Black Forest Císte: céim ar chos ar chéim. Císte silíní Foraoise Duibhe

I measc réimse leathan de pastries, chum pobail na dtíortha éagsúla, grá tuillte go maith agus meas Úsáideann an Foraoise Duibhe Císte. A "údair" a mheastar a bheith ar an Gearmánaigh (ainm Gearmánach), ach tá amhras dáiríre faoi bhailíocht breithiúnais den sórt sin. Ach is cuma cé scríobh an delicacy, rinne sé é le tallann, agus anois bhácáil an císte ar fud an domhain. Invented roghanna go leor cócaireachta é, ach ag stopadh ag an tús traidisiúnta.

foraoise dubh Classic císte silíní "Foraoise Duibhe"

I gcás sé de riachtanas a ullmhú cácaí de dhá chineál: briosca agus gaineamh. Ina theannta sin, seasann na Gearmánaigh maidir le húsáid éigeantach an Kirsch. In ár réigiún nach bhfuil chomh éasca a fháil air. Dá bhrí sin, mná a úsáid aon síoróip silín eile agus cinnte go bhfuil ag athsholáthair den sórt sin Black Forest císte silíní nach bhfuil blas caillte. subtlety Eile: Fresh shilíní ag teastáil sa an t-oideas clasaiceach. Ach má thosaigh tú císte sa gheimhreadh, is féidir leat é a úsáid go sábháilte reoite. A ligean ar tús a chur leis.

Cakes don císte

Lig dúinn an chéad gainimh - éilíonn sé níos lú ama agus aird. Measc 170 gram de plúr, 100 - ime agus leath cupán siúcra. Ar Tá aonchineálachta bhaint amach an taos rolladh amach ar mhéid an uile, faobhar le gabhlóg i go leor áiteanna agus tá sé curtha ag 170 céim san oigheann 25 nóiméad - go dtí ar chluiche, thit isteach sa císte, beidh tirim.

Anois le haghaidh an briosca, atá san áireamh sa císte silín Foraoise Duibhe. Dó cupán siúcra (Doirt amach an spúnóg do próitéiní) bhuailtí le 100 gram de ola. 4 uibheacha scartha ó na whites agus bhuailtí le paved siúcra. Nuair a bhíonn an cúr tiubh, cuir an buíocáin uibhe agus Stack meisciúla. Tá barra seacláide 100-gram leáite agus cuirtear leis an taos. Aghaidh a thagann almóinní - 50 g meileann i grinder caife agus Doirt isteach i mbabhla. Cuir leath cupán plúr fanfaidh 2 spúnóg cornstarch mór agus teaspoon púdar bácála, fosta uair dheireanach agus Doirt isteach i pár foirm prostelennuyu. Beidh an císte oigheann fanacht ar feadh thart ar 40 nóiméad; an chéad uair go leith nach bhfuil an doras a oscailt! Réidh Ní mór a ghearradh ar feadh eitleán ina dhá leath.

Síoróip don tuile

Is Proper císte foraoise dubh is gá chun impregnate na silíní. Chun na críche sin, a úsáidtear de ghnáth kirsch, ach is féidir leat a dhéanamh ar shlí eile: a ghlacadh beagán níos lú ná punt de caora; má tá siad reoite - leáite agus sú silte. 3 spúnóg sú gcumasc le péire de stáirse arbhar spúnóga agus an méid céanna siúcra. Is é an coimeádán leacht a chur ar an tine; cosúil le boils - caith sé leath spúnóg mhór de cainéal agus clove. Tar éis thart ar cúig nóiméad a chur leis a bhaint fiuchadh. Nuair a thickens an fhoirmiú - a bhaint as teas agus cool.

An chéim dheireanach: chéile an císte

Uachtar - Is gné riachtanach san áireamh sa císte Foraoise Duibhe. Cuireann Oideas a n-ábhar is mó saille i líon na 700 ml agus buille - go mall ar dtús, ansin níos mó agus níos déine. I lár an phróisis a chur isteach ina gcuid vanilla i blas agus thickener - thart ar cheithre málaí.

Spúinse Císte sáithithe le licéar silín. Ag an gcéim seo, tá sé riachtanach a bheith san airdeall, más overdone, tús cácaí a unravel. Tá shortbread lubricated le subh silíní nó marmalade (a thógann sé thart ar aon trian de cileagram). Shilíní a leagtar amach go cothrom ar an Korzh araon; timpeall dosaen atá fágtha le haghaidh maisiú. uachtar bhuailtí roinnte ina dtrí brioscaí. Maidir leis na cácaí a thagann le silíní, líonadh le glóthach. Tá fad sa seicheamh: gaineamh le subh - císte spúinse le silíní agus uachtar - císte le uachtar amháin. Anois an císte "Black Forest Cherry" strewn le scamh seacláide, maisithe le silíní agus roses uachtar agus a chuirtear le líonadh ar feadh sé uair an chloig. Ansin, is féidir leat taitneamh a bhaint a blas.

A simplí, ach císte nach lú blasta

Mar is amhlaidh le haon mhias eile, a chóireáil ní hamháin chos clasaiceach. Invented go leor athruithe, lena n-áirítear le haghaidh na pastries ró druzhaschih leisciúil agus ní. Tá Wonderful, blas go leor barántúla an císte foraoise dubh a leanas, céim ar chos ar chéim a chuirimid ar fáil.

Céim 1: I ndabhach uisce beag téite 6 uibheacha le 150 gram siúcra, bhuailtí - go mall ar dtús, ansin le cúr bán. Táthar ag súil an toirt go dtiocfaidh méadú de 4 huaire. I plúr eile babhla sifted (dhá thrian den ghloine) Is measctha le dhá spúnóg bhoird de cócó agus tá sé poured go mall i meascán creamed. Corraigh go cúramach, ar shlí eile beidh na huibheacha a réiteach agus a fháil císte cothrom agus lush. Tá an taos poured i bhfoirm ramhar agus tá sé baked ag 180 céimeanna ó 30 go 40 nóiméad.

Céim 2: Tá silíní reoite, pitted (400 gram) líonadh le dhá spúnóg bhoird de siúcra agus a chur ar an sorn. Tar éis fiuchphointe, cuireadh cuid mhór de na blends sú, i iarmhar bia leath de stáirse spúnóg caolaithe i méid beag uisce, mingled agus boiled ar feadh thart ar 10 nóiméad - go dtí go thickens sé. Conas a cool síos - Doirt licéar, bhranda nó licéar déanta as shilíní - cúpla spúnóg.

Tá Céim 3. císte fhuaraithe gearrtha i dhá phíosa agus silíní sáithithe bhuachan sú agus tú ag cócaireacht.

Céim 4. Uachtar uasta sailleacha (pionta) bhuailtí le siúcra powdered (50g) agus sachet fanailin. dháileadh glóthach thar shortcakes uachtarach poured uachtar (céanna daubed gcuid sleasa), sprinkled le seacláide grátáilte agus silín leagan. Seo císte Foraoise Duibhe fiú chun seasamh níor chóir go mbeadh - is féidir a ithe ag an am céanna.

Geilitín Foraoise Duibhe Císte

Sa athrú ag baint úsáide as shilíní stánaithe, as a cnámha bhaintear - go han-mhaith "caighdeánach" réiteach. Is iad na daoine a bhfuil gaolta sna grandmothers, dúnadh sméar ina sú féin, agus go léir i seasamh cuaille. Beidh siad ag aon am den bhliain atá ar fáil císte Foraoise Duibhe. Oideas bhfeidhm mbealach seo a leanas.

1. 2 taespúnóg geilitín in uisce fuar ar feadh leathuaire - an-beag, nó nach bhfuil gafa.
2. Shilíní (punt) agus obsushivayut scinceáil.
3. 6 próitéiní fionnuar bhuailtí; cruthaíonn siad cúr dlúth - tugadh isteach 170 g de siúcra powdered. stadanna Beating.
4. 100 g dorcha (Ní bainne chuige) sosanna seacláide mín.
5. In dhá thrian cupán uisce bruite leath dothuaslagtha seacláide. Toisc go fionnuar - tá sé poured isteach 150 g plúir agus measctha.
6. Próitéiní a leanas agus ansin kneaded.
7. Tá an taos roinnte de réir an bhfoirm bácáilte ar feadh thart ar 20 nóiméad agus tar éis seasamh ar feadh 10 nóiméad, bhog an gráta agus ar deireadh tá sé cooled.
8. Ullmhú uachtar a císte Foraoise Duibhe "Black Forest" a theacht salach. Dó Pionta uachtar trom bhuailtí le chéile theannta thrian cileagram de siúcra púdraithe agus 150 ml d' branda silíní (deoch chomh maith oiriúnach, nach bhfuil ró-láidir). Mar topped whipping geilitín ullmhaithe agus punt eile de uachtar géar.
9. Císte gearrtha ina thrí chuid chothroma. Barr silíní chur agus an tríú lubricated uachtar ullmhaithe. Cuir ar bharr an císte atá cumhdaithe ag an tríú cuid eile dá chuid féin. Faigheann an tríú císte an chuid eile den uachtar, maisithe le silíní agus gach ceann de na roses céanna - uachtar nó im.

Sa chaoi seo ba chóir an císte Foraoise Duibhe seasamh i refrigerator ar feadh cúpla uair an chloig. Tá Am ach go leor chun a fháil réidh le aíonna fáilte a chur roimh.

Cad a bheidh le do thoil Allah Kovalchuk?

Mar a bhfuil ráite, ní hamháin Gearmánaigh meas, grá agus ullmhú go gníomhach leis an Foraoise Duibhe Císte. "Gach Bude maith" - an t-aistriú cuid atá leideanna cócaireacht úsáideach agus an rath céanna ar "claochlú" na miasa cáiliúil nach bhféadfaí, pas a fháil suas den sórt sin milseog iontach. Seo an chaoi an creators an t-oideas aistrithe a roinnt leis an domhan.

Trí buíocáin bhuailtí le froth le dhá spúnóga siúcra. Próitéiní as an ubh céanna bhuailtí ar dtús le gráinnín salainn, ansin beagán beag a líonadh suas le spúnóg siúcra - agus leanann an beating. Tá 40 g stáirse measctha le 60 g de siúcra púdraithe; leath a líonadh suas na buíocáin - agus arís mar a bhuailtí. Ach amháin tar éis a cheanglaíonn an dá substaintí a chuirtear leis an iarmhar púdar agus cupán plúr, agus gach rud casadh isteach i mheáchan iomlán. Bun mias bácála greased le, púdar duine féin le plúr, tá an taos a chur isteach é agus bhácáil ar feadh leathuaire. Nuair a bhíonn an fhoirm cooled, téann sé ó Cookie Monster agus roinnte ina dhá leath. Tá an dá leath atá líonta le meascán de caife láidir agus coinneac i gcóimheas 1: 4. A ullmhú císte foraoise dubh ó Alla Kovalchuk haghaidh an cupán lubrication bhuailtí uachtar trom, púdraithe siúcra 3 buíocáin uibhe, mil agus bán cáis mascarpone seacláide. Tá an uachtar smeartha císte, tá sé sa dara háit, arís smeartha le uachtar, silíní atá leagtha amach, sprinkle le sliseanna seacláide agus a chur thart ar cheithre uair an chloig i refrigerator ar feadh tuile. Agus anois na smaointe ráta eitilt cócaireachta!

Feabhas a chur ar ár príomhchócaire

Gcéad dul síos, cad mar gheall ar ionad an kirsch. Tábhachtach sa an deoch - an boladh agus blas na claiseanna silín. Tá Aon deoch eile ach an sméar. Mar sin, más mian leat a dhéanamh gan rith timpeall sa tóir ar an dí Gearmáine, dhéanamh tincture nó roimh ré iad féin a chur leis an chloch críochnaithe. Beidh Brandy bheith in áit go maith.

Arís - na difríochtaí shilíní úr agus reoite. Chun rud é nach bhfuil caora chailleann an cuma, níos fearr chun cócaireacht dóibh gceart i sioróip. Seachas sin smorschatsya. Is chompóid silíní níos fearr gan úsáid a bhaint - tá sé go leor tasteless.

Ba chóir go mbeadh Áilleacht bheith blasta

Molann an chuid is mó oidis Black Forest císte maisiú silíní cocktail. Nach bhfuil an chomhairle is fearr - caora tasteless den sórt sin d'aon ghnó ionas nach mbeidh dathanna deochanna a thagann i mhanglaim doiléir. Agus a cheannach nach bhfuil sé chomh éasca. Ba mhaith leis an rogha is fearr a bheith caora úr. Chun easpa caora a chur Is féidir a bhaint as marmalÚid nó soak triomaithe - beidh cinnte tastier.