaí beaga - a fhágann go mbeidh siad ag cócaireacht agus beidh níos mó crumbly, agus salann ar bhealach tráthúil. Nuair a bheidh na prátaí bruite, ba chóir é a fáil réidh leis an uisce, a leagan amach ar an uile agus whisk go maith ag baint úsáide as meascthóir, de réir a chéile ag cur le meascán de bainne agus uachtar. Nuair a shroicheann an puree comhchuibheas ceart, ba cheart é a chur salann chun blas, cuir an ola, na spíosraí is gá agus a sheirbheáil.

Chun lovers de rud éigin a bhí beagán níos extravagant, is féidir leat a mholadh an t-oideas prátaí mashed a leanas - mhias le feoil mhionaithe. Beidh sé seo a cheangal ar an fheoil mhionaithe (450 g.), Prátaí (3 ríomhaire.), Trátaí (2 ríomhaire.), cáis beagán crua agus oinniún, chomh maith le spíosraí agus seasoning a bhlaiseadh. Gcéad dul go bhfuil sé riachtanach a ullmhú mashed gceart - tiúbair prátaí glan, chop mín iad agus boil in uisce saillte. Tar éis dheireadh na cócaireachta is féidir a haitheantas coibhneasta de uisce agus knead, blaistithe im. San am céanna ba chóir é glan an oinniún, chop sé agus Fry i bpanna go dtí go bhfaighfear dath álainn órga, ansin beifear in ann a chur ar na píosaí trátaí. Next, le fios an t-oideas a chur ar roinnt prátaí mashed ar casadh mias bácála feoil mhionaithe, prátaí mashed agus trátaí rósta agus oinniúin. Is é an oigheann a bheidh mhias réidh i leath uair an chloig, go dtí go ba chóir lár bácála a sprinkle le cáis ghrátáilte agus spíosraí go ag deireadh an t-am atá ainmnithe chun an delicacy cumhra, blaiseadh é, ní féidir aon duine a chreidiúint, go bhfuil sé ar bhonn prátaí gnáth.