Fuar i kefir. Conas fuar a chócaireacht?

Tá kefir Friedge mheas an mhias náisiúnta na Bealarúisis ealaín. Mar sin féin, an solas anraith samhradh seo Is coitianta i dtíortha ar nós an Úcráin, an Laitvia agus an Liotuáin. Ar ndóigh, déanann gach duine athrú ar an oideas clasaiceach, agus mar sin tá go leor bealaí ann chun an mhias seo a ullmhú.

Beetroot fuar ar kefir

Tá an anraith iontach samhraidh seo cosúil leis an OKroshka is fearr leat. Ach, i gcodarsnacht leis sin, sa mhias a chur beets. biatas Friedge Tá kefir an-refreshing sa teas, nourishes agus quenches tart. Anraith éadrom a ullmhú le chéile mar gheall ar an oideas clasaiceach:

• Boil trí beets meánmhéide go dtí go bhfuil siad bruite, fionnuar, craiceann agus grá.
• Déantar lítear de kefir nádúrtha a chaolú le lítear de uisce bruite. Cuir an bhiatas próiseáilte i meascán mar thoradh air agus cuir an leacht isteach sa chuisneoir ar feadh uair an chloig.
• Filet cearc bruite (dhá bhrol), gearrtha i gciúbanna. Déan mar an gcéanna le dhá cucumbers úr, cúig uibheacha bruite, trí phrátaí bruite agus leath ceann oinniúin.
• Súilín, gualainn oinniún agus cuir isteach go neamhrialta.
• Comhcheangail na bianna ullmhaithe i mbabhla domhain, cuir dhá spúnóg uachtar géar orthu agus cuirfidh siad meascán.
• Salad snasta a chur i bpota le iógart fíor. Féach ar dhlús anraith ullmhaithe. Más dealraitheach duit go bhfuil sé ró-leachtach, ansin cuir kefir beag leis an bpac. Más rud é go bhfuil gach rud os coinne, doirt uisce níos mó isteach ann.

Ná déan dearmad an t-uachtar reoite a shalannú agus é a shéasú le sú líomóide. Déan an anraith a ghlanadh, é a dhoirteáil thar na plátaí, maisiú le luibheanna mionghearrtha agus cuir gach ceann ag freastal ar leath an uibhe bruite.

Fuar le beets picilte

Le teacht an tsamhraidh te tóir anraithí fuar tá móiminteam a fháil. An uair seo molaimid duit sruth a ullmhú de réir mar a ullmhaíonn mná tí Laitvis. Chun seo a dhéanamh beidh ort beets picilte. B'fhéidir go bhfaighidh tú an comhábhar riachtanach seo san ollmhargadh, agus b'fhéidir go ndéanfaidh tú é féin. Mar sin, léigh conas feoil fuar a ullmhú ar iógart. Breathnaíonn an t-oideas mar seo.

• Doirt aon lítear de kefir íseal-saille ar gach uile phara.
• Cuir leis an grátáilte beets picilte mar aon leis an marinade (próca beag).
• Ciorcail úra craiceann agus craiceann ar grater mór.
• Grápaigh Horseradish freisin (an méid atá bunaithe ar do bhlas féin a chinneadh).
• Boil sé sé uibheacha sicín go dtí go bhfuil siad bruite, fuaraigh, saor ó bhlaosc agus gearrtha i gciúbanna beaga.
• Dill agus aon greens eile go mín crumble.
• Comhcheangail gach comhábhar, seachas uibheacha, i sáspan le kefir. Cruthaigh agus cuir salann le blas.

Seol anraith chuig an cuisneoir ar feadh uair an chloig, ansin cuir isteach na plátaí, cuir uachtar géar agus uibheacha brúite i ngach seirbhís.

Feoil fuar ar kefir le ispíní

Más mian leat beagán a dhéanamh ar anraith an tsamhraidh agus é a dhéanamh níos sásúla, déan iarracht é a chur le ispíní bruite agus feoil deataithe a chur air. Gabhfaidh an cur chuige seo an t-am cócaireachta, agus beidh tú in ann é a chaitheamh ar do ghnóthaí pearsanta. Conas fuar delicious ar an iógart (oideas) a dhéanamh don teaghlach ar fad:

• Boil go dtí go mbeidh sé réidh (i bhfoirm aonfhoirmeach) dhá bhéite agus cúig prátaí. Cócair ceithre uibheacha cearc ar leithligh.
• Gluaisíní glasa chun craiceann, craiceann an bhiatas ar grater mór, agus gearrtha na prátaí i gciúbanna.
• Déantar uibheacha bruite, cúcamar úr, 200 gram de fheoil deataithe agus 300 gram de ispíní bruite a ghearradh i gciúbanna beaga freisin.
• Déan luibheanna úr a chosc (dill, peirsil, soilire, basil, cilantro agus oinniúin glasa) go randamach.
• Comhcheangail na comhábhair ullmhaithe i sás mór, séasúr le salann agus piobar, agus ansin meascán.
• Doirt isteach i leath lítear de kefir, má tá sé ag teastáil, caolaigh sé le huisce bruite. Chun an mhias a thabhairt géar, cuir sú líomóide leis. Cuir an piobarán le blas.

Déan an anraith a fhuar sa chuisneoir agus é a fhónamh láithreach.

Feoil fuar ó siorcán ar iógart

Beidh an mhias seo ina rogha malartach den scoth le súpaí te, nach mian leat cócaireacht agus ithe i rith teasa an tsamhraidh. Ina theannta sin, tá sé i rith an tsamhraidh gur mhaith leat taitneamh a bhaint as bronntanais an nádúir gur fhás tú féin i do ghairdín. Mhias an Samhadh casadh úr, geal agus tá blas géar sainiúil. Léigh conas feoil fuar a ullmhú ar iogart agus dul i mbun gnó linn:

• Déan 500 gram de siorcán a chopadh go díreach, boil sé ar feadh cúig nóiméad agus cuisnigh.
• Déan cócaireacht ar dhá phrátaí mór, iad a chill, iad a chraobháil agus iad a ghearradh i gciúbanna.
• Gearradh ceithre cucumbers úr i stiallacha tanaí.
• Buaileann go bunúsach go bunúsach le crainn agus oinniúin glasa.
• Tá 500 ml de mheascán kefir le gloine amháin de bhrat fuaraithe ó siorcán agus cuirfear spúnóg sú líomóide ar an meascán dá bharr.
• Measc na glasraí, séasúr le salann agus piobar, doirt an iogart.
• Cuir an anraith ar an cuisneoir ar feadh uair an chloig.

Roimh a sheirbheáil, cuir i ngach uibheacha pláta brúite agus greens úr.

Fuar le raidis úr

Ullmhaigh anraith samhraidh leis an oideas seo ar dheis ag an dacha áit ar féidir leat an chuid is mó de na comhábhair a phiocadh díreach ón ghairdín. Anraith - feoil fuar ar kefir - déanfaimid é seo:

• Tá cúcamar mór amháin scafa agus grátáilte.
• Dhá buíocán bruite mash le forc agus cuir le cucumbers.
• Gearr leath raidis le fáinní tanaí, agus déan an dill a ghearradh go mín.
• Comhcheangail na táirgí, déan 400 ml de kefir iad, cuir salann agus siúcra beag orthu.

Cuir anraith réidh go fionnuar agus bí ag tabhairt le tábla le mustaird nó le capaill ghrátáilte.

Fuar le bairr biatais

Athróidh an t-oideas neamhghnách seo do smaoineamh ar anraith fuar an tsamhraidh. Is é an fírinne an uair seo go mbainfimid bairr biatas in úsáid, gan fréamhacha. Dá bhrí sin, is féidir leat a lán ama a shábháil, agus ní bheidh an blagán idir an dá linn níos lú blasta. Conas cócaireacht:

• Déanfar gas agus eascraíonn biatas amháin a mhionghearradh go mín, cuir 500 ml d'uisce fiuchta agus cuir cócaireacht os cionn teas íseal ar feadh deich nóiméad.
• Cucumber amháin gearrtha i ciúbanna, dill agus gualainn oinniún glas.
• Cuir na comhábhair ullmhaithe i brat biatais fuaraithe, cuir 300 ml de kefir, salainn agus siúcra le blas.

Déan an anraith fuaraithe a chopáil i bplátaí, cuir ubh bruite agus greens mionghearrtha i ngach leath.

Feoil fuar le feoil bruite

Ullmhaigh anraith fuar an tsamhraidh de réir ár n-oideas agus gheobhaidh tú go leor moltaí i do sheoladh ó leath fear an teaghlaigh. Chun fuar a ullmhú ar kefir, beidh ort an méid seo a leanas a dhéanamh:

• Mhallaigh cuid de dhill, cuir na Greens i sáspan, cuir salann, siúcra beag agus spúnóg.
• Chop oinniúin glas le fáinní.
• Trí cucumbers úr agus bonn raidis gearrtha i fáinní.
• Boil trí uibheacha sicín, an bhlaosc a bhaint agus a bhriseadh go mín.
• Prátaí beag bruite gan craiceann a ghearradh i gciúb.
• Gearradh 300 gram de feoil bruite i stiallacha tanaí.

Le chéile, meascán, bianna ullmhaithe lítear de kefir agus séasúr le mustaird a bhrú. Freastal ar an anraith fuar.

Cíche cearc refrigerated

Tá an t-oideas seo oiriúnach dóibh siúd ar mian leo figiúr álainn a choinneáil faoi aon choinníollacha. Oideas:

• Boil beirt, trí uibheacha cearc agus sé phrátaí beag óga, go dtí go bhfuil siad bruite, glan agus cuisnithe.
• Bíodh mórán raidis, nigh cúig cucumbers úr, tirim agus gearrtha i gciúbanna.
• Mille na greens go neamhrialta, salann agus beagán mash.
• Déan glasraí agus uibheacha a chopadh agus gearrtha i gciúbanna.
• Cócaigh an cíche cearc go dtí go bruite, saor ó chraiceann agus ó chnámha, agus ansin é a dhíscaoileadh i snáithíní.
• Measc na bianna ullmhaithe i sáspan mór agus iad a dhoirteadh le meascán de iógart saor ó saill (lítear amháin) agus ayran carbónáitithe saillte (lítear amháin agus leath).

Lig an anraith brew sa chuisneoir ar feadh thart ar uair an chloig, ansin freastal. Mar bhreiseán, tabhair cúnamh dúchasach grátáilte dúchais, mustaird nó uachtar géar úr.

Údar tapa

Mar is eol duit, sa teas tá muid níos tart ná mar atáimid. Dá bhrí sin, d'fhonn a athnuachan go tapa, is féidir leat anraith a chócaireacht de réir ár n-oideas:

• Gearradh roinnt duilleoga leitís agus dhá cucumbers úr go mín.
• Sé raidis mheán gearrtha i fáinní.
• Cuir leath na cannaí de bhiatas marinated leis na táirgí, a chaolófar i 100 ml uisce, dhá spúnóg bhoird mustaird, lítear amháin de kefir agus 100 ml de uachtar.

Déantar an anraith a fhuaimniú ar feadh uair an chloig, ansin é a dhoirteadh isteach i plátaí, cuir uibheacha mionghearrtha (leath na huibheacha) agus greens úr i ngach ceann. Is féidir leat mias de phrátaí friochta nó de phiataí snack le bagún a chur leis.

Conclúid

Beidh áthas orainn má fheiceann tú an uachtar reoite ar kefir. Go raibh maith agat dár n-oidis, is féidir leat iontas a dhéanamh ar do theaghlach le miasa nua íogair agus sláintiúla a dhéantar as glasraí úra.