Cócaireacht cutlets sicín: chos ar meatballs ó sicín mionfheoil agus filléad

Is féidir le Cutlets a ullmhú ar bhealaí éagsúla agus ó éagsúlacht na dtáirgí. Is féidir leat úsáid a bhaint, ní hamháin feoil mhionaithe nó iasc, ach freisin glasraí (do leanúna den ealaín vegetarian), agus teaglaim nua de spíosraí is féidir dul ar an béile is gnách i nua effortlessly. Tá ceann de na roghanna is delicious agus íogair cearc cutlets. Oideas do meatballs féidir ó sicín mionfheoil a chur in oiriúint fiú chun beatha na gourmets beag. Chun tús a chur, déan iarracht chun cócaireacht an mionghearrtha nó "Pozharsky" táirgí.

cutlet cearc Juicy

Is oideas le haghaidh an mhias oiriúnach fiú do cócairí novice. Tóg trí chéad gram de sicín mhionaithe nó filléad, dhá bholgán oinniún, píosa beag de cairéad, ubh, salann, piobar, ola do friochadh. Má cheannaigh tú an fheoil in ionad an stuffing críochnaithe, chop sé i grinder feola nó i cumascóir. Oinniún agus scamhadh cairéad agus gráta ar grater fíneáil (nó chomh bain úsáid as an cumascóir). Drain leacht sa bhreis as na glasraí agus iad a chur leis an líonadh a bhfuil ubh, piobar, salann, mheascadh go maith. Gach is féidir a chumadh as an mais mar thoradh ar sicín cutlets. Oideas do liathróidí feola as cearc mionfheoil comhairle sula friochadh rolla iad i plúr. Fry gá go dtí go donn órga ar an dá thaobh.

cutlets sicín Chopped

Ceadaíonn Oideas do meatballs ó cearc mionfheoil a ullmhú mhias an-íogair, ach is mionghearrtha cinnte mian leat níos lú. Tóg trí chéad gram de sicín, ubh amháin, beirt oinniúin agus dhá clóibh de garlic, dhá spúnóg bhoird de mayonnaise agus stáirse, luibheanna úr, curaí, piobar, salann agus ola glasraí. Gearr an filléad i bpíosaí beaga. Peel an oinniúin agus gairleog, meileann i cumascóir le carn beag de peirsil nó luibheanna eile. Taosc an leacht breise as an mhais agus ceangal slices filléad. Marinated stir agus fág ar feadh tríocha nóiméad. I ndiaidh an ama an casúr sa mheascán ubh, cuir maonáis, salann, piobar, curaí, gach stáirse go maith measctha agus vsypte. Arís eile, stir agus tús róstadh. Tá na cutlets feola sicín a leagan amach don uile le spúnóg, ina dhiaidh sin ba chóir dóibh Fry faoi na lid dtí donn órga. Má Táirgí Fry gan an clúdach, taobh istigh is féidir leo fanacht amh.

cutlets sicín Pozharskie

Oideas do meatballs de feoil sicín, ar a dtugtar "Pozharsky", tá fada clasaiceach cócaireachta. Beidh ort cúig chéad gram de filléad, trí phíosa builín nó arán bán agus ubh. Chomh maith leis sin, céad gram de uachtar, dhá spúnóg bhoird de breading, céad gram de im, luibheanna úr, salann agus piobar, ola lus na gréine. Seo an chaoi a cócaireacht cearc cutlets. Oideas do meatballs ceadaíonn ó sicín mionfheoil in Pozharsky leat a chop go simplí ar fad na comhábhair i cumascóir go dtí go réidh. Más mian leat úsáid a bhaint as grinder feola, arán agus uachtar a soak roimh ré, agus an mais chun pas a fháil tríd an fheiste arís agus arís eile. Foirm na Patties feoil mhionaithe faighte, zapaniruyte agus Fry go dtí donn órga. cutlets Réidh leagan amach ar bhileog bácála agus a shealbhú an ceathrú cuid de uair an chloig san oigheann, réamhthéite go 180 céim. Tar éis gur féidir an mhias a sheirbheáil láithreach.