Rye braiche chun arán

Forbairt fearais cistine i bhfad níos éasca an saol na cócairí nua-aimseartha agus mná tí. Dá bhrí sin, thosaigh feistí den sórt sin a bheith i láthair, a éilíonn teicnící speisialta agus oideas cócaireachta speisialta. Mar shampla, arán seagal, ina bhfuil braiche coipthe chur leis, i gléas ar nós ARÁIN, arna ullmhú leis an gcion de gcomhábhar athrú beag. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an bpróiseas chócaireacht uathoibríoch mar aon le kneading. Is é an taos gnách glútan, a ligeann dó a fháil go tapa ar an comhchuibheas is gá. Ach an taos, a úsáideann braiche plúr seagal coipthe agus scafa, tá struchtúr go hiomlán difriúil, a bhfuil an-deacair a kneading go huathoibríoch. Tá sé dá bhrí sin, a fhorbairt tuilleadh na oidis, iad a oiriúnú fearais nua-aimseartha.

Roghnú an oigheann

Chomh maith leis sin, bheith ar an eolas go bhfuil gach cuideachta ag gabháil do mhonarú trealaimh cistine, a thionól féin ar na critéir agus paraiméadair teochta. San am céanna, is féidir fiú múnlaí éagsúla na bhfeistí an déantóra amháin difriúil i n-saintréithe. Sin é an fáth ba chóir an t-oideas a roghnú le haghaidh gach gléas ina n-aonar. Is Cur síos orthu thíos an t-arán baked san Breadmaker Delfa DBM-938.

comhábhair

A ullmhú de dhíth ort:

- plúr cruithneachta (Aicme II) - 500 gram;

- braiche seagal - 35 gram;

- Plúr Rye - 100 gram;

- tirim giosta - 1 CTA.

- Salt - 1 CTA.;

- Siúcra - 1.5 tbsp.

- molás - 1 tbsp.

- Uisce - 300 ml;

- cumin - 3 g;

An t-ord leabharmharcanna

Nuair a bhíonn an taos déanta de láimh, is é an t-ordú a mheascadh na comhábhair nach mbaineann le hábhar den chuid is mó, cé go bhfuil an príomhchócaire déan iarracht comhábhair cosúil le salann, giosta agus braiche seagal meascán. I gléas ar nós Breadmaker ba cheart go leagfaí ar na táirgí in ord áirithe, sa chaoi is gur féidir leis an meaisín san am Leithroinnte chun cócaireacht an taos i gceart. Ní chuireann sé chun é a rialú. An Chéad poured isteach sa soitheach méid beag de uisce ina bhfuil an salann tuaslagtha. Ansin cuir plúr. siúcra Poured ar barr, a bhfuil a stir beag. Ansin, chuir braiche seagal, molás agus plúr scafa. Níos faide poured giosta agus uisce a dhoirteadh.

bácáil

Tar éis an tsaoil na comhpháirteanna a chur sa gléas, ar taispeáint sé uimhir mód amháin atá deartha le haghaidh bhaisc caighdeánach. Chomh maith leis sin cheannaigh an clár don screamh, agus an meáchan a chur ar 700 gram. Tar éis sin, cliceáil "Start" a bhrú.

breiseáin

Beidh an t-oigheann comhartha tar éis am áirithe. Ag an bpointe seo, tá sé riachtanach a chur ar an cumin. Má tá an taos dath an-éadrom, is féidir leat a chur braiche seagal, ach amháin i gcainníochtaí beaga. Bhí an gléas dúnta ansin, agus ag fanacht do chríochnú an phróisis.

screamh

Má tá an t-arán a fháil i gceart tar éis bácála, an screamh ar sé a gheobhaidh tú daingean agus crispy. Mar sin féin, más rud é nach bhfuil sé glactha amach ag an am céanna, agus lig sé seasamh ar feadh ar a laghad fiche nóiméad, beidh sé dul amach aer 'gus caomh.

moltaí:

1. Sift go bhfuil an plúr is gá.

2. Ba chóir uisce a úsáid ag teocht an tseomra.

3. Mar sin féin, is féidir lus an choire blas an chearbhais a úsáid.