Sa teas an tsamhraidh, nuair a bhíonn an cumha anraithí te uafásach, agus is é an boilg iarrann go soiléir as rud éigin tanaí, biatas, botvinya, hash bheith ina salvation cócaireachta fíor. Déanann siad gan an costas ard saothair agus am, mar riail, go maith a shásamh ocras agus fiú tart agus, i measc rudaí eile, tá an-cothaitheach, vitimíní agus miasa an-sláintiúil.
anraith biatais a bhfuil ubh
Cuirimid an chéad chos ar conas a cócaireacht anraith fuar. Mar a ullmhú, chomh maith leis na comhábhair is gnách - prátaí, cucumbers, oinniúin glas poryshek - gá le beagán de fínéagar leann úll le haghaidh aigéadú agus ispíní do cineálacha is fearr leat. True, tá sé níos fearr má tá sé boiled, ach teacht suas agus liverwurst, deataithe, etc D. Más rud é ach d'fhéadfaí é a ghearradh i bpíosaí. Anois níos mó faoi conas a cócaireacht anraith fuar. 2 biatais beag glanadh, gearrtha i stiallacha beag, a chur i bpota, cuir uisce (2.5-3 L). Lig boils sé. Laghdú teas, cuir salann, add a teaspoon fínéagar agus beets cócaireacht go dtí tairisceana. Le linn an ama, boil uibheacha boiled crua 6 píosaí, an líon céanna na n prátaí i n-seaicéid. Peel agus chop mín. Tóg 4 cúcamar úr, gearrtha i ciúbanna, Doirt i uibheacha agus prátaí. Crumble ispíní (300 g, is féidir agus níos mó - mar is mian leat), ar Bun oinniún, Dill. Má tá tú jar de piseanna glas stánaithe, agus beidh sé a dhéanamh. Nuair cócaireacht na beets, a ligean ar an brat fuarú, ansin is gá duit a Doirt isteach i sáspan na comhábhair go léir, stir, a ligean uair an chloig nó insiltí níos mó.
Chun blas, cuir salann, más gá, agus piobar. Seo an chaoi a cócaireacht borscht fuar (anraith biatais). Nuair Doirt tú é isteach babhlaí, cuir a spoonful de uachtar blas géar nó iógart saill. Cuir ar an ag fuck tábla. Creid dom, tá sé blasta! Is féidir, más mian leat cairéad, sé, freisin, boil, glan, chop agus a chur le Borschik. Is féidir an rud céanna a rá faoi na pónairí, ach ba chóir é a sáithithe ar dtús, ansin bruite, draein, nigh agus Doirt isteach sa mhias.
Holodnichok le Samhadh
An dara fáil le chos ar conas a cócaireacht anraith fuar i gceist, Samhadh - Greens an-úsáideach agus blasta earrach samhradh. Lena chois sin, ar a líonadh, beidh ort a fíor- kvass, go nádúrtha, teach nó iógart (iógart). Agus feoil. Ba cheart a shoiléiriú go bhfuil an borscht, mar shampla iad siúd a bhfuil cur síos san Airteagal seo, tá vegetarian ann freisin, agus feoil - a maith cad é. Má na moltaí thuas oideas bhfuil tú sásta le gach rud ach ispíní, deireadh a chur leis nó in ionad an liamhás ginearálta, muiceoil bruite. Is féidir a rá chomh maith mar gheall ar an t-oideas. Ach ar ais go dtí conas a dhéanamh anraith fuar. Kindly boil 450-500 gram de feoil thrua, 2 beets mheán, 3-4 uibheacha. Beets, dála an scéil, agus is féidir leat bhácáil san oigheann micreathonn nó - beidh sé blas níos fearr. Agus beidh an dath na chúrsaí a bheas ann a bheith níos saibhre agus níos gile. Ba chóir bunch Big Samhadh a ghlanadh, boil in uisce saillte (a ghlacadh ach sé rud beag a aigéad sna duilleoga ní raibh teacht amach ar fad), ansin meileann i mush. Ina dhiaidh sin ostuzhennoy feoil, beets agus uibheacha brushed, punt de cucumbers úr (déan cinnte nach bhfuil a bheith searbh!), A bunch oinniúin glas agus Dill gearrtha go mion, salann agus sprinkle le piobar dubh. Doirt 2 lítear chomhpháirteanna kvass nó iógart agus fág ar feadh leathuaire a infuse. Sula ag freastal, add a spoonful de uachtar géar.
Friedge lean ach saibhir
Mar a luadh cheana, is féidir ullmhú borscht fuar a bheith gan feoil. Sampla de seo - an t-oideas na mar a thugtar "laethúil" an chéad chúrsa. Dó de dhíth ort: go léir an t-biatas céanna - 1 ceann, 2 cairéid mheán, 4-5 pomidorin mheán, 1 oinniún, leath ceann cabáiste, ach úr, 4-5 píosaí prátaí, 3-4 piobair milis, cúpla clóibh de garlic, bá duille, piobar allspice agus spíosraí eile, agus fréamhacha peirsil, soilire. zazharki ola Lean agus Greens le blas. Tá Teagasc: scalladh na trátaí, bain an craiceann agus chop mín. A chur chun boil na prátaí ar leithligh in éide. Just a chop an cabáiste. An chuid eile de na glasraí glan, gearrtha i stiallacha beag, mheascadh le trátaí (trátaí) agus é a sheoladh chuig an phota. Cuir ola, salann, spíosraí a chur leis agus a mhúchadh faoi na lid dtí go mbeidh an leacht a ghalú. Ansin cuir uisce (pionta nó c. 600-650), cé pokipit thart ar 15 nóiméad. Tar éis a líonadh an cabáiste agus cócaireacht go dtí dhéanamh. Le linn an ama, beidh na prátaí a bheith réidh cheana féin. scafa sí, gearrtha i ciúbanna agus caith sa anraith, cabáiste nuair cooked. An bhaint as mhias teasa chur pounded gairleog, cuir piobair te. Freastal ar an mhias le fuar uachtar géar. Tá sé níos fearr a bheith acu ar an dara lá - blas iontach. Dá bhrí sin, tá sé ar a dtugtar "circadian"!