Squid stewed. Pozza agus an blas na créatúir farraige

Tá Bia Mara go traidisiúnta agus go forleathan a úsáidtear sa Spáinnis, ealaín na Fraince, ealaín na hIodáile. Go ginearálta, tá sé deacair a ainm ionadaithe na réigiún na Meánmhara, le trepidation leith nach mbeadh a chóireáil le miasa na créatúir farraige. Le blianta beaga anuas, mheastar go bhfuil siad delicacies agus le déanaí aíonna go leor annamh ag an ealaín na Rúise, agus a n-ionad ar ár táblaí.

ní haon ionadh! Mar gheall ar go bhfuil an t-ábhar ard iontu próitéin an-luachmhar, a bhíonn ar siúl comhshamhlú feadh tréimhse níos faide ná próitéin iasc, tá na míreanna seo chothaithe i bhfad níos fearr. Go bhfuil siad roinnt carbaihiodráit agus saill, ionas gur féidir iad a úsáid go foirfe mar tháirge slimming, agus bunaithe ar an méid an mar a thugtar air aiste bia na Meánmhara.

Lena chois sin, tá bia mara saibhir i vitimíní agus mianraí a chabhraíonn, chun cnámha agus fiacla a neartú, chun tacú le sláinte thyroid. Baineann ról speisialta don óimige-3, a laghdú cholesterol carntha i gcorp, ag cosaint ár n-soithí croí agus fola ó taomanna croí, strokes agus misfortunes eile. liosta Bia Mara Is fairsing. Tá sé, ar an gcéad dul síos, feamainn agus ribí róibéis, diúilicíní agus oisrí, gliomaigh, portáin agus squid.

Ag an stad seo caite go mion. Tá Gliomaigh háirithe saibhir i próitéin, go bhfuil iontu vitimíní C agus B, mianraí. Go dtí seo, is féidir squid a cheannach i mbeagnach aon ollmhargadh. Tá squid stewed nó sailéid lena n-úsáid an-bhlasta. Mar sin féin, tá ról tábhachtach acu anseo ag a n-rogha ceart agus cócaireachta ina dhiaidh sin. Roghnaigh ach an conablach reoite de squid, agus mar sin nach bhfuil siad searbh orthu agus ní sprawling agus tú ag cócaireacht. Níor chóir dóibh a bheith chomh maith greamaitheach, ba cheart iad a dheighilt go héasca óna chéile.

Mar sin, roghnaigh muid an calamari, tá sé anois an cás do ghnóthais bheaga - a cócaireacht iad. De ghnáth, miasa de squid nach gá am-íditheach, ach níos mó ná an toradh, a bhfuil meas cuí chun an t-oideas gach ionchas.

Lig, mar shampla, scuid stewed.

Beidh gá agat le:

• squid feoil - 500 gram;
• bainne - 1.5 cupáin;
• oinniúin - 2 ríomhairí pearsanta;
• salann;
• plúr - 2.5 v. spúnóga;
• Piobar.

squid Feola unfreeze (is féidir in uisce fuar). Thairis sin, an gá atá le glan an scannán is fearr agus rinsed go maith in uisce reatha. Scuid gearrtha stiallacha fadaimseartha, agus saillte chun blas agus Fry leis an Chomh maith plúr. Oinniún (gearrtha go mion gá a) agus go héadrom friochta i ola glasraí. Tar éis cúpla nóiméad agus leanúint ar aghaidh a chur Fry plúr ar feadh thart ar 5 nóiméad, stirring leanúnach. Cuir an oinniúin agus calamari i bpanna friochadh domhain nó sáspan, cuir an bainne, salann agus piobar, a chlúdach agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh 25-30 nóiméad.

Mar sin, conas a chur amach ar an squid, tá a fhios agat cheana féin. Beidh Just a leath uair an chloig, agus d'aíonna a thrilled. Anois, a ligean ar iarracht chun cócaireacht squid bácáilte.

comhábhair:

• 500g squid =
• 500g de beacáin (úr);
• 2 oinniúin =
• cáis;
• 1 tbsp. Spúnóg uachtar géar;
• 1 trátaí;
• Greens.

boil squid Íonaithe sa sáile ar feadh cúpla nóiméad, ansin gearrtha i stiallacha. Oinniúin chop, Fry, cuir na beacáin slisnithe agus Fry go dtí cócaráilte. trátaí slisnithe agus glas, ansin is gá duit a chur ar an uachtar géar, salann. Gach measctha le squid. An fhoirm ramhar, a chur ansin squid le beacáin, codladh grátáilte cáis agus bhácáil san oigheann ag teocht uasta de 10-15 nóiméad.

Dála an scéil, is féidir squid stewed a mheascadh le haon garnish réamhchócaráilte nó fried, cosúil le rís, eorna, beacáin, glasraí, agus tá tú solas réidh agus dinnéar hearty. Chomh maith leis sin, squid palatable le anlainn éagsúla steamed. Bain triail as le haon cheann de: uachtar, ketchup, mustaird, chomh maith leis an Chomh maith garlic, basil, soilire, úlla.

Conas a mhúchadh an squid, ní mór dúinn a dúirt tú, agus ní sin a dhéanamh bheidh eagla ar turgnamh. Mar a luadh thuas, is féidir le duine a ullmhú a lán de na miasa eile: sailéid, anraithí, casseroles, pancóga, zhyuleny agus fiú burgers. Bon appetit!