Foghlaim conas a cócaireacht boletus friochta

Sna coillte, is féidir leat teacht ar a lán de na fungais éagsúla. Is é ceann acu an boletus. Is féidir é a láimhseáil ar bhealaí éagsúla - bruite, friochta, a thriomú agus dá bhrí sin a stóráil ar feadh an gheimhridh. Tá sé go maith, aroma ciúin agus blas, so-aitheanta san fhoraois. Fried boletus - mhias an-bhlasta, agus beacáin éasca go leor a bhailiú agus a ullmhú.

Roinnt eolas maidir lenár beacáin. Boletus fás i bhforaoisí duillsilteach, den chuid is mó san fhoraois beithe. Is féidir leat freisin ar an imill na páirce, overgrown le rianta d'aois ar imeall ravines, páirceanna. Tosaíonn am fómhar ag deireadh mhí na Bealtaine, mar aon le beacáin agus boletus, uaireanta - beagán níos luaithe. Fásann sé i gcás warms an ghrian is an ithir maith go leor, ós rud é Is maith an fungas te.

Sula dtosaíonn againn chun plé a dhéanamh boletus rósta, ní mór dúinn díriú ar cad speiceas atá siad. Tá ceithre: dubh, coitianta, ag casadh bándearg agus bán / riasc. Tá siad beagán difriúil óna chéile groomsman, an chuid is mó luachmhar agus delicious acu - gnáth, agus go bhfuil sé inmhianaithe a úsáid le haghaidh ár béilí. Ní féidir Nuair a bhailiú locht. Má tá an fungus aon amhras ann, nach é a chur. Coinnigh i gcuimhne go bhfuil ár n-nimhiúil lookalike - Gall. Tá sé éagsúil hata ciseal feadánacha bándearg faoi bhun sé agus a bhfuil blas searbh. One beacán sórt spoil an blas an uile ar fad.

Is boletus Fried aon níos measa ná an ceann eile, na beacáin is fearr, mar shampla bán. Tá siad ach míbhuntáiste amháin - amhairc. In aon chóireáil éiríonn an dath beagnach dubh, ach nach bhfuil an blas le feiceáil. A cosa an-deacair, iad a úsáid an oiread sin gourmets i anlann beacán nó anraith.

Meastar Ár beacáin iontach do friochadh. Go háirithe boletus, friochta mar aon le roinnt cineálacha eile, rud a áirithíonn a bhfuil blas iontach. Is fearr chun cócaireacht na beacáin tar éis an lae a bhailiú eile. Sa chás seo (nuair a mheascadh cineálacha éagsúla) a fháil bouquet fíor de aromas. Is féidir freisin a chur le chéile le beacáin agus roinnt glasraí: zucchini, prátaí, cairéid, pumpkin, oinniúin. Sula cócaireacht "feoil leshe" Ní mór a ghlanadh de craobhóga, cré agus féar, gearrtha as an codanna droch de na cosa, tá sé inmhianaithe gan úsáid a bhaint píosa worm-ithe.

blas uasta nochtadh más rud é a ullmhú boletus friochta agus uachtar géar. bainne géar Beidh Dé Céadaoin thabhairt ar an mhias bhlaiseadh sainiúil. Chun ár sinsear, bhí sé brandáilte bia. An Fraince atá bunaithe ar sé tháinig suas leis an Julien cáiliúil.

beacáin Cook le uachtar géar atá simplí go leor. nigh muid orthu go críochnúil agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Scaip ar an uile, réamhthéite, Fry go dtí donn órga. Ní mór Taise galú go hiomlán. Ansin cuir oinniúin, semirings mionghearrtha. Salann agus Fry go dtí, go dtí go bhfuil an t-oinniún bog. uachtar Cócaireacht: chur isteach ann i plúr beag, gráinnín salainn, spíosraí agus whisk go maith. boletus Fried líonadh ar an uachtar ullmhaithe agus saoire ar teas íseal. Ba mhaith linn buíochas a bheith ar fáil, stirring i gcónaí. Chomh luath agus a gheobhaidh an mhias comhsheasmhacht tiubh - tá sé réidh.

Tá leagan eile den ullmhúchán. Beacáin a chur i soitheach teasfhulangacha, a gcuid salann, piobar, Doirt sraith de uachtar le plúr agus a sheoladh bake ar feadh 15 nóiméad in oigheann nach bhfuil te an-. Freastal ar an mhias te, sprinkle le luibheanna úr.

Bon appetit!