Rabhadh: Táirgí a bhfuil innéacs glycemic ard!

Ós rud é go calories sórt atá i bhfeidhm agus a n-uimhir i réim bia ár figiúr eol, más rud é nach go léir, ansin daoine is mó. Má tá tú ag féachaint ar do aiste bia, mar thoradh ar stíl mhaireachtála shláintiúil, beidh tú ag íoc cinnte aird ar chaighdeán, cainníocht agus calories ithe. Ach tá sé go leor chun rialú do mheáchan? Casadh sé amach go bhfuil meáchan a chailleadh difear ní amháin ar an calories atá sa bhia, ach freisin ar a innéacs glycemic. Ar sé tábhachtach freisin go mbeadh a fhios a dhéanamh do aiste bia i gceart. Cad iad ba cheart na bianna a bhfuil innéacs glycemic ard a eisiamh nó a íoslaghdú d'fhonn a choimeád figiúr foirfe?

Ó, an t-innéacs glycemic fealltach!

Gcéad dul síos, ní mór duit chun déileáil leis an bhfíric go bhfuil ar innéacs glycemic (GI), agus cén fáth go raibh sé chomh eagla. Léiríonn an táscaire gcaoi a mbíonn tionchar bianna áirithe an t-ardú i siúcra fola. Is é an GOP níos airde an níos tapúla bhfuil an bia digested agus thiontú i glúcóis íon. Mar a tharlaíonn de bharr méadú géar i siúcra fola. Barrachas eascraíonn sé le foirmiú na taiscí sailleacha. Ach díreach tapa titeann an leibhéal agus tá mothú ar ocras. Ansin, arís ithimid bianna le innéacs glycemic ard, a bheith sásta, agus tá gach rud arís agus arís eile i gciorcal. Sin ceart, gach lá, tá ceintiméadar breise agus méaduithe meáchan. Is mar sin ag caillteanas, toisc go ithimid, den chuid is mó, íseal-calorie bianna. Cén fáth go bhfuil seo ag tarlú?

Low-calorie bianna le GI ard: go bhfuil droch-luck!

Níl an t-innéacs glycemic i gcomhréir dhíreach leis an ábhar calorie na dtáirgí. Ar ndóigh, tá barra seacláide nó GI pie milis ard. Ach cad a dhéanann tú a rá faoi prátaí nó watermelon? Tá siad go leor harmless, fiú, ar a mhalairt, atá úsáideach le haghaidh aiste bia sláintiúil. Dá bhrí sin tá GOP na táirgí i measc an líon is airde: 84 agus 75 faoi seach. Ag an am sin, cosúil leis an seacláide, is é an figiúr 70, agus an subh ar chor ar bith 55. An dtuigeann tú anois cén fáth a ithe i gceart, is féidir leat meáchan a fháil go fóill? Ceann de na cúiseanna - bianna le innéacs glycemic ard.

Seifteanna gcomparáid leis an innéacs glycemic

Cad atá le déanamh? i ndáiríre a thabhairt suas roinnt béilí is cosúil gcruthaíonn sé sláintiúil agus aiste bia ó thorthaí agus glasraí a thabhairt ar ais ina gnáthriocht an aiste bia? Ar ndóigh, nach. Agus ní féidir brioscaí (GI = 70) a chur in ionad cairéid (GI = 85), ar mian leo a laghdú ar an innéacs glycemic bia. Ná déan dearmad faoi na vitimíní, mianraí agus táirgí cothaitheacha. Tá sé tábhachtach a ullmhú agus bianna le chéile i gceart. Ón ag brath go mór ar cé acu na bianna a bhfuil ard glycemic innéacs, trí mheán na nó íseal. Cuimhnigh a théann i bhfeidhm ar bhealach GI na cócaireachta. Is é an níos phróiseáil an bia lé, dá airde an GI. Mar sin, iarracht a ullmhú le haghaidh i bhfad, ná overcook agus nach glasraí, gránaigh agus mar sin de díolama. Mar shampla, prátaí, bhácáilte i éide, agus beidh sé úsáideach do GI níos ísle ná prátaí mashed. Eile pointe tábhachtach: an meascán ceart. Mar sin, beidh GI cáis le úll (próitéine agus carbaihiodráití) a bheith níos ísle ná torthaí (Carbaihiodráit).

Tosaíochtaí a leagan i roghnú agus ullmhú bia

Seo roinnt rialacha ba chóir a leanúint más mian leat a chothromú do aiste bia. Íoslaghdaigh carbaihiodráití simplí a bhfuil próiseáilte ard (candy, cookies agus milseáin eile), chomh maith le bananas agus fíonchaora. Eat torthaí agus glasraí úra níos, sailéid cóirithe le ola olóige. Cócaireacht agus friochadh fearr bácáil nó steaming. Dá mhéid é tú narezhete táirgí, is mó a bheidh na sochair a bheith iontu. Maidir le gránaigh agus gránaigh, roghnaigh slánghráin in ionad mearbhia. Más mian leat an meáchan a chailleadh, ansin is gá duit tábla ditety dhréachtú bianna le innéacs glycemic íseal. Is féidir leat é a fháil ar láithreáin ghréasáin éagsúla, i leabhair agus irisí ar chothú (go háirithe, do diabetics). Tá sé níos éasca duit a roghnú na miasa agus táirgí (bunaithe ar GI) don aiste bia laethúil.

Na trí chomhpháirt na sláinte agus áilleacht

Anois tá a fhios agat go bhfuil do chuid bia, ní hamháin le a úsáidí agus ábhar calorie, ach freisin bianna innéacs glycemic. Ná déan dearmad faoi gach ceann de na trí chomhpháirt den roghchlár sláintiúil, agus ansin beidh do mheáchan a bheith i gcónaí ar an ghníomhaíocht gnáth - ag an airde, agus an craiceann, gruaige agus tairní - i riocht foirfe.