Conas chum a pickle sa bhaile: éagsúla oidis

Dearg iasc saillte Tá sneaiceanna an-tóir ar na laethanta saoire agus táblaí ó lá go lá. I siopaí féidir leat teacht ar réimse leathan de speicis: bradán, breac, bradán. Is é ceann de na cineálacha ar phraghas réasúnta agus blasta na n-iasc a chum. Beidh sé ina rogha malartach maith breac costasach agus bradán. Conas a pickle bradán, cur síos againn san Airteagal seo. Le do thoil teacht ar oidis.

Conas chum a pickle sa bhaile: an chéad modh

comhábhair is gá:

• filléad bradán chum (go hiomlán nó conablaigh) arb é is méid 2 kg;
• sú líomóide, Lavrushka, salann, siúcra, dill agus talamh freshly piobar bán.

An teicneolaíocht ullmhúcháin

An coimeádán, meascán leath cupán salainn le ceann amháin teaspoon talamh bán piobar. Ullmhaithe (glanadh, gutted) rub éisc meascán. Bain úsáid as coimeádáin phlaisteacha nó coimeádán. Ag bun a leagan sprig de dill agus cúpla duilleoga bhá. Ansin, chuir síos ar píosa craicinn éisc. An laíon Doirt an sú líomóide, dill agus leagfaidh fós lavrushku. An píosa eile na n-iasc a leagan ar a mhalairt - an craiceann aníos. Mar sin, a leagan amach go dtí go dtí deireadh an t-iasc go léir. Ná déan dearmad a sprinkle gach píosa le líomóid agus duilleoga athrú lavrushki. Is é an t-iasc a chur faoi na cuing, bain an fuar ar feadh cúpla lá. Le linn an ama, sáithithe Chum le marinade. salann bhreis nuair a chomhdú féidir chroitheadh nó a bhaint as an éadach. Ná nigh an t-iasc faoi uisce - is féidir é a ruin an blas.

Conas a pickle i bradán chum sáile: ar bhealach chun an dara

Tá an modh seo iontach do shailleadh chum agus bradán pink. Tugann sé iasc saibhreas breise. Cad is gá duit:

• Filléid éisc (bradán chum nó dréachtaí atá ullmhaithe le cnámha) arb é is méid 2 kg;
• 8 Airt. l. salainn agus siúcra;
• péire de liomóidí úr;
• basil triomaithe, piobar dubh, nutmeg, ginger talamh, curaí agus ola olóige.

Conas chum a pickle sa bhaile: Teicneolaíocht

Filléid nó píosaí na n-iasc ullmhaithe sraitheanna huaire i gcoimeádán plaisteach oiriúnach. Gach ceann de na smután interspersed le salann agus spíosraí, slices líomóide flipper. Ná overdo sé le curaí agus piobar - is gá iad a bheith ann do gach píosa go leor le beagán (pinch). Is féidir leat flavor a rasmelchit pea piobar dubh. Atá leagtha isteach ar an gcoimeádán Doirt éisc le huisce bruite (teocht an tseomra). Ba chóir Uisce Chum go hiomlán dhúnadh. Ansin, a chlúdaíonn an lid gcoimeádán agus a stóráil ar feadh lae i refrigerator.

moltaí

I ndiaidh prosolitsya Chum, é a bhaint di as an sáile, gearrtha i slices tanaí le scian agus áit i gcoimeádán le lid. Doirt Chum ola olóige. Mar sin, ní bheidh filléid goirt amháin tirim amach, agus ar feadh i bhfad fanacht juicy.

Conas chum a pickle sa bhaile: An tríú bealach

comhábhair is gá:

• Filléid éisc (bradán chum nó dréachtaí atá ullmhaithe le cnámha) arb é is méid 2 kg;
• salann i méid de 8 ealaíne. l. =
• Lavrushka, piobar-goroshok agus talamh piobar dubh.

Conas chum a pickle sa bhaile: Teicneolaíocht

Tá an t-oideas tóir ar an réigiún Murmansk. Tá is eol a bheith raidhse na n-iasc dearg agus salann sé ar an mbealach traidisiúnta. Gcéad dul síos, is gá duit a cócaireacht an sáile. 1.5 lítear uisce a fhiuchadh ar an sorn, piobar chur leis, lavrushku, piobar talamh agus piseanna, salann. Coinnigh marinade go teas ar feadh 10 nóiméad, ansin cool. An t-iasc ullmhaithe leagan i gcoimeádán agus sáile ostyvshim líonadh. A chlúdach le clúdach agus a chur i refrigerator ag 14 ar feadh cúig uair an chloig. Tar éis an sáile draenáilte, tá an t-iasc gearrtha i slices. Chun go raibh sé á choimeád níos faide, tá sé riachtanach a líonadh le ola agus fínéagar.