Greamaigh Scadán: chos

Ní féidir linn a rá go bhfuil na mionra homemade gach lá i láthair in ár roghchlár na miasa níos gné dhílis sa chistin de dheisceart na hEorpa. Mar sin féin, tá ár housewives rud éigin a brag faoi. Mar sin féin, a ullmhú thar lear go minic mias fheoil géim, éanlaith chlóis agus cineálacha costasach na n-iasc. Táimid tar éis an gcéanna do Greamaigh úsáidtear go minic ae agus scadán. Recipes bhí invented miasa den sórt sin agus scagtha masterfully i rith amanna Sóivéadach, nuair nach bhfuil na seilfeanna breathnaíodh an raidhse, ach tá an t-miodamas agus iasc in easnamh. Agus ní mór dúinn ómós a thabhairt do mhná - iskhitryalis siad cócaireacht ionas go mbeidh a n-snack leáigh díreach sa bhéal, agus mná na hEorpa a bhí ach éad ar an scil agus samhlaíocht ár kulinarok.

Conas chun cócaireacht Pate scadán

Tríd is tríd, sa lá atá inniu agus sa siopa is féidir leat a cheannach mhias go héasca. Ach caithfidh mé a rá, sa bhaile-cooked, beidh pâté scadán a bheith go nádúrtha i bhfad níos blasta. Tá an Coimisiún réidh, mar riail, scadán saillte, ach is féidir é a úsáid chun na gcríoch sin, agus iasc deataithe. An rud is mó - skillfully piocadh suas na comhábhair. Agus seo caite, ní mór é a rá, go leor i bhfad. Mar sin, scadán pie, an t-oideas a, agus ní amháin ba mhaith linn a thairiscint duit an lá seo, a ullmhaíodh le bainne agus uibheacha, uibheacha boiled agus cairéid, úll, cáis uachtair, im agus comhpháirteanna go leor eile. An úsáid a bhaint mar blastanas oregano, cearbhais, lus an choire, gairleog, Dill. Tá gach teaghlach a mhias shíniú. Maidir leis an bpróiseas chócaireacht, tá sé simplí go leor. Tá gach comhpháirteanna talún i cumascóir nó mince.

Ach go leor teoiric, am chun tús a chur cócaireacht pate scadán. A ligean ar tús a chur as an mbuiséad.

"Mac Léinn"

Go deimhin, cheana féin as an teideal is léir gur chóir a snack a bheith ina simplí, saor agus a shásamh. Agus mar gheall ar na comhábhair is gá agus is cuí. Agus ní mór dúinn:

• Scadán - Beidh ceithre chéad gram leor.
• Prátaí - go leor ar feadh trí tiúbair móra.
• Im - nach mó ná céad gram.
• Dhá oinniúin.
• Dill agus gairleog (bíodh sé triomaithe nó úr - agus is mian leat).

Ó braichlis prátaí atá ag teastáil, agus b'fhearr le meascthóir, ag cur sa phróiseas ullmhúcháin i ola, gairleog agus Dill. Beidh Philae Ní mór a théann trí cumascóir chomh maith leis an oinniún, a, teagmhasach is féidir, a úsáid mar úr, agus Fry. Tar éis a tháinig isteach dhá chomhpháirt le chéile, cuir salann agus piobar chun blas a chur air. A leithéid de pie scadán, an t-oideas a bhfuil, mar is féidir leat a fheiceáil, an-simplí, is féidir leat a scaipeadh go simplí ar arán, agus is féidir iad a úsáid in éineacht le pancóga nó arán pita.

iasc dearg? Níl - scadán!

Leagan eacnamaíoch, ar chineál an blas snag. terrine den sórt sin scadán le cairéad, a bhfuil a leanas agus cáis leáite, chun blas, agus potsvetu, reminiscent ola éisc dearg. Ag ullmhú sé ró-tapa agus go héasca, chomh maith leis na gcomhábhar a sholáthar dó chun stoc suas ar:

• Scadáin filléad - léir mar an gcéanna 400 g
• Uibheacha i méid na ceithre nó cúig phíosa.
• cáis leáite - nach mó ná dhá chéad gram.
• Im - céad gram.
• Cairéad - ach dhá fréamhacha mhóra.

Cairéid, chomh maith le uibheacha, ní mór ar dtús a boil, agus ansin a ghlanadh suas. Ansin na comhábhair, ach amháin an oinniún, mince agus meascán i cumascóir. Maidir leis an bogha, ansin beidh a bheith ag fulaingt - ní mór é a gráta, ansin a chur leis an Pate réidh agus go cúramach stir an mais iomlán ionas go mbeidh sé i bhfoirm reminiscent im. Salann agus piobar - a bhlaiseadh. Cool. Is terrine scadán den sórt le cáis leáite agus le cairéad foirfe do sneaiceanna, agus ceapairí a líonadh.

An leagan Eabhrais

Tá a leithéid de pie scadán go mór mar mionra, ach de réir mar an dara ceann - an mhias náisiúnta, a éilíonn tar éis an t-oideas clasaiceach, is é an Rogha molta thíos a athrú ar an téama. Is é an difríocht is mó de é, chomh maith le aird a tharraingt ar an láthair i gcomhdhéanamh cáise. Ina theannta sin, an salann gráinneach. Is féidir leis an meascán a dtugtar go leor cocky, ach casadh blas exquisite. Go ginearálta, mias fiú d'aird go soiléir.

Éilíonn an t-oideas a ullmhú:

• Ceithre gram de filléid scadán.
• Tá céad caoga gram de gráinneach gruth.
• Céad gram de blúiríní aráin.
• Tá carn beag de oinniúin glas.
• duilleoga úr de peirsil (nó dill) - tríocha gram.
• gloine bainne
• A gráinnín lus an choire.

Conas chun cócaireacht

Filléad is gá chun scrúdú a dhéanamh go cúramach, a roghnú as é, más ann dó, gach ceann de na cnámha, agus ansin Doirt gloine bainne agus saoire i d'fhonn na huaire. A ullmhú ar an ghreamú nach bhfuil cumascóir oiriúnach, grinder gá, agus i gcónaí le gríl mór. Scadán is gá chun fháil ó bhainne, nigh, agus ansin mar aon leis na comhábhair, ach amháin na blúiríní aráin, chun pas a fháil tríd. Ag deireadh an phróisis, is féidir leat a chaitheamh i grinder feola roinnt píosaí de arán bán stale. Tar éis sin, an mais cuir na breadcrumbs, gach Corraigh go cúramach le gabhlóg, ansin cuir bainne beag, ina bhfuil leagan ar an scadán a bhaint amach ar an chomhsheasmhacht atá ag teastáil.

Pate le semolina

Tá roinnt leagan neamhghnách na cócaireachta, a bhí, áfach, ní dhéanann sé difear an toradh deiridh agus an blas aisteach ar an mhias. D'fhonn a dhéanamh den sórt sin scadán Pate, ní mór ar dtús ullmhóidh mionfheoil 400 g de filléid scadán. Ansin Doirt isteach i sáspan leath cupán uisce, Doirt trí nó ceithre spúnóg bhoird de ola lus na gréine agus Doirt gráinnín salainn. Nuair a thagann gach rud chun boil, cuir cúig spúnóg spúnóg leite semolina agus cócaireacht, stirring i gcónaí, go dtí sin, go dtí go ramhraithe. Nuair a bheidh an semolina cooled, is gá é a mheascadh le mince scadán, cuir ceann cairéid bruite, réamh-smidiríní i cumascóir, cuir cúig spúnóg bhoird de ola lus na gréine agus ceann teaspoon fínéagar nó sú líomóide. Ansin cuir an mionghearrtha - oinniúin glas - an-bheag.

... agus sú trátaí

Seo Pate scadán - athrú beag leagan den chéad, leis an semolina. Ach tá anseo tá fós sú trátaí. A ullmhú snack, tá sé riachtanach a mheascadh gloine sú trátaí le gloine ola glasraí. Is é an meascán poured isteach sa pan, agus ansin, tar éis fiuchphointe, Doirt go cúig spúnóg bhoird de semolina agus cócaireacht, corraigh i gcónaí, ar feadh cúpla nóiméad. Nuair chineál seo leite cooled, is gá é a mheascadh leis an réamh-a rinneadh i filléid scadán mhionaithe, d'ullmhú mór a ghlacadh ceithre gram na n-iasc. Nó cuir mín mionghearrtha oinniún glas nó grátáilte. Pepper agus salann, ar ndóigh, chun blas.

Mar fhocal scoir

greamaigh Scadán, an t-oideas le grianghraf (ní amháin), ar féidir leat teacht ar san alt - appetizer mór, nach bhfuil náire a chur ar an tábla Fhéile. Ar ndóigh, is é an t-scadán maith i agus de féin, gan aon ficsean - sprinkled le oinniún agus poured ola glasraí, tá sé in aon chás nach mbeidh fós gan aird na haíonna. Mar sin féin, spreads, a éilíonn fós roinnt iarracht, ar nós go leor housewives go raibh maith agat dóibh, is féidir leat athrú go mór leis an roghchlár - chun iad a dhéanamh ceapairí mhaisiúil, sneaiceanna tartlet agus níos mó. Cibé rud a bhí sé, ach lovers de scadán a buíoch as an mhias meas.

Bon appetit!