Coinín. Oideas bia blasta agus folláin

Roimhe sin, tá feoil coinín mheas delicacy, agus a fháil go raibh sé an-deacair, mar sin ní raibh na oidis an oiread sin. Anois na conablaigh coinín a dhíoltar i beagnach gach siopa búistéara agus oidis thiocfaidh chun bheith gach lá níos mó agus níos mó. Tá an fheoil mheas aiste bia agus neamhdhíobhálach don chomhshaol, agus mar sin go leor saineolaithe a mholadh a thugann sé do leanaí óga agus a úsáid in aistí bia, in áit muiceoil sailleacha agus mairteola.

Chun a fháil coinín delicious agus juicy, an t-oideas a bheidh tú ag foghlaim níos déanaí, ach roghnaigh an conablach agus cócaireacht air i gceart, na treoracha. An rud is mó nach bhfuil a bheith ar dhaoine eatarthu leis an fheoil coinín giorria, a chaithfear a sáithithe ar feadh roinnt uaireanta an chloig roimh an chócaireacht. coinín An-bhlasta a fhaightear, bhácáilte (ealaín na Rúise) ina sú féin. Chomh maith leis sin mar is féidir é a cooked Pate agus steak, rollaí agus cácaí, casseroles agus stobhaigh. Coinín, an t-oideas ar bhfuilimid ag cur síos anois, sáithithe i beoir, a thugann sé nuance blas spicy. Má tá tú ailléirgeach le grúdairí giosta, is féidir a úsáid fíon boird. Go ginearálta, alcól (fíon nó coinneac) a úsáidtear go minic a mhúchadh an coinín, chomh maith le coimhthíocha torthaí (mango, anann), spíosraí cumhra (aitil agus ginger) agus cnónna brúite (gallchnónna hiondúil). Is féidir Gravy a ullmhú ar bith, mar fheoil bán tairisceana agus an cumas a chur le chéile le trátaí agus uachtar géar agus mustaird.

Tá ainm greannmhar an mhias bhuíochas sin do na comhábhair alcólacha di i dtionól fuarthas, mar sin an "Coinín Drunken" (chos ealaín na Rúise) a thiocfaidh chun bheith go leor peculiar, cé nach bhfuil an-blas an alcóil bhraith. Sin a ligean le tús a chur.

"Coinín Drunken" oideas den ealaín na Rúise. comhábhair:

- éan nó coinín óg;

- beoir éadrom sách lag;

- beirt Morkovina lár;

- trí bolgáin corcra;

- duilleoga roinnt de leitís bán;

- a bunch peirsil;

- salann garbh, piobar talamh agus cainéil óg;

- ola glasraí úra le haghaidh friochadh.

"Coinín Drunken" oideas den ealaín na Rúise. Ullmhú:

1. Sruthlaigh agus a ghearradh ar an coinín i codanna, tá sé inmhianaithe a bhaint as an cnámh. Mura féidir leat é a dhéanamh, ba chóir a mheabhrú go bhfuil an fheoil ar na cnámha á n-ullmhú le haghaidh níos mó, agus mar sin na píosaí a ghearradh, bunaithe ar an.
2. Go mín chop an peirsil agus meascán le cainéal, rolla na píosaí feola coinín sa mheascán agus a sheoladh san uile friochta. Tar éis róstadh feoil ullmhaithe athrú Kazanok (POT utyatnitsu).
3. Nigh agus glan na cairéid agus oinniúin. Gearr agus is mian leat - is féidir leat ciúbanna Is féidir le fáinní. Fry gach rud i bpanna agus é a chur ar an fheoil, Doirt an beoir solas barr, prisolit agus piobar agus a chur san oigheann ar feadh 70 nóiméad (má tá an coinín beag is féidir, a bheith daichead nóiméad).
4. Tar éis cócaireachta, cuir na duilleoga mhias de leitís, barr le feoil coinín agus sprinkle le peirsil úr.

Tá éagsúlacht an mhias coinín cócaráilte i bhfíon.

"Coinín i rubies": Ealaín na Rúise. comhábhair:

- Coinín óg úr;

- fíon boird Ruby (dearg, leathmhilis);

- olóige (gan aon deascán) ola;

- in áit lag fínéagar úll 30 ml;

- Leath de líomóid aibí buí;

- oinniún corcra;

- grán gairnéad dornán;

- peirsil, Dill, Basil bhíoma;

- salann garbh agus piobar talamh chun blas.

"Coinín i rubies." Ullmhú:

1. Nigh an conablach coinín ó shalachar, leathadh i gcoimeádán, a thagann againn asleep le salann garbh agus piobar, Fáscadh an líomóid agus go cúramach ó gach taobh, rub.
2. Cleans agus gearrtha i fáinní móra oinniún corcra, mionghearrtha bhíoma glas.
3. A ullmhú le foirm le haghaidh bácála zastilaya, a scragall, leathnú chuig an conablach coinín.
4. Knead ola olóige, fíon agus fínéagar, Doirt ar coinín fáinne barr Doirt bolgán Violet le luibheanna chopped. Fómhar san oigheann ag teocht nach mó ná 180C, agus forgetting ar feadh 45 nóiméad. Cúig nóiméad roimh dheireadh na síolta pomegranate Doirt.
5. Ba é an coinín, an t-oideas ar a bhfuil muid cur síos, níos mellow, tá sé riachtanach chun tréimhsiúil blas, ag stealladh seasamh amach sú agus gravy.