Adzhika clasaiceach chos - oideas blasta adzhika

B'fhéidir, is é in aon chistin ar fud an domhain tá seasoning a mheastar uilíoch, oiriúnach le haghaidh aon bhia blasta, tóir ag gach duine in ann a béim an-soiléir agus aird a tharraingt ar motives blas áirithe táirgí áirithe. Creideann roinnt adjika sórt - idir spicy agus blas goirt amháin, bruite le luibheanna agus spíosraí adjika trátaí nó adjika clasaiceach le fada an seasoning idirnáisiúnta.

Recipes, ar féidir leat a ullmhú mhias, tá go leor. Tá chos clasaiceach, ar bhonn atá le blianta fada príomhchócaire ar fud an domhain atá ag tástáil, ag cruthú roghanna nua agus nua. Bain úsáid as an seasoning is féidir a bheith go hiomlán ar aon mhias feoil cócaráilte agus éanlaith chlóis, glasraí agus gránaigh, cosúil le rís. Ina theannta sin, i roinnt cistineacha náisiúnta adjika chur ar fiú i anraithí. Tá sé seo an-úsáideach, mar adjika feabhas ní hamháin ar an blas agus béim ar an raon leathan de miasa, ach freisin a chabhraíonn chun feabhas a dhíleá, a spreagadh agus a bhrostú na próisis meitibileach sa chomhlacht.

Want a fháil amach conas a cócaireacht adjika ceart? Chun tús beidh a dhéanamh amach cad é cineál seasoning a mheastar ceart. Sa lá atá inniu go bhfuil go cothrom "dlisteanach" ann adjika trátaí, cairéad, le piobar te agus spíosraí éagsúla. Inis cén leagan níos ullmhúchán ceart nach féidir - gach cócaireacht gá chun iarracht a dhéanamh ar roinnt oidis a roghnú cad is foirfe dó. Cé go bhfuil, ba cheart a thabhairt faoi deara nár chóir, i gcás trátaí seasoning clasaiceach a. Sa oideas adzhika ceaptha a chur ach géar Piobar dearg (1 kg.), Gairleoige (300 g.), Blastanas "Khmeli Suneli" (100 g.), Lus an choire (50 g.) Agus dill (70 g.). Lena chois sin, is féidir le duine a chur cainéal (10 g.) Agus gallchnónna (200 GR.) A chuireann leis an mblas.

An Chéad is gá duit a sáithithe in uisce Piobar dearg te ar feadh ar a laghad uair an chloig. I, is féidir leat a chur "leannlusanna-suneli" Le linn an ama, lus an choire, talamh cainéal, cnónna talamh agus gairleog. Ag deireadh na tréimhse ainmnithe an mheascáin a bheith go maith le salann agus meileann arís agus arís eile le grinder nó meileann trí mogalra fíneáil. Tar éis Is féidir le 3-4 feistis críochnaithe sórt chuimil a bhog i jar le caipín scriú daingean. Go hidéalach adzhika an t-oideas oiriúnach a úsáid mar mheascán marinovochnoy chun lubricate an fheoil sula bácáil san oigheann.

Níos mó "lightweight" leagan an mhias - adjika le úlla, atá oiriúnach le húsáid le réamhdhéanta miasa. Chun Ní mór a ullmhú cóiriú ar nós trátaí a ghlacadh (1 kg.), Piobar - (. 900 GR) géarmhíochaine dearg (. 7 ríomhairí pearsanta) Agus an clog. Chomh maith leis sin úlla ag teastáil (950 g.) Agus cairéid (1 kg.), Gairleoige agus oinniúin (500 GR.). príomhchócaire taithí acu, ag baint úsáide as an adzhika oideas, a mholadh le húsáid na trátaí cineálacha méithe, ar nós "an uachtar". Ní mór dóibh a ní go maith agus a ghearradh i bpíosaí éagsúla, chomh maith le piobair, a bhí scrubbed roimhe sin ó na síolta, faigheann géarmhíochaine réidh leis an gas. cairéid Gríscín ina dhiaidh sin, gearrtha i úlla cheathrú agus oinniúin, chop mín an garlic. Tar éis sin, gan comhábhair eisceacht ullmhaithe a rith trí grinder feola, measctha le salann agus spíosraí, agus tá sé a sheoladh isteach i bpota cruan, i gcás ina boiled ar feadh daichead nóiméad i ola glasraí (600 ml.). Ar ndóigh, ní mór an meascán ar fad a adhaint go maith le linn an t-am cócaireacht, agus tar éis beagán de chuid chaomhnú fionnuar agus. adzhika an t-oideas ullmhaithe go cuí agus i láthair i gceann cúpla lá, an-bhlasta - Is féidir le bhlastán fíor aon mhias, ach is fearr ar fad a bheidh sé "spraoi" le feoil friochta agus éanlaithe.