Gach faoi licéar uachtar, nó ullmhaímid bailys lenár lámha féin

Sa lá atá inniu, is é bailis aon cheann de na tréithe tóir a bhaineann le meabhlú gnéas cothrom, mar is annamh a bhíonn aon bhean ag baint le blas an charamal le huachtar, caife agus seacláid. Chomhcheanglaíonn an deoch seo blas an charamal agus an bhiathais bhileog, is dócha é, rud a chiallaíonn go gcroíonn an croí níos minice, agus na súile a dhó. Agus má dhéantar an bailis lena lámha féin freisin, feictear bean mar milseog agus ní alcól láidir é. Dá bhrí sin, tá an deoch oiriúnach le haghaidh dinnéar rómánsúil. Ach cad é agus cad a dhéanann siad deoch?

Cad é na Baileys?

Is licéar uachtarach Éireannach Bailey le neart 17% le huisce uisce a chur leis. Ina theannta sin, stóráiltear an deoch ola glasraí, cócó, siúcra, caramal agus vanilla. Má chócaíonn tú an bailis le do chuid féin, is féidir leat mint, caife agus comhábhair eile a chur leis. Níor chóir aon leasaithigh sa deoch a bheith. Ní bhfaigheann an uachtair a mhilleadh trína n-alcól a mheascadh go foirfe, agus mar sin tá seilfré fada ag na bailí - ocht mí dhéag. Ar ndóigh, cosúil le haon licéar eile, tá blas searbh-milis beagán siúcra.

Beagán de stair

Ba é an t-ullmhúchán bailys a rinneadh i 1974. Chuir sé seo bunús le cruthú líne nua deochanna alcólacha - liqueurs uachtar. Bliain ina dhiaidh sin, tháinig sé isteach sa mhargadh agus bhuaigh sé an-tóir mór leis an tomhaltóir láithreach agus leanann sé ar aghaidh i mbun an lae inniu.

Is ionann an scair de bailis agus ochtó faoin gcéad den mhargadh domhanda de ghuailíní uachtair; de réir díolacháin, tá sé an dara ceann déag i measc na ndeochanna alcólacha go léir le deich mbliana anuas, agus caitheann tomhaltóirí caoga milliún buidéil gach bliain. Déantar uisce-uisce, a úsáidtear chun bailis a dhéanamh, a tháirgeadh leis an modh driogtha triple, agus mar sin tugann sé an licéar uachtar le bogas speisialta.

Thosaigh táirgeadh na bannaí ag plandaí Teach Nangon i mBaile Átha Cliath ag R & A Bailey & Co. Cé chomh díreach agus a ullmhaítear an alcól bunaidh seo, níl a fhios ag duine, toisc go gcoimeádtar a chos ar an rúndacht is déine. Ní fios ach go dtáirgtear é ar an trealamh is nua-aimseartha ó chomhábhair nádúrtha, agus go ndéanann sé rialú dian ar chaighdeán.

An t-oideas do bhaile bailis

Níl sé deacair bailys a ullmhú sa bhaile agus ní ghlacann sé go leor ama. Chun ocht gcéad gram de dheoch alcólach a fháil, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait: bainne comhdhlúite amháin, dhá spúnóg bhoird de chaife toirt (de ghnáth bruite ó pónairí caife), ceithre chéad gram de bhainne le dhá spúnóg bhoird de chócó, de bhileog le blas agus céad agus ochtó gram de vodca.

Ansin, ullmhaímid an bannais lenár lámha féin. Chun seo a dhéanamh, na comhábhair uile a chumasc sa chumascóir, ansin iad a fhionnú. Is fearr an deoch a sheirbheáil an lá dár gcionn, ionas go mbeidh sé in am a bhriseadh.

Conas a ól?

Tá Baileys oiriúnach d'aon chás. Tá an deoch seo uilíoch, agus mar sin déantar é a chaitheamh i bhfoirm íon le ciúbanna oighir a chur leis, agus i meascán coileach. Ar bharr é, déan seacláid nó cócó grátáilte a scriosadh.

Tabhair an alcól seo le feoil le salann caora nó uachtar, sailéid glasraí agus torthaí, milseoga. Téann sé go maith le blas licéar de banana agus sútha talún agus uachtar. Mar sin, is féidir leat salad na torthaí seo a dhéanamh nó báid banana a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a ghlanadh na bananaí, a ghearradh orthu i leath fhad, bain an laíon le spúnóg, a bheidh ina "bád", a líonadh ina dhiaidh sin le líonadh ó mheascán de cáis uachtair, laíon banana agus siúcra powdered.

Is minic le milseog uachtair reoite a dhéantar go minic le liqueurs. Tá sé ullmhaithe mar seo a leanas: ní mór brioscaí gearrthóg a bhriseadh, cnónna mionghearrtha, gearrtha i caora agus measctha le huachtar reoite. Tá an meascán scaipthe thar na keramins agus scaiptear le cócó. Bíodh bailis ullmhaithe (lena lámha féin) le sneaiceanna den sórt sin, gan amhras, le do thoil gach ball den ghnéas cothrom.

Téann blas an leacht uachtar freisin go maith le tiramisu, marshmallow. Ach nach bhfuil sé molta a chur faoi bhráid alcól , deochanna carbónáitithe agus súnna.

Conas freastal?

Is féidir leat fónamh sa bhaile sa bhfoirm íon i ngloine leictreach le cúig cúig milleagram is fiche. Is féidir leat liotóir a chur le caife seachas uachtar. Sa chás seo, ní chuirtear siúcra, toisc go bhfuil blas milis ag alcól. I gcás leacht uachtar le chéile le rud éigin, déantar é a sheirbheáil i gloine le haghaidh fíon. Is féidir leat ciúbanna oighir, píosaí sútha talún a chur.

Ós rud é licéar is bailis, is gnách é a sheirbheáil tar éis an dinnéir mar díleá. Fiú amháin sa naoú haois déag, cuireadh caifé ar fáil i ndiaidh na linne nó an dinnéar le haghaidh díleá níos fearr. Ach is féidir leat an deoch a sheirbheáil go díreach leis an mbia, ach caithfidh tú cuimhneamh nach gcuirtear blas caramel-uachtar le chéile le gach táirge.

Fíricí suimiúla

Ós rud é go bhfuil an bailis á tháirgtear in Éirinn, déantar daichead agus trí faoin gcéad de gach bainne Éireannach a úsáid chun a tháirgeadh. Ní thógann ach tríocha huaire an chloig ó láthair na bainne le buidéalú de ghéine uachtar i botella.

Tá 50% d'onnmhairí na ndeochanna alcólacha ar fad i Beiliss. Déantar é a dhíol i 169 tír.

Is deoch alcólach uathúil é Beilis, a bhfuil seasamh tosaigh aige sa mhargadh domhanda maidir le deochanna alcólacha.