"Tomahawk" Stéig: oidis le haghaidh feoil juicy

Ba mhaith leat chun iontas do theaghlach mhias feoil neamhghnách? Is Worth rogha iontach - "Tomahawk" (Stéig le screamh delicious). Cuireann an t-airteagal roinnt bealaí chun cócaireacht air. Ádh mór i réimse na cócaireachta!

eolas ginearálta

"Tomahawk" - Stéig ribeye ar an cnámh. Cén fáth go bhfuil an ainm seo? Na cnámha rib fada glanadh de níos mó saille agus feoil. Mar thoradh air sin, bíonn sé cosúil leis an láimhseáil ar Indiach cath-tua - tamagavka. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an steak bhfuil leibhéal ard marbling agus calorie ard. Braitheann "Tomahawk" méid ar an thickness an cnámh. Agus is féidir é weigh 1.5 kg.

Conas chun cócaireacht Stéig muiceoil i bpanna friochadh agus san oigheann

leagtar Bia:

• piobar dubh i casúr - L = 2 h..
• ribeye steak (stéig muiceoil ar an cnámh) - 2-3 ríomhaire.
• salann - go leor ½ CTA ..

treoracha mionsonraithe

Uimhir Céim 1. Go díreach chóir lá amháin roimh cócaireacht steaks ribeye a leáite. Ach ba chóir iad a 30-60 nóiméad soak ag teocht an tseomra.

Céim № 2. pláta comhréidh Doirt piobar dubh ar an méid ceart. Go dtí muid ag bhaint leis an taobh.

Céim № 3. A chur le pan grill, a chur trí thine, agus tá sé a théitear (an teocht molta - 200 ° C). Láithreach dul ar an oigheann. Ní mór dúinn é freisin.

Céim uimhir 4. Stéig Dó ribeye ar an cnámh a leagan san uile. Cé mhéad is gá duit iad a Fry? Braitheann sé go léir ar do chuid sainroghanna phearsanta. Grá Stéig mheán friochadh? Ansin bhfuil tú go leor 10 nóiméad. Ach tá roinnt nuances. Fry ar feadh 2.5 nóiméad ar gach taobh, ar ceal. Agus mar sin ceithre huaire. Ba chóir lovers Stéig choinneáil róstadh iomlán na feola san uile ar feadh ar a laghad 15 nóiméad.

Uimhir Céim 5. Cad é seo chugainn? Shift an steaks ó na uile san oigheann. Is Am ar róstadh (ag 200 ° C) ar grill laitíse 3-5 nóiméad. fháil againn muiceoil as an oigheann. Lig sé do eile 5 nóiméad pobudet i mbabhla domhain agus an lid. Le linn an ama, tá na píosaí a chuid eile, agus sú a dháileadh go cothrom.

Uimhir Céim 6. Scaip an fheoil ar phlátaí. Mar sin, chas muid amach juicy agus flavorful steak "Tomahawk". Ceadaíonn an t-oideas le haghaidh a bheathú leis an garnish. Is féidir é a grilled glasraí, prátaí mashed, arbhar, asparagus bruite nó pónairí. Is é an rogha mise.

"Tomahawk" (Stéig): chos ar picnic nó gairdín

comhábhair is gá:

• oinniúin shallot - 2-3 ríomhaire.
• le fínéagar beag;
• gairleog - ceann de gaile;
• dearg fíon - chun blas;
• beacáin úra - 5-7 ríomhaire.
• 400-gram ribeye steak ar an cnámh;
• 15-20 ml uisce beatha;
• im;
• trátaí silíní ar brainsí - 2 ríomhaire.;
• salainn mara,
• Piobar mar piseanna, siúcra - chun blas a chur air.

bpróiseas ullmhúcháin

1. Sa chás go dhéanann muid ag tosú? "Tomahawk" Tóg. Steaks salann rub maith. Sprinkle le piobar.
2. Is a ullmhú roimh ré le gual brazier. An fheoil a chur ar speisialta grill do grilling. Ag fáil a róstadh. Agus, arís, tagann an cheist le himeacht ama. An bhfuil duit fearr steak le fuil? Ansin é a thabhairt do 2-3 nóiméad ar gach taobh. Ní mór duit a fháil ar fheoil bándearg le fuil ann? Tá sé friochta ar feadh 10 nóiméad (5 min. Ar gach taobh). Ba mhaith leat chun cócaireacht-bhácáilte Stéig taupe? Is é a chuid ama róstadh 14 nóiméad (7 ar gach taobh).
3. Cuir na feola i mbabhla do picnic. Ba chóir a luí síos, a cool. Táimid anois dul ar aghaidh againn na comhábhair eile.
4. cinnirí Gairleoige ghearradh as an barr. aon Ní mór a craiceann agus chop an flesh. Cuirfimid garlic baked go hiomlán ar an grill.
5. trátaí silín shealbhú thar an géar, sprinkled le siúcra agus salann.
6. Beacáin nite, gearrtha i cheathrú. Agus muid ag athrú i Fry uile beag le seallóidí oinniúin i ola (uachtar). Sprinkle le piobar. Séasúr le salann. Nuair a thugann na beacáin sú, bain ó na uile. Agus fínéagar agus fíon dearg a dhoirteadh. Coinnigh an anlann breis teas go dtí go tiubh.
7. Ar feadh steak cúpla lukewarm leagan beacáin friochta agus oinniúin. Ar an dá thaobh den plátaí áit an garlic (ní gá a ghlanadh) agus sprig de trátaí silín.
8. Cén fáth ansin, sa chos ar uisce beatha? Tá an deoch ag teastáil chun béilí a sheachadadh theaghlach agus lena chairde chun iontas. Nuair a bheidh gach pláta Ruddy píosa feola ( "Tomahawk" steak), tá sé riachtanach chun Doirt uisce beatha beag timpeall air agus a leagtar dóiteáin chun. evaporates alcól tapa, ag fágáil taobh thiar de cumhráin íogair perceptible. Miasa cáilíochta Blas athrú freisin - an níos fearr. Tá an trick úsáid go gníomhach ag go leor príomhchócaire sa Fhrainc.

Marinade le haghaidh steak

Want a fháil níos mó tairisceana agus feola juicy ar an cnámh? Ansin, molaimid duit a dhéanamh marinade spicy dó.

Liosta de na táirgí:

• aol amháin;
• Stéig ribeye ar an cnámh - 0.4 kg;
• olóige ola - go leor 2, Airt. l. =
• anlann Chili;
• spíosraí is fearr leat;
• 1 tbsp. l. soy sauce;
• Lavrushka - 1-2 bileog.

ullmhúchán

I mbabhla, le chéile an dá anlainn - Chili agus soy. Tá Fáscadh freisin ar an sú as an aol. Cuir an ola ar an méid is gá. Corraigh. Séasúr le salann. Sprinkle do spíosraí is fearr leat. Stéig muiceoil Réamh-leáite ar an líonadh cnámh a fuarthas marinade. Cas sé ó thaobh go taobh. Tar éis cúpla uair an chloig, sliocht againn ar an steak ón marinade. Fry i bpanna nó elektrogrile. Freastal ar an tábla le haon glasraí - úra, steamed, friochta.

Mar fhocal scoir

Labhair muid faoi conas a cócaireacht ar Stéig muiceola i bpanna friochadh agus grill. Chun nach gcuirfear spoil an fheoil agus a fháil béile cumhra agus delicious, ní mór dúinn ach a bata curtha sna treoracha páipéir. Is Stéig ar an cnámh "Tomahawk" in ann a mhaisiú do leagan tábla d'aon ócáid.