Carbán i chos uachtar géar

Nach bhfuil gach mhias Rúise bainistíonn chun dul isteach ar na hannála na litríochta domhanda. Sa chiall seo, i uachtar géar bhí Karas an-ádh mar gheall ar an scéal "Sirena" Anton Chekhov. tuairim údarásach ar an scríbhneoir mór cuireann sé seo meáchan mhias agus respectability. Ní mór dúinn glacadh leis go raibh a fhios Anton conas Carbán chun cócaireacht i uachtar géar. Is trua nach raibh a chuireann síos ar an bpróiseas go hiomlán.

Go ginearálta, a ullmhú miasa éisc rud an-íogair, agus bíonn scileanna cócaireachta áirithe. An t-iasc mór iad féin a roghnú go cúramach, i bhfocail an clasaiceach eile - nach bhfuil iasc den dara húire a tharlóidh. Ba chóir Karas chéad húire a cuma simplí, gills geal agus comhlacht leaisteacha, clúdaithe le slime trédhearcach. Mura bhfuil tú ag teacht ar Carbán oiriúnach, nach bhfuil an mhias chailleann an tarraingteacht ionad an Carbán crucian. Caithfidh mé a rá go bhfuil do thionscal an bhia Carbán i uachtar géar oideas simplí go leor, ach a éilíonn cúram agus fiú pedantry.

A ullmhú ar an Carbán mhias i chos uachtar géar ghlacann leis go bhfuil tú ar a laghad cileagram de an t-iasc; dhá Bow ceann, meán-mhéid; Pacáistiú uachtar géar saille. Tá sé inmholta a cheannach mar deatach leacht, ach nach bhfuil sé éigeantach.

Glanadh an t-iasc - is féidir leis an láthair is embarrassing ar an bpróiseas cócaireachta ar fad, ach fortunately, Carbán crucian, chomh maith le Carbán, tá scálaí móra, a bhfuil bainte réasúnta go héasca agus le scálaí Carbán ghabhtar freshly a bhaint fiú leis na lámha nochta.

Tar éis glanadh an Carbán a chur disembowel go cúramach, nigh go maith taobh istigh agus amuigh agus a chur ceithre incisions feadh an imill: ar an mbealach seo na Fry Carbán fearr go críochnúil. Ní I gcás ar féidir a ghearradh as an ceann, go mbeadh sé ina sárú mhaite de gach traidisiún atá ann cheana féin. Ach ba mhaith leat a bhaint as an gills - tá muid áit.

Ón Tosaíonn bpointe seo na difríochtaí i measc miasa lovers Carbán i chos uachtar géar Soláthraíonn aonar réamh daoine eile chos friochadh - categorically i gcoinne é. Gan cloí le haon duine ná an ceann eile, tugaimid é an chéim seo cócaireachta roghnach.

Ba chóir go mbeadh Rósta bheith ar friochadh uile dea-téite le im go dtí donn órga. Sula friochadh Carbán a chur aránaithe i plúr.

Táimid ar ais chuig an mbealach ginearálta gach lovers bia Carbán friochta in uachtar géar. Cuimil an t-iasc le salann, laistigh agus lasmuigh, féadfar salann a mheascadh le spíosraí agus chuimil sé leis an meascán mar thoradh. Anois, a ghearradh ar an fáinní oinniúin agus an líonadh ar ár Carbán, dhímholadh oinniúin slaim boladh unpleasant luaite ag Chekhov, agus a thabhairt ar an blas mhias agus juiciness. Roinnt fáinní a cuireadh faoin gills. Fíor go Carbán grá an bogha, mar sin nach mbraitheann leithscéal.

Bácáil ramhar uachtar géar, a chur ar a Carbán agus Doirt uachtar géar. Cuir ar bharr an oinniúin fágtha. Ar leithligh an deatach leacht: tá sé in éineacht go han-mhaith le mhias de Carbán i chos uachtar géar, áfach, nach bhfuil faoi cheangal go díreach ag a chur i bhfeidhm. Tabharfaidh sé an illusion na Karasu ullmhúcháin adhmaid-dhó sorn Rúisis. Tá seans an mbealach, agus tasted sé scríbhneoir mór. Ba chóir deatach leacht a mheascadh le cuid de uachtar géar agus clúdaíonn siad an t-iasc leis an meascán. Beidh Ceaintín spúnóg deataigh a bheith go leor. Má tá deatach leacht, nó má tá tú ar chúis éigin Ní maith liom é, is féidir leat a dhéanamh gan é. Mar a fheiceann tú, is é an t-oideas daonlathach go leor i nádúr, cosúil le gach oidis Rúise na miasa, nach bhfuil sé aon mhias Sínis, ní féidir a bheith ullmhaithe gan ola nó sesame, mar shampla, ginger talamh le Szechuan cabáiste.

Ba chóir an oigheann a théamh go dtí T = 180C agus goldfish bhácáil ar feadh 15-20 nóiméad. An accompaniment is fearr chun an mhias - prátaí. Is féidir é a bhácáil san oigheann féin nó Carbán kruglyashami fhorchur, más féidir leat teacht ar go leor spáis ar bhileog bácáil. Má tá Carbán ullmhaithe gan réamh-friochadh, an t-am cónaithe san oigheann gá iad a dhó.