Sáile - pickle spicy le haghaidh feoil a phróiseáil, sicín nó iasc

Cad a dhéanann an meascán neamhghnách? Sáile - ar réiteach láidir de salann coitianta a úsáidtear le haghaidh shailleadh ábhair éagsúla amh de thionscnamh ainmhíoch. An cuspóir is tábhachtaí den leacht juicy sáithithe - marinating gafa freshly éisc. Ach mar a úsáidtear sa sáile bhaile? Tá an uirlis a úsáidtear go forleathan le haghaidh próiseála feola agus saill, lena n-áirítear roimh caitheamh tobac. Lena chois sin, i gcistineacha ar roinnt de na pobail den ainm céanna ag na anlainn sheirbheáil le feoil agus iasc. Tá oideas shimplí de cheann acu tugtha thíos san Airteagal seo.

Conas a ullmhú an sáile sa bhaile? An t-oideas do marinating bagún

Is féidir le réiteach hidreaclórach láidre a fháil ar bhealach sách neamhghnách. Cuir an pláta ar an uile le huisce, ansin caith prátaí toilleas mór. Tar éis fiuchphointe, a laghdú an teas agus tús salann a rub. Beidh prátaí bruite mall snámh faoi i lár an leacht. Cuir salann arís agus arís eile, go dtí go n-"bán" Ní tús a ardú go dtí an dromchla. Chomh luath agus é "léim", caith amach é. Tar éis seo stad sa an Chomh maith tuaslagán clóiríd sóidiam. Boil an sáile ar feadh cúpla nóiméad, a chur ag deireadh na cócaireachta éagsúla spíosraí. Tar éis gur féidir fuaraithe iomlán a líonadh le réiteach ullmhaithe saille cumhra. Nach bhfuil sé sáile neamhghnách? Cinntíonn an ullmhúchán le marinade an-mhaith do chaomhnú bagún i aimsir te, nuair nach bhfuil aon seomra fionnuar chun é a stóráil. Cé gur féidir leat é a úsáid ag am ar bith eile den bhliain.

Conas chun cócaireacht an sáile do phróiseáil feola roimh caitheamh tobac?

Ba mhaith leat a fháil ar mhias an-bunaidh agus blasta? Ansin ullmhú an sáile ar bhealach neamhghnách, ag baint úsáide as éagsúlacht na luibheanna aramatacha agus spíosraí. A 4 L uisce amh, measctha le 2 lítear de sú úll Doirt 400 g de salann coitianta móra. Cuir an meascán ar an tine agus tús a te suas. I beagnach fiuchphointe leacht Doirt:

• 6 ríomhaire. duilleoga móra bhá agus scafa pluma agus clóibh mionghearrtha garlic;
• 4 sprigs úr tirim thyme, Rosemary agus ciallmhar aramatacha;
• 1 alt iomlán. l. piobar meascán blas, siúcra gráinnithe agus cainéal;
• 2 liomóidí móra, oráistí, 2 meántéarmacha agus 2 oinniúin bolgán gnáth (gach gearrtha i slices leis an gcraiceann).

Tar éis fiuchphointe, boil ar feadh 5-7 nóiméad flavored sáile. Ag brath ar an modh na táirgí tobac a ullmhú araon i leacht spicy gearr ama agus poured isteach fuar é do mhiotail.

I roinnt cistineacha sáile náisiúnta - meascán blasta de sauce. An t-oideas ar cheann acu

Tá sáile Caucasian ullmhaithe leis an úsáid éigeantach na cuid mhór de garlic crumpled agus spíosraí te. Crush sé le dhá spúnóg iomlán de salann, ag cur thart ar 15-20 clóibh (ceann 2). Doirt an meascán a bhí 0.5 l bláthach Adyg nó meascán de iógart agus uachtar géar, agus lig seasamh i refrigerator ar feadh 1-1.5 uair an chloig. Tá seasoning breise leis más inmhianaithe, ach ní gá i measc iad allspice Cayenne agus dubh. Téann sé seo anlann maith le mairteoil bruite agus sicín.