Miasa náisiúnta Seoirsis: oidis

Ealaín Seoirseach náisiúnta - kaleidoscope na dathanna geala, blasanna agus aromas a evoke mothúcháin an-te agus sona agus, ar ndóigh, an appetite. Sa tSeoirsia, gach baint leis na féastaí, fíon agus bia. B'fhéidir gurb é sin an fáth na miasa Seoirseach náisiúnta tasty sin.

Táirgí do khachapuri

Surely nach bhfuil aon duine nach bhfuil cloiste de khachapuri. Go leor oidis Miasa Seoirseach ar feadh i bhfad tar éis éirí coitianta i bhfad níos faide ná na teorainneacha na tíre. Agus an chúis go bhfuil - blas iontach. Khachapuri - ar cheann de na miasa náisiúnta is mó tóir ar an tSeoirsia. tá Cakes de taos éadrom le maddening aeir cáis ach boladh amháin. Khachapuri Is de chineálacha éagsúla: i Adjara, i Imereti, i Mingrelian. Tá siad go léir thar a bheith blasta.

Ag caint faoi na rudaí ar an mhias náisiúnta cooked i tSeoirsia, cuirimid oideas Imereti khachapuri. A ullmhú a chur ar na táirgí seo a leanas:

1. Mazzoni (Is féidir ionad iógart) - 0,5 lítear.
2. Trí uibheacha.
3. Tá gloine bainne.
4. Polpachki im leáite.
5. A cileagram de plúr.
6. Ola glasraí - 120 g
7. Tá tablespoon de uachtar géar.
8. Salt.
9. Giostaí (b'fhearr tirim) - 10 g.
10. A teaspoon siúcra.
11. buíocán uibhe amháin.
12. Im - 70 g
13. Imeretinskogo cileagram cáise (Is féidir ionad cáis nó Adyg cáis).

chos ar khachapuri

Miasa náisiúnta ullmhaítear tSeoirsia ar bhonn na táirgí atá lasmuigh den tír nach dócha a fháil. Mar sin féin, nach bhfuil sé seo ina fhadhb, toisc nach féidir na oidis athrófar beagán in áit roinnt gcomhghleacaithe bianna.

Sa bainne te add giosta agus pinch de siúcra agus Doirt ola glasraí beag (thart ar dhá spúnóg). Sprinkle le tuaslagán plúr agus é a sheoladh ar feadh cúig nóiméad déag in áit the.

I ndiaidh an ama seo, add a meascán de iógart (in áit kefir), uibheacha agus ½ cuid de plúr sifted. Gach knead go cúramach, ag cur an t-im leáite cooled, an dara cuid de plúr agus salann. Vymeshivaya taos drips tréimhsiúil ar ola glasraí láimh nach bhfuil an mais greamaithe leis na méara agus palms. Déan liathróid de taos, sprinkle sé le plúr agus fág ar feadh an dul chloig ligean. Ansin knead arís agus arís eile fág ar feadh uair an chloig eile amháin.

Idir an dá linn, Lig dúinn stuffing. Rub cáis ar grater garbh, cuir an ubh agus im bog.

Is léir an líonadh agus an taos roinnte ag sé chuid chothroma. Tá gach baisce de taos rolladh amach i shraith thart ar aon ceintiméadar tiubh. Cuir an stuffing ionas go raibh an imeall trí ceintiméadar. Ansin, le chéile agus dul thar an imeall síos seam hachapuri. Anois, ní mór rolla go han-chúramach císte le tiús de nach níos mó ná aon ceintiméadar. lubricates khachapuri Barr an meascán de uachtar géar agus buíocán uibhe, chomh maith le a dhéanamh ar roinnt de punctures le forc. Ullmhú bácála thart ar 20-30 nóiméad ag teocht de 200 céim. Khachapuri réidh ola bhealaithe (im) agus bhí sí ar an tábla. Díreach cosúil le cócaireacht ar cheann de na miasa is fearr leat Seoirseach. Oideas, ar thaobh amháin, nach bhfuil an-chasta, ach a thógann ullmhú a lán ama agus iarrachta.

pkhali

Ag labhairt di ar na miasa náisiúnta an tSeoirsia, ní féidir gan a thabhairt chun cuimhne an pkhali. Is é seo an appetizer iontach ullmhú as glasraí bruite agus cnónna i bhfoirm ghreamú. Is féidir leis an mhias a cooked le pónairí glasa, cabáiste óg, biatais, eggplant, spionáiste agus bairr biatais. Pkhali ithe, scaipeadh ar arán pita. Tasted a snack, beidh tú bheith ar a admirer.

comhábhair:

1. Gallchnónna - 120 g
2. Leath cileagram de duilleoga spionáiste.
3. Gairleoige - 3 clóibh.
4. Beart de cilantro.
5. Oinniún.
6. Pomegranate.
7. Taespúnóg leannlusanna-suneli.
8. Piobar Ground.
9. Salt.
10. Tablespoon fínéagar fíon bán nó sú pomegranate.
11. Peanut Ola (roghnach).

Ba é an spionáiste maith nite agus a chur ar feadh cúig nóiméad i fiuchphointe uisce. Da éis sin, táimid ag tarraingt amach agus a thabhairt sileadh sreabhach bhreis. Gairleoige, gallchnónna, peirsil agus oinniún brúite i grinder feola, is féidir leat úsáid a bhaint freisin ar an cumascóir. An mhais mar thoradh cuir piobar agus salann, agus knead go maith.

Na duilleoga an spionáiste agus pióga. Má tharlaíonn sé a lán de leacht, ansin ní mór é a chur as oifig. Measc gallchnó feistis agus spinach, cuir an fínéagar. Is féidir leis an mais mar thoradh air a chur ar mhias i bhfoirm liathróidí, agus sprinkle le síolta pomegranate, agus Ceobhrán im peanut. Tá an ealaín Seoirseach-oideas oiriúnach, ní hamháin le haghaidh gach lá, ach freisin teacht i handy le haghaidh an tábla saoire.

Lobio: Comhábhair

Lobio i dteanga Seoirsis - tá sé cosúil le rud ar pónairí. Tá éagsúlacht de oidis den ealaín náisiúnta na tSeoirsia mar lobio. Ionann iad agus cineálacha amháin a úsáidtear le haghaidh pónairí cócaireacht, agus spíosraí, agus comhpháirteanna breise. Le linn cócaireachta lobio úsáid cinnte fínéagar fíon, ola glasraí agus oinniúin. Is féidir Chomh maith leis na comhábhair bunúsach bheith i láthair sa an t-oideas: cáis Imeretian, gallchnónna, cilantro, trátaí, thyme, lus an phiobair, piobar dubh, cainéal, turmeric, agus meascán gairleog Khmeli Suneli.

comhábhair:

1. ½ cileagram de pónairí.
2. Dhá bholgán mór.
3. Tá cúpla clóibh de garlic.
4. Beart de cilantro.
5. Adjika.
6. Salt.
7. Lus an choire.
8. Leannlusanna-suneli.

Conas chun cócaireacht béile?

Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht miasa mór pónairí a soak in uisce. Is féidir leat, mar shampla, a líonadh le uisce thar oíche fuar. Ar maidin, is féidir leat cócaireacht na pónairí cheana, cuir oinniúin mionghearrtha coarsely. Cócaireacht go dtí ba chóir na pónairí a bog. Beidh Oinniúin don am seo ag am a imíonn siad beagnach, ach a thabhairt go léir an blas agus na pónairí a bheith chomh bog gur féidir é a knead le forc chun maistreáin.

Grind agus lus an choire gairleog, oinniúin agus an dara gearrtha i fáinní tanaí. Héadrom maistreáin pónairí le roinnt pónairí fhan slán, corraigh i gcónaí, salann leannlusanna-suneli,, lus an choire agus adjika. Anois is féidir leat dul amach ar an teas agus cuir an oinniún, gairleog agus luibheanna úr. Measc na comhábhair agus dún an uile le clúdach. Ní mór don mhias suí ar feadh fiche nóiméad. Lobio chothú le gruel arbhar (Gomi) nó muiceoil rósta.

Chakhokhbili: Comhábhair

Grianghraif de miasa náisiúnta Georgia san Airteagal seo cinnte suim acu i mná tí agus a bhrú le hullmhú na cheann acu. Is féidir le turgnaimh Cócaireachta tosú le forbairt na miasa ar nós Chakhokhbili. Is stew delicious agus flavorful le sicín blas geal agus lán-bodied. Ullmhaíonn sé ina sú féin, cén fáth go bhfuil sé thar a bheith blasta. Aistrithe ó na chakhokhbili Seoirseach - a pheasant. Roimhe sin, tá an mhias ullmhaithe ó ghéim svezheubitoy, is féidir a chur in ionad go héasca faoi láthair ag sicín.

comhábhair:

1. Dhá cileagram de sicín.
2. Ceithre trátaí mór.
3. Ceithre bolgáin.
4. Dhá spúnóg bhoird de trátaí.
5. Cúig clóibh de garlic.
6. Piobar te (úr).
7. adzhika teaspoon.
8. Beart de cilantro.
9. Lus an choire.
10. Ola glasraí.

Chos ar chakhokhbili

Carve an sicín i bpíosaí codanna. Go mín chopped oinniún agus passeruem i bpanna friochadh dtí soiléir. Le haghaidh a thuilleadh ullmhúcháin is gá dúinn coire nó pota le ballaí tiubha. Ar an bun an sicín leathadh mhias, ag cur salann agus im, agus ansin suanbhruith ar feadh leathuaire ag teas an-íseal ina sú féin. Cuir na oinniúin. Gearr an trátaí, iad suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad sa pan, ansin cuir an greamaigh trátaí agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad. Ansin leathadh preform trátaí i bpota de sicín. An mbeidh an pota a bheith leachtach an-beag, is féidir a Doirt uisce beag.

páirteanna Meilt cilantro. I chakhokhbili cuir adjika, piobar te chopped agus cilantro. Tar éis sin sicín stobhach nóiméad daichead. Miasa Toilteanas a gcinnfidh an sicín, más rud é eisréimniú sé ar an snáithín, is féidir leis an solas a mhúchadh. Anois is féidir leat a chur ar an chuid eile den cilantro, mionghearrtha garlic, lus an choire agus leannlusanna-suneli. Tar éis sin, an uile a chlúdach le clúdach agus saoire a infuse ar feadh cúig nóiméad déag.

kharcho

Ag dul trí na oidis na miasa náisiúnta an tSeoirsia, is fiú cuimhneamh ar an Grub cáiliúil. Sharp, dlúth, anraith an-aramatacha agus sáithithe ullmhú as mairteoil le cnónna, luibheanna, gairleog agus draein tkemali. I bprionsabal, le haghaidh ullmhú, is féidir leat úsáid a bhaint aon feoil, atá ar fáil i do refrigerator.

comhábhair:

1. Cupán de ríse.
2. cileagram de mairteola.
3. Gallchnónna - 230 g
4. Beart de cilantro.
5. Cúig bolgáin.
6. A bunch peirsil.
7. piobair Hot.
8. Roinnt píosaí tklapi.
9. piobar dubh.
10. Leannlusanna-suneli.
11. Salt.

Slisnithe mairteoil, a líonadh le huisce agus a chur trí thine. Leis seo tá an fheoil a fiuchphointe, bain an cúr agus ansin déan cócaireacht go leith uair an chloig. Idir an dá linn tklapi sáithithe in uisce.

fáinní oinniúin mór chopped agus passeruem go dtí donn órga. Rice Tá thrown isteach an brat agus cócaireacht ar feadh thart ar cúig nóiméad déag. Ag an am seo garlic agus piobar te, agus cnónna melem mionghearrtha i grinder feola. Gach comhpháirteanna atá measctha go maith, add a brat beag. Tar éis seo long meascán géar i bpanna leis an fheoil, le caith an luibheanna chopped. Ina dhiaidh sin is féidir tklapi a chur leis (nó cúig spoonfuls tkemali nó leath trátaí pureed jar lítear), piobar, salann, bá duille. Cúig nóiméad déag ina dhiaidh sin, is féidir leis an anraith a mhúchadh. Miasa Seoirsis (grianghraif ar taispeáint i an t-alt) a ullmhú le go leor de spíosraí agus le luibheanna áfach, toisc go bhfuil an chuid is mó acu a bhfuil blas lán-bodied géar, an anraith kharcho cruthúnas.

khinkali

Liosta den ealaín Seoirseach (Taispeánann an grianghraf dúinn san Airteagal seo), is féidir leat leanúint ar aghaidh an mhias mar khinkali. Tá siad cosúil le málaí de juicy feola stuffed spicy. Georgians ag ithe lena lámha, gan úsáid a bhaint sceana agus forcanna. A mhias anlann gairleog gnáth-seasoned nó satsebeli.

comhábhair:

1. Leath cileagram de plúr.
2. Mhionaithe (meascán de saille mairteola agus muiceola) - ½ kg.
3. Uisce - 350 ml.
4. Tá cúpla clóibh de garlic.
5. Beart de cilantro.
6. Roinnt bolgáin móra.
7. Salt.

Ní mór Ullmhú tús a chur leis an fheoil. D'fhéadfadh sé comhdhéanta de chineálacha éagsúla feola, chun a chuirtear gairleog agus oinniúin, agus ansin uisce measctha ag an ráta de 150 gram in aghaidh an leacht 500 gram de feoil mhionaithe. Ansin cuir cilantro mionghearrtha.

Tar éis stuffing cócaireachta is féidir tús a chur leis an bpróiseas kneading. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat é a úsáid ar aon oideas bhunúsach. An deighilt taos críochnaithe i codanna, rolladh amach gach píosa, leathadh le spúnóg bhoird de feoil. Ansin a bhailiú i imill bundle an taos, pinching as an barr iomarca. khinkali Réidh a chur ar bord agus sprinkle le plúr. Cócaireacht iad i brat nó uisce. Sula ag freastal ar mhias agus sprinkle le piobar.

Táirgí do satsebeli

Go leor miasa Seoirsis (oidis le grianghraif, féach ar an t-alt) atá curtha ar fáil leis anlann satsebeli. Tá an Coimisiún réidh trí trátaí Khmeli Suneli, gairleog lus an choire. Is é an anlann sheirbheáil ar leite kebab Shish, khinkali, tobac, sicín agus arbhar, ach fiú le arán úr cumhra satsebeli thar a bheith blasta.

comhábhair:

1. A cileagram de trátaí.
2. Beart de cilantro.
3. An pod de Piobar dearg.
4. ½ ceann de gairleog.
5. lus an choire talamh.
6. Leannlusanna-suneli.
7. Salt.

Oideas anlann tóir Seoirsis

A ullmhú ar an anlann a bhfuil gá trátaí an-aibí, bain an craiceann uathu, showering an t-uisce réamh-bruite. Tar éis sin trátaí atá gearrtha agus d'fhág chun seasamh, chun seasamh amach sú, a dhoirteadh isteach i mbabhla ar leith. Agus tá siad iad féin a sheoladh trátaí stew go dtí go bhfuil siad go héadrom zagusteyut. Ansin cuir iad cillí brúite, lus an choire, agus chomh maith leis spíosraí agus salann. Tá cúpla nóiméad boil an anlann agus tine a dhíchumasú. Ní mór Satsebeli seasann i gcoimeádán séalaithe. Tar éis leath uair an chloig is féidir iarratas a dhéanamh chuig an tábla.

Chakopuli

plumaí géar, uaineoil agus tarragon - is iad seo na príomh-chomhábhair do chakopuli. miasa traidisiúnta ullmhaítear Cháisc, ach plumaí reo, is féidir leat le do thoil ar an teaghlach béile blasta ag am ar bith.

comhábhair:

1. A cileagram de uain.
2. ½ cileagram de oinniúin glas.
3. Dhá bhíoma tarragon.
4. Beart de cilantro.
5. Dhá ghloine pluma.
6. Dhá ghloine fíona tirim (bán).
7. Tá cúpla clóibh de garlic.
8. Salt.
9. ½ pods Piobar te.
10. Leannlusanna-suneli.
11. Salt.

Gearr na codanna feola, agus seol i sáspan. Oinniúin, luibheanna agus gairleog talamh go maith agus é a roinnt ina dhá chuid chothroma. a chur ar cheann ar an fheoil, agus cuir leath de na plumaí agus fíon. Cuir an mhias os cionn teas ard, agus tar éis fiuchphointe laghdú é. Táirgí Suanbhruith ar feadh 50 nóiméad. Ina dhiaidh sin, cuir an dara plumaí cuid, oinniúin agus Greens, dún an clúdach agus mhias tomim cúig nóiméad déag. Next, a dhíchumasú sáspan agus a thabhairt ar fheoil brew beag agus ansin é a sheirbheáil ar an mbord.

miasa Seoirsis

Tá liosta de na miasa Seoirseach náisiúnta endless. San Airteagal seo, ní mór dúinn a tugadh oidis do amháin ar roinnt de na miasa is cáiliúla. Go deimhin, tá a n-éagsúlacht chomh mór sin a lua nach bhfuil ar fad san alt amháin is féidir. Chakhokhbili, khachapuri, chikhirtma, sacivi, rollaí le eggplant, Grub, khinkali, shkmeruli, odzhahuri, khachapuri, achma - go léir na miasa cáiliúil, cuid acu le fada i láthair in ár aiste bia. Tá súil againn go mbeidh na saintreoracha atá tugtha againn san Airteagal seo cabhrú chun tuiscint a fháil ar an nuances cócaireachta bia Seoirseach traidisiúnta.