Magic squid - oidis na miasa bunaidh.

Ba mhaith leat a éagsúlú do aiste bia agus cuir sa cookbook roinnt oidis níos mó? Foghlaim conas a cócaireacht squid, oidis ullmhúcháin is féidir a bheith astonishingly éagsúil.

An luach cothaithe na n squid

Táimid - is é sin go díreach cad a itheann muid, agus sin an fáth, ag tosú dinnéar a ullmhú, ní mór duit smaoineamh ar cad sochair a bheidh sé a thabhairt dúinn. Scuid - foinse iontach de próitéine nádúrtha, tá feoil saibhir i aimínaigéid, eastóscaigh, trína súnna díleácha sheasann amach inár goilí. Is feoil Scuid níos saibhre i vitimíní B6 agus PP ná sicín nó iasc. Scuid sáitheán an duine iarann comhlacht, copar, fosfar agus iaidín. I bhfocail eile, ma itear feoil squid, feabhas a chur ar againn ar an staid ár gruaige, craiceann, fiacla agus an orgánach iomlán.

Conas a roghnú agus a cheannach squid feoil úr agus ar chaighdeán

Is feoil Scuid ar fáil i dtrí fhoirm:

- úr,

- reoite,

- stánaithe.

De réir a cheannach squid úr, ní mór duit a íoc amach má tá aon boladh. Níor chóir go mbeadh Feola sleamhain agus slimy, ba chóir an dath a bheith bándearg nó corcra éadrom. Má squid tint gorm, tá sé millte. Tá feoil squid úr a stóráil ar feadh níos mó ná 2 lá, agus mar sin a roghnú é, ní mór duit a bheith cúramach.

Ba cheart conablaigh squid reoite a bheith scartha go héasca óna chéile, léiríonn sé ach nach bhfuil sé díreoite agus athreoite.

squid stánaithe fháil níos fearr i jar gloine. Dá bhrí sin, is féidir leat a fheiceáil ar an staid feola squid.

glan an squid

Má cheannaigh tú squid úr unpurified, ansin caithfidh tú a ghlanadh suas a gcuid féin. Nigh feoil uisce reatha fuar, nite ansin thar a uisce te ach ní fiuchphointe. Ansin, bain an scannán a chlúdaíonn na squid. Curling, is féidir é a bhaint go héasca. Tar éis an scannán as oifig, is féidir leat go héasca glan an taobh istigh de conablaigh ó plátaí chitin. D'fhonn go soiléir ar an squid reoite, ní mór dóibh unfreeze dtús (ach ní i MICREATHONNACH).

squid Cócaireacht

is é an táirge an-éasca a ullmhú - Scuid. Tá siad mar chomhábhar den scoth le haghaidh sailéid, canapés, ceapairí. Is féidir Scuid a úsáid mar líonadh nó feoil talamh do anraithí, puree. Má shocraíonn tú chun cócaireacht squid, oidis Is féidir Cócaireacht bheith an-éagsúil.

Scuid stuffed le rís agus beacáin

Tóg 4 200-300g beacán fad conablaigh squid, rís 100 g, 200 g cáis crua, géar uachtar 150 g, luibheanna (Dill, peirsil, síobhais), salann, paprika, ola glasraí.

squid conablaigh Íonaithe agus nite fhágáil ar lár kipyaschuyupodsolennuyu in uisce ar feadh 30-40 soicind. Ní gá chun cócaireacht dóibh níos faide, toisc go mbeidh squid overcooked bheith an-docht agus go hiomlán tasteless. Faighimid squid agus a thabhairt dóibh a dhraenáil. Sa an brat fiuchphointe fhágáil ar lár againn ar an rís agus cócaireacht go dtí go 80% críochnaithe. Figiúr piobar, cuir turmeric, marjoram (más mian leat iad).

Gearr an beacáin i bpíosaí beaga agus Fry leis na oinniúin breis teas ard go dtí go bruite. Next, Fry an cairéad grátáilte agus trí cinn ina cáis. Measc beacáin, rís, cairéad agus cáis.

Cócaireacht squid le rís. feoil conablaigh Farshiruem. Cócaireacht anlann, spúnóga mheascadh 5 spúnóg brat le trí spúnóg bhoird de uachtar. uile ola bhealaithe, a leagan amach squid stuffed le rís. Doirt anlann iad, sprinkle cáis ghrátáilte coarsely agus long ar feadh 10 nóiméad i oigheann réamhthéite go 180 céim.

squid Cócaireacht, oidis is féidir a athrú. Mar shampla, is féidir an t-oideas a ullmhú le rís, rud a thug mias go dtí go cooked i choire dúbailte. Is féidir freisin a ullmhú squid, ní bheidh oidis a athrú, ach tá an t-obzharivaya feola i gcainníochtaí móra ola te, nó scalded i fiuchphointe brat saillte. Ós rud é go bhfuil blas squid i gcuimhne feoil chothaithe sicín.