Colmóir Éisc: na buntáistí agus dochair, oidis chócaireachta ar colmóir

colmóir Éisc, tagraíonn sochar agus dochar a bheidh a phlé san Airteagal seo, le haicme creachadóirí mara scuad merlucciidae trosc. Rinne fear i bhfad a bhaintear as an aicmiú na speicis, is é an áitritheora na n-aigéan eol do chuid inrochtaineachta. Mar gheall ar an daonra mór den iasc colmóir tionsclaíoch dhíoltar i ngach áit agus ar phraghsanna íseal go leor. Dá bhrí sin, tá colmóir aoi go minic ar na táblaí gach duine, is cuma cé chomh fada ó chósta maireann siad. Mar sin féin, ar an taobh istigh na mór-roinne Faigheann an t-iasc reoite cheana. Ach dála an scéil, colmóir úr deteriorates go tapa agus cailleann a bholadh. Mar sin teacht isteach conablaigh i ndiaidh faoi réir reo turraing. Mar sin, nach bhfuil an t-iasc a chailleadh a n-airíonna tairbheach. A lán acu. Chun iad a léamh, agus a fháil amach cad é cineál contúirte do shláinte fraught le colmóir, léamh t-airteagal seo.

An rival príomh mhangach

Tá ceannaitheoirí an chuid is mó na n-iasc reoite dócha a fhios ag an difríocht idir an dá chineál. Agus tá sé soiléir. Pollack chun tosaigh ar colmóir i amháin: a praghas níos inacmhainne le haghaidh an cheannaitheora bhuiséad. Ach mheas gourmets an laoch an t-airteagal seo níos blasta agus juicy. I dtéarmaí cócaireachta is colmóir mangach fearr chomh maith. Tá an t-iasc gearrtha agus éasca a ghlanadh, amhail is dá mbeadh na cnámha iad féin ag iarraidh a léim amach as an chonablaigh. Ní Heck unravel i skillet mar mangaigh, ní ró-tirim san oigheann, is féidir a mhúchadh, cócaireacht ... Cén fáth go bhfuil ann: Is féidir an t-iasc a chaitheamh ar a laghad cookbook ar fad. Is féidir leis an chosaint mangach a rá ach go bhfuil a ae ina delicacy exquisite, saibhir i vitimín A. Ach na próitéiní níos cothaitheach-saibhir agus rian go léir an t-iasc colmóir. Beidh Sochair agus HARMS an bhia a nochtadh thíos. Go dtí seo, mar shampla, go inhabits an gcolmóir na n-aigéan blas goirt amháin. Uaireanta tá daoine aonair ar fhad agus go méadair go leith, ach le haghaidh ghabháil tionsclaíoch éisc níos iad is fearr i 30-40 ceintimżadar. Ar díol ann mar conablach, agus chun filléid ghearradh.

colmóir Éisc: na buntáistí agus dochair

Is é an ghné is mó de seo saol muirí comhshamhlaithe héasca ag an gcomhlacht. Dá bhrí sin, is féidir fiú páistí beaga a ithe colmóir. Cuimsíonn an t-iasc ach ochtó a sé calories. Tá an táirge aiste bia iontach! An fheoil ar an iasc "eyeballs" crammed le microelements úsáideacha. Seo fosfar, iaidín, since, iarann, maignéisiam, potaisiam, fluairín agus daoine eile. As na vitimíní atá sa gcolmóir raon iomlán de B, C, E agus PP. Beidh tú ag ionadh, ach sa táirge íseal-deireadh méid leordhóthanach de aigéid sailleacha neamhsháithithe, lena n-áirítear óimige-3.

Cé atá oiriúnach do colmóir éisc bia? Na buntáistí a bhaineann an táirge agus an damáiste de bharr a foireann. Gcéad dul síos, colmóir, steamed, ba chóir go mbeadh mar chuid den mhias dóibh siúd a bhfuil neamhoird endocrine. Tá cuid mhór de iaidín úsáideach le haghaidh an fhaireog thyroid. Ba cheart diabetics freisin regale go minic Heck, mar gheall ar a filléid agus eochraí leibhéil siúcra fola a laghdú. Beidh Éisc a bheith ina leigheas do neamhord ar an gcóras néaróg. Ach ba cheart a staonann ó tomhaltas minice colmóir, mar go bhfuil sé do dhaoine le aigéadacht ard ar an boilg, chomh maith leo siúd atá ag fulaingt ó constipation. Agus ná déan dearmad: aon iasc mara a chur faoi deara le frithghníomhú ailléirgeach.

Conas a roghnú an conablach conas a cócaireacht?

Heck díoladh reoite. Ach a dhéanamh feidhmitheoirí neamhscrupallacha leis go bhfuil an t-iasc a trick. Siad é a thabhairt arís agus arís eile go dtí teocht an tseomra, agus ansin reoite arís. Mar thoradh air sin, tá taise absorbed isteach sa snáithíní agus thiocfaidh chun bheith colmóir beagnach dhá oiread trom. Nuair a roghnú conablaigh ba cheart díriú ar an gcaidreamh is réasúnach chun a méid agus meáchan. Toisc go mbeidh feoil má reoite agat arís agus arís eile mar a bheadh blas olc structureless agus lingering. Mar sin féin, ba cheart iasc a chlúdach fós ar an glaze oighir, ar shlí eile beidh sé a scaoileadh tar éis an chóireáil teasa in áit tirim, tasteless agus gan bholadh. Cén bia agus conas a cócaireacht? Is heck de bharr tanú ar Gile iontach do cácaí éisc. Mionfheoil fhaigheann sé bog. Nuair cócaráilte (steamed nó san uisce) colmóir seirbheálfar roinnt anlann gréisceach.

stew iasc

Gearr an conablach colmóir cooked i bpíosaí codanna. Sprinkle le seasoning agus fág ar feadh cúig nóiméad déag. I mbabhla eile, a dhéanamh ar an anlann. Ag stealladh gloine bainne agus uachtar géar, cuir dhá uibheacha. Salt, séasúr le piobar. Go ard-Thaobh friochadh uile nó sáspan Doirt ola glasraí. Heck rollta i plúr agus Fry ar feadh deich nóiméad. Ansin, dul thar an t-iasc agus a chur air oinniúin mionghearrtha (chun blas). Fry do eile seacht nóiméad. Ansin Doirt an sauce, an lasair a laghdú, a chlúdaíonn sáspan / uile. Uair an chloig ina dhiaidh sin, beidh tú ag delicious stew iasc colmóir. Freastal mar prátaí garnish mashed.

Fry éisc

De bharr taise bhreis sa colmóirí leáite féadfaidh sé féin a iompar i bpanna friochadh cosúil le firecracker: Tosaíonn a sizzle, saill tine te. Chun seo a sheachaint, ní mór duit a dhéanamh cinnte a rolladh an t-iasc i "armúr" - an fuidrimh. Chun seo a dhéanamh, mheascadh an ubh le gloine bainne. Cuir spúnóg bhoird de plúr agus stáirse, luibheanna aramatacha, salann. Corraigh. Volem spoonful de vodca - mar sin beidh an fuidrimh a bheith níos airy. Cuir an uile ar an tine, Doirt méid measartha mór de ola glasraí. rolla iasc glanadh i plúr. Ansin, pinned píosa ar forc, snámh i fuidrimh agus áit i saill domhain. Éisc colmóir grilled ba chóir bréag beag síos ar tuáille páipéar a Stack mó saille.