Conas a dumplings le cabhair Pelmennica dhéanamh? Na oidis, modhanna cócaireachta is fearr agus moltaí

Cad a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná mar ravioli homemade? Thin, taos bog agus juicy, stuffing flavorful taobh istigh. Ach tá a shamhaltú de láimh Tógann an-am, ach tá na dumplings ithe chomh tapa go mbeidh sé go luath chun tús a chur arís, go n-ullmhú. Dá bhrí sin, i bhfad níos áisiúla sa chás seo a úsáid gléas speisialta - Pelmennica.

Cad iad Pelmennica

Is Pelmennica gléas an-simplí, in oiriúint do ravioli modeling sa bhaile. Is foirm beag le poill gearrtha ann, an imill a ghobann os cionn an phlána ar cúpla milliméadar. Is féidir Pelmennica bheith láimhe agus leictreacha. Is é an rogha deiridh níos oiriúnaí do dumplings a dhéanamh i bhfiontair seachas dealbhóireachta sa bhaile.

Tá Hand Pelmennica plaisteach agus miotail. Uirlisí Foirm - bhabhta nó dronuilleogach. Tá roinnt buntáistí ag mhiotal déanta as alúmanam Pelmennica Plaisteacha. Dumplings le linn cócaireachta ná cloí leis an bhfoirm, agus a bhuíochas leis na cosa nach ndéanann sé sleamhnán ar an tábla.

Chos taos delicious do ravioli

An chuid is tábhachtaí d'aon dumplings chos - tástáil cócaireachta. Kneading sé maith liom é nach bhfuil sé deacair, ach mura bhfuil tú ag cloí leis na comhréireanna na gcomhábhar, casadh sé amach ró-daingean, nó vice versa sin a bursting le linn cócaireachta. Chun seo a sheachaint, tá sé tábhachtach a fháil amach conas a conas a dumplings a dhéanamh i Pelmennica.

Seo a leanas an t-oideas a ullmhú:

1) I Bowl domhain a thiomáint ubh amháin.

2) Cuir 1 teaspoon salann.

3) Measc an ubh agus salann.

4) Cuir 400 gram de plúr sifted.

5) Doirt le spúnóg bhoird de ola glasraí. Corraigh an plúr.

6) Cuir 200 ml d'uisce fiuchta. Corraigh le spúnóg.

7) Knead an taos de láimh. Más gá duit a Doirt an plúr.

8) Tabhair taos "chuid eile" ar an tábla ar feadh 15 nóiméad.

9) Pelmennica floured.

10) Rolladh amach an taos shraith tanaí. É a chur ar an bhfoirm go protrude na himill beagán.

11) Cuir i cuasán stuffing. Clúdaigh le sraith de dara triail. Siúlóid ar bharr an crann fuinte.

12) Bain an scraps taos.

13) Croith amach na dumplings as an múnla ar thráidire nó tábla. Anois is féidir iad a sheoladh i bpota de fiuchphointe uisce nó i reoiteoir ar feadh reo.

Is é an taos le haghaidh an t-oideas bog agus tairisceana. Tá sé i bhfeidhm go héasca amach, ach nach ndéanann sé briseadh le linn cócaireachta. Is féidir é a úsáid, ní hamháin le haghaidh na dumplings, ach freisin do na dumplings, dumplings agus fiú chebureks.

A oideas shimplí do taos ravioli

An simplí taos do ravioli déanta as uisce fuar, uibheacha, plúr agus salann. Seo a leanas seicheamh cócaireachta:

1) Sift i mbabhla 3 cupáin plúr (200 ml).

2) Cuir gráinnín salainn.

3) Déan cuasán sa plúr agus a thiomáint i ubh amháin.

4) Knead an taos, de réir a chéile ag cur uisce fuar. An méid thart ar 220-240 ml d'uisce.

5) An taos knead an chéad maith i mbabhla, agus ansin ar an tábla. Ba chóir a thabhairt bog agus ní bata a lámha.

6) Ceadaigh taos chun sosa i leaba ar feadh leathuaire i refrigerator le glútan swollen. Ansin, tá sé is fearr a bhfuil i bhfeidhm.

Stuffing do ravioli féidir a dhéanamh as aon fheoil. Go traidisiúnta a glacadh muiceoil agus mairteola i gcionmhaireachtaí comhionanna. Lena chois sin, tá an fheoil curtha leo le salann, piobar agus oinniún mionfheoil. Stuffing mheascadh go maith agus a chur i leataobh go dtí an taobh.

Is é seo an éasca -oideas na ravioli ag baint úsáide as Pelmennica. Anois, ní mór dúinn a fhoghlaim a bheith ag obair leis an ngléas seo.

Conas a dumplings a dhéanamh le cabhair ó Pelmennica miotail

Is é an taos ullmhaithe atá riachtanach a rolladh amach ionas go mbeidh shraith tanaí Mhol an imeall an fhoirm. Is leor é a chur 2 cm ar gach taobh. Murab ionann agus múnla plaisteach, bataí an taos miotail minic. Mar sin, sula ndéanann tú na dumplings ag baint úsáide as Pelmennica, ba chóir é a sprinkled le plúr.

mionfheoil úra a chur ar an ciseal taos ag teacht isteach sa sos ó na oscailtí. An méid thart ar an líonadh - 1 CTA. Clúdaigh barr an dara sraith de taos tanaí. Cúramach le dul tríd an bhfoirm crann fuinte. Ag an bpointe seo, circumcised an taos bhreis faobhar géar ar fud na poill. Ní mór é a chur as oifig go cúramach, agus ansin dul ar an bhfoirm. Beidh dumplings Réidh bhrí sin a bheith ar an mbord. Sa miotal caighdeánach Pelmennica a casadh 37 píosaí.

Is féidir le dumplings Réidh cócaireacht nó Fry. Sa chéad chás a tumtha ar feadh 10 nóiméad in uisce saillte fiuchphointe. In 5 nóiméad tar éis na dumplings cinn, ba chóir iad a tharraingt tríd skimmers ar an pláta. Freastal le im agus uachtar géar.

A modh chun ullmhú Pelmennica ravioli plaisteach

A simplí malartacha Pelmennica miotail - plaisteach. An ailt fostaithe ag baint úsáide as é, a bheith níos measa ná le gléas déanta as alúmanam. Conas a dumplings le cabhair ó plaisteach Pelmennica dhéanamh?

Plast taos tar éis a rollála crann fuinte, a leagtar amach ar ghléas eitleán, go díreach ar an poll. Ansin an t-ord céanna na n-oibríochtaí atá leis san mhúnlú ag miotail Pelmennica. An buntáiste is mó - an taos bataí sé riamh, mar sin sa bhreis a sprinkle le plúr nach bhfuil sé riachtanach.

Mar dumplings múnla ag baint úsáide meicniúil Pelmennica

Chomh maith leis an simplí, lámh Pelmennica ar an margadh na Rúise ionadaíocht gléas níos nua-aimseartha - le meaisín do tháirgeadh ravioli. Tá an gléas rialaithe chineál meicniúil. Taos air rollta fós de láimh, agus múnlaithe dumplings, ag dul trí preas speisialta.

Is éard atá Pelmennica-inneall de dhá aonad. Is é ceann d'taos, an ceann eile rollta - do bhunú na dtáirgí. A thuiscint conas a dumplings a dhéanamh le cabhair Pelmennica mór a thabhairt isteach phrionsabal na gníomhaíochta de grinder meicniúil. Tá aonad seo fastened chomh maith leis an imeall an tábla, agus rollta an taos mar gheall ar an uainíocht ar an láimhseáil de láimh.

Gcéad dul síos, tá píosa beag de taos de thart ar 20 uair tríd an chéad bhloc. Anseo tá sé i bhfeidhm go céimneach an-tanaí thiocfaidh chun bheith, leaisteach. Ansin, ní mór an láimhseáil a bhogadh ón gcéad go dtí an dara haonad. Socraigh na taos ionas go raibh an stuffing i lár an fad iomlán an seam, agus scrollaigh knob Pelmennica arís agus arís eile. Láithreach dumplings cosúil go dtús. Líon na dtáirgí ag brath ar an phíosa taos an méid de ar an meán de thart ar 20 píosaí ag an am.

Leideanna úsáideacha chun obair le Pelmennica

Pelmennica - tá sé simplí sa gléas. Éascaíonn sé seo go mór le hobair na hostess in dumplings cócaireachta. Ba chóir Fós i mbun an phróisis samhaltaithe heed an chomhairle seo:

1. Ní dhéanann an taos cloí leis an múnla miotail, sula dumplings a dhéanamh ag baint úsáide as Pelmennica ba chóir é a floured go maith.
2. Ní mór don taos bheidh gá síos. Seachas sin ní bheidh sé ag obair chomh leaisteacha agus is féidir cuimilt le linn an mhúnlú pelmeni nó cócaireachta.
3. Má tá dumplings ullmhaithe don todhchaí, atá reoite, ansin an stuffing ní rud ar bith ach amháin salann agus piobar de dhíth.
4. Níor chóir go Líonadh bheith i bhfad ró. Táirgí Seachas sin dona imeall glued, agus nuair a cooked go mbeadh mairteola a bheith san uisce.
5. Baile Átha Troim taos go bhfanfaidh tar éis féidir Pelmennica a úsáid chun rolladh amach an foirmiú seo chugainn. Ach pripyleny siad plúr, mar sin beidh na táirgí dul amach nach bhfuil chomh bog mar an bhaisc roimhe.

Cloí leis an teicneolaíocht a ullmhú, níl aon amhras ach go bhfuil na ravioli homemade ó Pelmennica dul amach an-bhlasta. Is féidir iad a chur faoi bhráid fiú leis an tábla Fhéile.

Thabhairt i gcrích. Cad Pelmennica níos oiriúnaí do mhúnlú an pelmeni

Tá ag gach duine a loves a feast ar dumplings, ach nach mian a chaitheamh go leor ama ar a n-cócaireacht, a bheith cinnte a cheannach Pelmennica. Le sé féidir le leath uair an chloig dall ar a laghad 100 táirgí. Rogha is fearr i roghnú - Pelmennica plaisteach polaiméir ardchaighdeán. Agus nach bhfuil dumplings bata a sé, agus ar na himill atá greamaithe le chéile ach fíneáil. Ina theannta sin, ní chuireann sé sleamhnán ar an mbord agus ag obair leis é - an pléisiúr.

Dóibh siúd nach bhfuil cosúil a bheith ag obair le bioráin rollach, d'oirfeadh an meaisín? Conas a dumplings le Pelmennica cabhair den chineál seo a dhéanamh? rollaí sí an taos an-tanaí, dá bhrí sin ní bheidh sé a bhriseadh nuair cooked. Ach tá an obair fós riachtanach, ós rud é ní mór aon oibríocht amháin a athdhéanamh 15-30 uair.

Tugann an margadh cineálacha éagsúla Pelmennica, agus a bhfuil ceann amháin a roghnú, custaiméirí a réiteach.