Muiceoil loin - mias mór don tábla saoire

Loin muiceoil bhácáilte Tá píosa amháin san oigheann níos mhias Fhéile, seachas go laethúil. Mar sin féin, i gcásanna áirithe, is féidir é a cooked ach ar feadh dinnéar teaghlaigh, a éagsúlú ar bhealach an aiste bia agus a mhaisiú ar an tábla mias iontach. Agus is féidir é a ullmhú trí cheann amháin de na oidis a leanas anseo ina dhiaidh seo.

Loin muiceoil: i bpoll, a bhfuil úlla, codanna

Mar chéile na úlla géar-milis breá le haon fheoil (lena n-áirítear muiceoil), is casadh an mhias amach an-bhlasta, juicy agus cumhra. Mar sin féin, mar gheall ar an bhfíric go bhfuil sé nach bhfuil ag ullmhú píosa, agus i codanna, an éifeacht a bheathú le fulaingt beag. Mar sin, is féidir é a mholadh níos mó le haghaidh dinnéar teaghlaigh. Ní mór 4 riar thart ar 800 gram de feoil ar an gcnámh (4 píosaí loin muiceoil), 2 spúnóg siúcra gan sleamhnáin (donn is fearr), salann (0.5 hr. L.), Spíosraí (púdar mustaird, cainéal, talamh piobar dubh agus clove) pinch, oinniún beag, 2 úlla mheán, leath gloine sú úll agus ola olóige beag.

An Chéad is gá duit a ar an ola olóige te a Fry go dtí go fáinní leath onion chopped cooked. Ansin, ag cur sé ar an pláta sa ola céanna friochta le píosaí crisp feola. Tar éis a n-Chuimil le salann agus a chur isteach i piobar agus oinniúin teasfhulangacha cruth sprinkled. Úlla glanadh, gearrtha i slices tanaí agus a chuirtear ar an bogha.

Níl an Muiceoil Loin an-juicy, mar sin a fháil ar blasta, poured sé an anlann, a ullmhaítear ar leithligh. Dó, na spíosraí eile agus siúcra measctha le sú úll. Tá anlann feola poured ar barr clúdaithe le scragall agus bhácáil ar feadh 40 nóiméad i oigheann measartha te. Fónamh leis prátaí nó garnish eile.

Loin muiceoil: an t-oideas san oigheann. rogha Fhéile

Tá sé seo (ar an gcéad amharc simplí go leor) rogha feola cócaireachta iarbhír a chruthú masterpiece cócaireachta fíor nach mbeidh a bheith náire a iarratas a dhéanamh ar tábla Fhéile mar phríomh-mhias. Seo iad ag ullmhú díreach chun é ar feadh i bhfad, ach tá an chuid is mó den am go bhfuil an fheoil a thugtar dó féin.

Chun tús a cur le táirgí den sórt: loin muiceoil - 1 kg, oinniúin - 200 g Gairleoige - 2 clóibh, salann - 1 CTA, spíosraí (clóibh, piobar allspice, lus an choire, bá duille), roinnt siúcra agus 5 g .. níotráit.

Chun a bhí an fheoil juicy, ba chóir é a marinate roimh ré (cúpla seachtain roimh na laethanta saoire). loin nite Ní mór tuáille tirim agus rub meascán de spíosraí. Tá an Coimisiún réidh ag meascadh agus mheilt i moirtéal (ina éagmais agus is féidir a úsáid cumascóir) a chur leis níotráit bia. Is é an fheoil rubbed leath an mais mar thoradh agus d'fhág faoi na cuing ar feadh dhá lá. Withstand an am Leithroinnte, as oifig agus loin Doirt trí lítear uisce te, a bhfuil poured isteach an meascán atá fágtha de spíosraí. Cool, feoil le sáile a chur in áit fuar ar feadh 10-14 lá, ag casadh ó am go chéile é.

Nuair a bheidh an t-loin muiceoil ar deireadh ba chóir promarinuetsya aghaidh go dtí an chéim deiridh de cócaireachta - bácáil. Déantar é seo in oigheann nach bhfuil te an-(gan níos mó ná 180 céim) níos mó ná 2 uair an chloig ó am go chéile ag stealladh sú excreted. Á gcur isteach loin gearrtha i slices tanaí. Téann sé go maith le sauerkraut agus blas goirt amháin eile.