Roinnt Roghanna cócaireachta glasraí assorted le haghaidh an gheimhridh

I samhradh na bliana cottagers spate imní. Ach an deacracht na baint agus próiseáil áirithe is suairce. Sin an áit ar féidir leat a thaispeáint i ndáiríre a gcuid scileanna agus samhlaíocht. Tá an tAirteagal seo leideanna agus oidis a mhíniú conas chun an fómhar glasraí picilte. Is féidir assorted an gheimhridh a bheith i bhfoirm torthaí ar fad agus comhdhéanta de mhais chopped. Sa chéad chás, an chuid is mó minic a cucumbers dhúnadh, trátaí, zucchini, slices cabáiste, scuais, piobair milis agus te, iad a chomhcheangal i cion éagsúla. Sa dara embodiment fhaightear sailéid glasraí éagsúla. I ngach ceann de na cásanna sin, go hiomlán is féidir ar bhealaí éagsúla a dhéanamh canning. Glasraí Measctha lománaíodh ag na modhanna cur síos orthu thíos, atá ag brath go mór ar an luach na dtáirgí a úsáidtear agus an softness ag teastáil ar an bia críochnaithe.

1. Tá torthaí ar fad a líonadh, de ghnáth 2-3 uair an marinade fiuchadh. Sa Assorted cucumbers crunchy á bhfáil agus á bhfuil cuma glas tharraingteach agus trátaí níos fearr a choinneáil ar a cruth bunaidh.
2. Gearr amach i kibble ag glasraí fómhar steiriliú níos fearr nuair a chur ar an cannaí i bpanna le huisce agus téamh ar teas íseal ar feadh 10-20 nóiméad.
3. sailéid Éagsúla is féidir, boil maith roimh rollta suas go dtí comhábhair softening beag.

Mionghearrtha glasraí assorted sa gheimhreadh, "Fómhar"

comhábhair:

• 1 kg de na glasraí a leanas: cucumbers, trátaí donn, cabáiste, oinniún, piobar clog;
• 1 "ag dul in olcas," gloine siúcra-gainimh;
• Airteagal 1.5. l. salann tábla mór;
• 1¼ cupáin 9% fínéagar;
• 1¼ cupáin ghearradh ar aon ola glasraí.

ullmhúchán

Gach na glasraí, nigh agus tirim, ag ligean dóibh a dhraenáil. Ansin gearr: cairéid - slices transverse, piobar agus oinniún - fáinní leath, trátaí - slices mór, cabáiste - stiallacha nach bhfuil ró-bheag. Cuir na glasraí isteach i uile alúmanam leathan agus Doirt an marinade bruite. Tar éis stirring, a chur ar teasa trí mheán. Meáchan boil chol, fág é a fhiuchadh, stirring ó am go chéile le spatula, ar feadh 10-15 nóiméad. Nuair a bheidh téamh suas na trátaí chóir leithdháileadh sú, mar sin beidh an meascán Gurgle go mall, soften cothrom. Seo assortment na glasraí sa gheimhreadh nach bhfuil sé riachtanach a díolama, ar shlí eile beidh sé níos mó cosúil le anlann ná salad. Is é an meascán te leathadh amach ar na bainc steiriúla agus clúdaíonn rolla. Wrap agus lig fuarú ar 1-2 lá.

Tá assortment mór de glasraí sa gheimhreadh, "Samhraidh sa bhanc"

Comhdhéanamh an marinade ar an méid jar de thrí lítear:

• Salt 70 g;
• 80 g de siúcra-gainimh;
• 1 h. L. fínéagar bia.

ullmhúchán

I bun gach próca Tuata 2 horseradish duille úr 2-3 chive tánaisteach, dill 1-2 scáth 1 Perchina mionghearrtha searbh. Ansin go léir na glasraí (glacadh i gcionmhaireachtaí comhionanna) cuireadh san ord seo a leanas: cucumbers fad, zucchini beag, leath cairéid scafa pluma cuid den piobar Bulgáiris, daingean (ach underripe) trátaí. Tá an assortment de glasraí sa gheimhreadh leasaithe le réitigh triple:

• Doirt fiuchphointe uisce agus fág ar feadh 1 uair an chloig, clúdaithe le lid agus fillte;
• taosc an réiteach agus ath-líonadh boil ag 1 in aghaidh na huaire;
• Fholmhú amach marinade i láthair agus boil le salann agus siúcra;
• i ngach jar mór inneachar sár-a thomhas, ansin Doirt an marinade te;
• agus wrap rolla, ag casadh bun os cionn.