Snámh Glasraí. Cúpla oidis simplí

Speisialta anlann "uachtar géar" tiús. An difríocht is mó as a chuid go leor gcomhghleacaithe níos leachtach i an modh iarratais. An snámh glasraí - nó aon dip eile - dunk ghnáth bia, agus nach iad uisce le bia. I mBéarla, ciallaíonn "an snámh" "snámh," "chun snámh."

Cad iad na íslíonn?

Characteristically, tá an anlann tiubh a úsáidtear le haghaidh bia is féidir a ithe de láimh. De ghnáth, tá sé sceallóga, píosaí torthaí, glasraí, feoil agus bia mara tumtha i mias speisialta do snámh. Tá na anlainn tóir ar fud an domhain (an chuid is mó - sna Stáit Aontaithe agus an tSín, ar a laghad - i Rúisis). Is féidir le Dip a bheith milis. A fondue - meascán leáite de na comhpháirteanna éagsúla - is féidir go bunúsach a thabhairt uirthi freisin dipom (tá seacláid, roghanna cáis), a tumtha píosaí torthaí agus glasraí, arán.

Conas chun cócaireacht?

Le cabhair ó fearais cistin nua-aimseartha a dhéanamh nach bhfuil snámh glasraí deacair. An rud is mó sa chás seo - an cumascóir, a chomhlíonann feidhmeanna bunúsacha de mheascadh na comhdhamhnaí go dtí go réidh. Sochar anois tá sé i láthair i mbeagnach gach chistin. Seo a leanas roinnt oidis bunaidh a insint conas a dhéanamh ar snámh.

Le greamaigh sesame

Ní mór dúinn: a eggplant mór, clog piobar amháin, gairleog clove, oinniún oinniún beag milis, dhá trátaí, leath cupán greamaigh sesame (tahini), ola glasraí, cilantro, salann, piobar agus sú líomóide.

A ullmhú ar an eggplant agus glasraí snámh le tahini, eggplant gearrtha fhad, piobair ó na síolta linn a ghlanadh agus trátaí gearrtha - ina cheithre chuid. Oighinn téite suas go dtí 180 céim. Cuir an tráidire bácála le páipéar bácáil, leathadh ar pháipéar ullmhaithe glasraí, réamh-lubricated le ola glasraí. ionga gairleoige a pharsáil, agus go simplí a ghearradh amach ag barr ceann unpeeled go raibh fiacla oscailte beagán.

Réidh-scafa glasraí: eggplant, piobair, trátaí, gairleog, oinniúin. Léir a chur suas i cumascóir, cuir salann, piobar agus sú líomóide. Mheilte a aonchineálach stáit maistreáin (gan aon lumps). Ullmhú ar snámh glasraí. Ag deireadh an próiseas a chur tahini greamaigh sesame agus corraigh. Arna iarraidh sin, chuir muid cilantro úr beag (beidh sé zest thabhairt dár anlann) agus clove ar cheann de garlic úr. Ar deireadh, meascán i cumascóir. Diop Glasraí le tahini greamaigh réidh.

Comments

Judging ag an athbhreithnithe ar cócairí amaitéarach agus gourmets go simplí, casadh sé amach "yummy"! Tugadh comhairle chun cur le líon na sú líomóide isteach. Sesame greamaigh tahini (é, dála an scéil, is féidir leat cheana féin ar fáil go héasca in ollmhargaí) Tugann "nutty" nóta agus a dhéanann an t-anlann cosúil le uachtar. Is féidir é a cooked sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, a chur le cupán síolta sesame (réamh héadrom Fry iad nó bhácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad), agus ola cupán an ceathrú cuid glasraí (b'fhearr sesame, ach oiriúnach, i bprionsabal, ar aon thrua: olóige, lus na gréine, arbhar). I cumascóir bhí talamh dá comhábhair chun a ghreamú. De réir a chéile a chur ola. Is féidir leis an pasta críochnaithe a cuisnithe i jar gloine ar feadh i bhfad. Dála an scéil, tahini úsáidtear in ullmhú eile oidis snámh, cáiliúil ó am ársa.

hummus

Tá sé sin go an pasta blasta agus sláintiúil chaitear san Éigipt ársa, seacht míle bliain ó shin! Recipes hummus, ar féidir a dtugtar dipom chomh mór. Seo ceann acu.

Comhábhair: punt de chickpea (de chineál speisialta pea), sáithithe in uisce a swell; sú líomóide, leath cupán tahini, dhá clóibh de garlic, ola olóige agus salann agus piobar te.

Saor in Aisce na chickpeas sáithithe as an uisce. Tá tú is féidir leis piseanna agus cócaireacht, ach amha - úsáideach hummus. I titim ina chodladh cumascóir na comhábhair, meascán go dtí go réidh. Chun é a dhéanamh géar, chilies chur leis. Is féidir é seo a ghreamú a cuisnithe ar feadh suas le mí. Má tá sé cosúil le áit tirim, add a ola olóige mhaighdean breise beag. Sheirbheáil ar an cácaí tábla te. An-bhlasta!

Creamy anlann snámh glasraí: oideas

Comhábhair: dhá chupán de arugula, soilire, cairéad beag, cúpla cleití oinniúin glas, dhá clóibh de garlic, cupán uachtar géar, céad gram de cáis, ar cheann spoonful mór de úr Dill, Basil, peirsil, tarragon, céad gram de sceallóga prátaí nádúrtha, salann, piobar.

Cuir i cumascóir le glasraí mionghearrtha agus corraigh go dtí go réidh. Ansin cuir na comhábhair atá fágtha. Sa deireadh - sceallóga. Corraigh arís. snámh glasraí uachtar réidh le húsáid. Is féidir a snámh sceallóga, píosaí glasraí agus cáis.

Conas a úsáid?

Gach dips glasraí (tá siad agus ketchup) a cheangal ar aird ar leith. Tá siad sheirbheáil de ghnáth leis an tábla i gcoimeádán speisialta, ag stealladh i codanna. Ar leithligh, d'fhóin an bia, táthar ag súil go snámh sa anlann: gach cineál na táirgí, gearrtha i bpíosaí beaga. D'fhéadfadh sé a bheith glasraí, arán, cáis, torthaí. Roghnaigh chun blas, gearrtha. Beidh gach ceann de na táirgí a aimsiú ar snámh don anam!