Conas chun cócaireacht beacáin reoite: oidis agus leideanna

Beacáin, chomh maith le feoil, ar cheann de na is fearr leat mistresses táirgí le haghaidh miasa tábla Fhéile. Is féidir Ag tosú go déanach sa samhradh agus ag críochnú go déanach san fhómhar a neart a feast ar beacáin úra. Agus cad atá le déanamh sa chuid eile den am? I gcás Ba chóir go leor miasa a bheith beacáin fíneáil , reoite, oidis chócaireachta a bhfuil ionadaíocht i líon mór, chomh maith le fháil ar na beacáin atá éasca.

Déantar iad a úsáid le haghaidh anraithí cócaireacht, miasa, sailéid, appetizers. An mbeidh a bheith ar cheann de na oidis is éasca chun beacáin friochta reoite. Tá an mhias a oireann go maith le haghaidh tábla vegetarian nó le linn fasting. Beacáin nite faoi uisce te ag rith le haghaidh 15 soicind agus fanacht i colander le gloine uisce. oinniún meánmhéide gearrtha i bpíosaí beaga. I friochadh uile glows ola lus na gréine, agus a chur le oinniúin friochta beag, beacáin chuirtear leis. Gach saillte, caith duille bá, peppercorns agus spíosraí eile chun blas, agus corraigh friochta ar teasa trí mheán ar feadh thart ar 15 nóiméad go dtí go mbeidh an leacht galaithe as na beacáin. Chun seo a mhias sheirbheáil foirfe le prátaí mashed.

mhias eile traidisiúnta a bhfuil de dhíth ort na beacáin reoite (Is féidir a oidis beagán éagsúil lena chéile), é a Julienne. Chun seo a dhéanamh i oinniúin im sauté, diced. Chun bhí sé seo a leanas na beacáin nite, stir an ábhar ar an uile. Nuair a shroicheann na beacáin go leith réidh, poured anseo uachtar, measctha le méid beag de plúr. Tá an mhias d'fhág ar feadh cúpla nóiméad ar an tine, ansin poured isteach i miasa la carte, agus sprinkle le cáis ghrátáilte. Julien ithe ní hamháin te, ach freisin te agus fuar, na cáilíochtaí blas tá sé caillte go praiticiúil.

Más mian leat a dhéanamh a snack iontach ar an tábla saoire, tá sé an t-oideas oiriúnach, a chuireann ar beacáin marinated reoite. Ar ndóigh, is féidir leat a cheannach réidh de dhéantús an muisiriún, ach rinne a gcuid féin, is féidir iad a fháil i bhfad níos blasta seachas, is féidir roinnt de na comhábhair (cosúil le fínéagar nó le spíosraí) a chur leis, a thabhairt chun a gcuid roghanna blas féin.

Beacáin a líonadh le huisce fuar, a thabhairt chun aife, agus air sin go bhfuil an t-uisce silte. Na beacáin líonadh le huisce te nua ag an ráta gloine amháin in aghaidh gach cileagraim beacáin. Cuir piobar dubh, bá duille, le beagán a chur leis triomaithe, salann (a tablespoon in aghaidh an kg), siúcra (a teaspoon le haghaidh an méid céanna). Ar tine beag Ba chóir beacáin suanbhruith ar feadh thart ar 40 nóiméad. Ag deireadh an-chur an fínéagar (bia spúnóg, ach is féidir a bheith beagán níos mó). Beacáin atá le feiceáil ar prócaí agus go docht clogged nó casadh caipíní sterilized.

beacáin reoite, oidis atá an-éagsúil, agus is féidir a úsáid le haghaidh anraithí, mar shampla, a dhéanamh hodgepodge beacán. Mín mionghearrtha bagún deataithe le sraith de feoil friochta i bpanna, tá sé leis an fheoil cooked, slisnithe i ciúbanna beaga (is féidir leat aon ispíní), tar éis 15 nóiméad, anseo leagtha amach beacáin, agus na comhábhair ar stew teas íseal. Nuair a bheidh na beacáin in iúl don leath, tá an uile atá leagtha sauerkraut, salann, piobar, spíosraí, bá duille. Maidir 5 nóiméad an mhias trí thine ag deireadh na cócaireachta a chur greamaigh trátaí. Is Solyanka maith measctha. Má d'éirigh sé amach ró-tiubh, caolaigh an brat. Is féidir leat freisin fáinní ológa agus Greens.

I ngach cás, is féidir leis an beacáin reoite (cibé oidis a úsáidtear le haghaidh a n-cócaireacht), a wand draíochta maith don hostess, tar éis déanamh na miasa atá tapa go leor, agus tá siad stóráilte sa reoiteoir ar feadh i bhfad. Dá bhrí sin, d'aíonna gan choinne is leor chun a fháil dóibh cúpla nóiméad chun defrost agus é a sheoladh chuig an uile. Is mhias blasta agus cothaitheach réidh.