Greamaigh pónaire soighe: comhábhair, oideas

greamaigh pónaire soighe déanta de ghnáth as Pónairí soighe. Tá an táirge tóir, ní hamháin san Áise. Is iad na lucht leanúna an chuid is mó ardent de taois shampla an tSínis, tSeapáinis agus Koreans. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an ealaín oirthearacha iontach. I láthair na huaire, tá go leor bealaí de cócaireachta pasta soy. Déan an táirge ar an nibs, a bhfuil pas faighte cheana féin ar an phróiseas coipthe. Smaoinigh ar roinnt oidis tóir ar na miasa.

greamaigh pónaire soighe "Tyay": oideas

Chun ullmhú an mhias tóir ar ealaín oirthearacha, ní mór duit:

1. Pónairí soighe - 1 cileagram.
2. Soy sauce - 700 millilítear.
3. salann Food - chun blas a.

pónairí a ullmhú

Chun a fháil a ghreamú soy blasta, ní mór na rialacha bunúsacha a ullmhaithe a urramú. Chun tús a soy a ullmhú. Ba chóir pónairí a ghlanadh go maith. Ba cheart an nós imeachta ar aghaidh go dtí sin, go dtí go ritheann an t-uisce glan. As an táirge de dhíth freisin a bhaint as aon bhruscar.

Arna ullmhú ar an mbealach seo ní mór na pónairí a líonadh le huisce fuar. Ba cheart Soya arna sáithithe ar feadh 8 nó fiú 10 uair an chloig.

Cad atá le déanamh seo chugainn

Go deimhin, tá greamaigh pónaire soighe bruite an-simplí. An rud is mó - ní gá Hurry. I ndiaidh na pónairí sáithithe ar feadh tamaill ina sheasamh suas, ní mór uisce a dhréineáil. Ba cheart Pónairí soighe aistriú isteach gcoimeádán eile. Ní mór Pónairí a líonadh arís le huisce ionas go gclúdaíonn sé an táirge barr de thart ar 7 ceintiméadar.

Ba chóir go Cumas le soy a chur ar an tine. Boil Ní mór na pónairí breis teas ard. Caithfidh siad a bheith bruite. Tar éis sin, is féidir leat dul síos ar an tine. Ba cheart Pónairí soighe a boiled go dtí go tairisceana. Ansin, is féidir leis an tine a bheith casta as agus an t-uisce silte. Ba chóir go pónaire soighe Réidh fuarú go hiomlán.

An triomú

Pónaire soighe oidis greamaigh gur féidir le duine ar bith a fhoghlaim an hostess, déanta as Pónairí soighe dea-cooked. Ba cheart na pónairí tar éis an chóireáil seo mince. Ón mais mar thoradh Ní mór dall méid pellet de leath-pailme agus thart ar cúig ceintiméadar tiubh.

Anois, ní mór duit a chur suas na colúin na bearnaí: trí rud i gceann. Chun tortillas choimeád, ba chóir iad a bheith ceangailte le chéile. Tá sé níos fearr a úsáid uige nó cadás ribíní. Neatly ceangailte cácaí is gá crochadh sa seomra thriomú an-te.

Tá sé tábhachtach nach raibh an seomra a dhréachtú. Is féidir tréimhse eile triomaithe Bean bheith níos faide ná dhá mhí. Losainní molta chun dul go tréimhsiúil.

An chéim dheiridh

Tá greamaigh pónaire soighe ullmhú le haghaidh cácaí den sórt sin. Le linn an triomú, ba chóir iad a laghdú i méid. Tar éis an triomaithe, ní mór an workpiece a chur as oifig agus brúite. Beidh sé de cheangal ar casúr. Chop i bpíosaí beaga is gá. Is féidir leat a roinnt leis an císte i bpíosaí éagsúla. Dá réir sin, ba chóir an workpiece a chur i gcoimeádán domhain agus lig fág ar feadh cúpla uair an chloig. Ba chóir iad a bheith níos boige.

Ina dhiaidh sin ba cheart an císte pióga agus Doirt an comhdhéanamh mar thoradh air i ngabhdán domhain. Anseo tá sé riachtanach chun Doirt an sauce soy agus salann. Sa chás seo, ba cheart a thabhairt faoi deara nár chóir "Tyay" a bheith tur. Ba chóir go mbeadh Pasta a bheith beagán blas goirt amháin. I seasoning eile millte díreach. A ullmhú Ní mór an mais a bhrú ar feadh míosa. I ndiaidh thréimhse ama shonraithe "Tyay" beidh sé réidh.

Cad é an "Miso"

Cad is greamaigh pónaire soighe "Miso"? Seo a ghreamú, a bhfuil an mhias náisiúnta na Seapáine. A ullmhú dó le fermenting fungus rís, salann, soy agus rís. Is é an toradh dlúth "Miso" ghreamú. Má shocraíonn tú a ullmhú sé sa bhaile, tabhair faoi deara go dtógann sé tamall fada - thart cúpla bliain. Mar sin féin, tá sé seo le mhias go huilíoch. Tá sé a úsáidtear le haghaidh anraithí, stobhaigh glasraí, éisc agus sicín. Lena chois sin, tá a leithéid de líonadh a úsáidtear i dtáirgí milseogra. Mar sin féin, éilíonn an ghreamú milis "Miso".

É atá ag teastáil le haghaidh cócaireachta

Níl an ealaín Oriental gcrích gan pasta "Miso". Chun a ullmhú is gá:

1. pónairí Soy - 400 gram.
2. Uisce - 600 ml.
3. Sol - 150 gram.
4. Mushroom kondzi-kin - 300 gram.
5. Ba Cookware déanta as ceirmeach, a bhfuil a méid 5 lítear.
6. clúdach adhmaid, is féidir a dhúnadh ar an acmhainn mhór.
7. Pár nó páipéar cistine eile.
8. Stones, a bhfuil a meáchan is 3 kg.

Sula Ba chóir go mbeadh cócaireacht a aimridiú cúramach gach acra. Seachas sin greamaigh meath.

Céim amháin: cócaireacht na pónairí

Chun tús a soy a ullmhú. Ba cheart na pónairí a sáithithe in uisce ar feadh thart ar thrí uair an chloig. Le linn an ama seo tá an Pónairí soighe ag súil go méadóidh i méid. Beidh na pónairí a bheith níos mó ná cúpla uair. Ina dhiaidh sin, ní mór an t-uisce a dhréineáil agus a bhaint go léir smionagar. Boil Pónairí soighe Ba chóir an chéad go breis teas ard chun boil, cas ansin síos is féidir leis an tine a bheith. Tar éis 4 uair an chloig a bheidh an táirge a bheith go hiomlán réidh. Ba cheart na pónairí bog.

Ba chóir Críochnaithe soy draein trí dhoirteadh an ábhar ar an phota isteach i colander. tar éis cócaireachta ní mór na pónairí a knead i mush. Is féidir leat úsáid le masher prátaí.

Céim dhá: an leaven

Ní mór pónairí mashed a chur i gcoimeádán domhain. San uisce is gá a thuaslagadh an salann, agus ansin Doirt isteach soy sauce. Ba chóir an mais mar thoradh air a measctha go maith agus cuir an lus an choire fungas-kin. Ag méid 300 gram de pónaire soighe go leor ar an gcomhpháirt. Tar éis sin, ba chóir an comhdhéanamh a bheith go maith measctha, ach ba chóir é seo a dhéanamh de láimh. Ós rud é go mbeidh an mais aonchineálach.

Anois is féidir le greamaigh soy a aistriú isteach ar an gcoimeádán ceirmeach. Ba chóir an bun an cookware a sprinkled le salann. Ach amháin tar éis go mbeidh sé indéanta a athrú ar an mais, ansin go cothrom dháileadh a lámha agus flatten. Ar bharr a lán de gá a sprinkle arís le salann. is leor teaspoon an gcomhpháirt.

Ba chóir an struchtúr dromchla a bheith dúnta le pár, agus ansin brúigh síos lámha. Bainfidh sé seo an t-aer as faoi an bpáipéar cistine agus chun cosc a chur ar a bhfód i greamaigh sa todhchaí. Anois tá coimeádán le Pónairí soighe gá a dhúnadh ar an lid, b'fhearr adhmaid. Más rud é nach ndéanann sé, is féidir leat úsáid a bhaint as Bowl ceirmeacha de mhéid iomchuí a dhéanamh. Ba chóir an clúdach a bheith éasca a thagann isteach ar an gcoimeádán. Ar bharr seo go léir is gá a bioráin síos. Mar an t-ualach is féidir leat úsáid a bhaint na clocha le meáchan iomlán de thrí cileagram.

Táimid ag tnúth le cócaireacht

Greamaigh "Miso" Ba chóir a sheiceáil go tréimhsiúil. Gach lá ar an ngá a chur ar teaspoon salann. Ba cheart é sin a dhéanamh go dtí sin, go dtí go nglacfaidh an meascán 80% den toilleadh iomlán. Beidh an 20% eile a líonadh de réir a chéile le leacht as an mhais a charnadh sa phróiseas coipthe.

Ba cheart cumas an greamaigh a chur in áit dorcha agus cool inmhianaithe. Ní féidir leis an teocht an tseomra níos mó ná 15 ° C. Beidh comhdhéanamh deiridh go luath. Bíonn sé 6 mhí go cúig bliana. Linn na tréimhse seo, beidh an comhdhéanamh wander. Ní gá a oscailt an clúdach umar ar bhonn laethúil. Má dhéantar seo go rialta, ar cháilíocht an pasta le titim go trom. Dá bhrí sin, a sheiceáil leis an comhdhéanamh Ba chóir go mbeadh níos mó ná dhá uair i 30 lá.

Cúpla focal i chonclúid

Anois tá a fhios agat conas a cócaireacht pasta éadrom soy agus dorcha. A ullmhú den sórt sin a chomhdhéanamh a éilíonn a lán ama agus foighne. Is fiú a nótáil go rinne taos as Pónairí soighe, tá an-úsáideach le haghaidh ár gcomhlacht. Ina measc tá vitimíní D, A agus B. Chomh maith leis sin, tá siad a lán de iarainn, since agus cailciam. Maidir leis an ábhar caloric cumadóireachta den sórt sin, is é an figiúr íseal. Is ar an gcúis seo, tá na miasa d'aiste bia. Thairis sin, tá táirge den sórt sin a úsáidtear go minic chun cosc a chur galair áirithe.