Conas a beacáin le haghaidh an gheimhridh a ullmhú?

Is iad Beacáin an bronntanas an nádúir, a chéile an cothaitheacha airíonna tairbheach agus blas ar leith. Bhrí sin is féidir iad a ullmhú mar mhias ar leith, nó mar garnish nó breisithe aramatacha le bia éagsúla. Anois is féidir le Hypermarkets a fháil gach cineál na beacáin, agus mar sin nach bhfuil a n-úsáid teoranta don séasúr agus am na bliana. Má ullmhú againn, mar shampla, beacáin le haghaidh an gheimhridh, níor chóir duit bheith buartha faoi ag dul go dtí an siopa agus a fháil ar ais go dtí bia a ullmhú.

beacáin marinated

Is féidir leat an t-eolas seo a leanas a úsáid chun ullmhú le haghaidh na beacáin gheimhridh marinating:

1. Ní mór Beacáin (3 kg) a réiteach, glan an bruscar agus nigh go maith. Ansin gearr na fréamhacha agus go réidh craiceann (scannán tanaí) le caipíní, gach gearrtha beacán ina dhá chuid fadaimseartha.
2. Meáchan Ullmhaithe a chur i gcoimeádán glan agus Doirt thar uisce, aigéadaithe le haigéad citreach agus fág ar feadh leathuaire.
3. Drain agus Doirt tuaslagán te (i 1.2 lítear uisce - spúnóg amháin mór de salann) agus boil ar feadh thart ar 2 uair an chloig agus ag cur aigéad citreach agus siúcra (le haghaidh foirmiú cúir, tá sé riachtanach a bhaint as an skimmer).
4. I ach cúpla nóiméad sula dtosaíonn tú is gá duit a chur ar fínéagar beag agus paprika roghnach agus spíosraí eile.
5. beacáin picilte le haghaidh an gheimhridh hiomalartuithe i gcoimeádán gloine sterilized agus coirc.

Fómhar picilte beacáin

Is féidir le Champignon ullmhú le haghaidh an gheimhridh i bhfoirm salann, bheadh gá thart ar 8 fungais kg, a scafa, a ní agus a chur i gcoimeádán. Ansin poured salann (400 g) agus togtha 0.5 uair an chloig seasann. Oinniún (500 g) gearrtha i fáinní, agus piobar te (500 g) Bhí íonaithe ó na síolta, nite agus a ghearradh ar an mbealach céanna.

Tar éis sin, beacáin agus glasraí ullmhaithe leagan sna bainc, réamh-sterilized, sraitheanna alternating, ba chóir an barr a bheith beacáin. Doirt ola glasraí agus cuir na spíosraí más inmhianaithe. Cumas dúnta agus a stóráil in áit fhionnuar.

beacáin stánaithe Fried

An bán le haghaidh an gheimhridh Is féidir le muisiriúin a dhéanamh agus an modh róstadh. Interestingly an t-oideas, na buaicphointí ar féidir a léiriú mar seo a leanas:

• Ullmhaigh na beacáin - a shórtáil, glan agus nigh. Is féidir le samplaí níos mó a ghearradh i codanna fadaimseartha.
• Aifreann chur isteach sa soitheach le múchadh agus suanbhruith os cionn mheán teas ar feadh thart ar 1 uair an chloig agus 30 nóiméad (ag brath ar an méid táirgí). Ba chóir é sin seasamh taise a bheadh na beacáin chlúdach an deireadh na cóireála, ní mór an t-uisce a ghalú.
• Cuir ola beag agus Fry an beacáin.
• Cool an workpiece agus a leathnú le coimeádán speisialta do beacáin stóráil in áit fuar.

Is féidir le muisiriúin ullmhaithe i gcomhréir leis an modh seo a úsáid in ullmhú déileálann éagsúla díreoite roimhe leordhóthanach preform. Anseo, scrúdú againn conas beacáin le haghaidh an gheimhridh a ullmhú trí mhodhanna éagsúla, d'fhéadfaidís a bheith úsáideach do dhuine ar bith a loves "pokoldovat" ag an sorn. Míreanna Gceart bruite a cheadú feast fíneáil de déileálann le linn na tréimhse fuar.