Conas chun cócaireacht anraith pea - chos agus moltaí

Pea Anraith - go léir taithí ag an chéad mhias, oiriúnach go háirithe do shéasúr fuar. Cén fáth fuar? Is é seo mo comhlachas phearsanta, ní ar bhealach tharraingt orm blas sé sa teas, ach sa gheimhreadh agus san fhómhar, mar sin fiú tar éis fanacht fada faoin aer, as na plátaí beaga de te shaibhreas cumhra agus anraith pea Diúltú mé a bheith díreach in ann a (chomh maith le gach mo theaghlach). Mar sin, creidim go bhfuil an ceart chun cócaireacht anraith pea ag Weathertop agus frosty laethanta, cé go bhfuil go leor de mo ghaolta agus ar chairde sásta chun cócaireacht i aimsir te - an blas agus dath, mar a deir siad, nach bhfuil aon cairde.

Sin a ligean le tús a chur. Conas chun cócaireacht anraith pea, ar eolas ag go leor, toisc go bhfuil sé traidisiúnta le haghaidh ár n-ealaín. Mar sin féin, tá pointí gur chóir duit aird ar leith a thabhairt ar an anraith iompaithe amach go maith. Ar dtús, ní mór an ceart anraith pea a chócaráil sa brat, agus i gcáilíocht feola bhfuil fearr a oireann muiceoil nó mairteola easnacha. Rogha le brat sicín, freisin, is é inghlactha go leor, ach tá an anraith pea lean ... Níl a fhios agam, is dócha, agus tá sé lucht leanúna, ach i mo thuairim nach bhfuil sé seo go díreach cad is gá duit.

Conas chun cócaireacht anraith pea: a chur ar leath cupán piseanna, dul tríd é agus nigh go maith, a líonadh le huisce ionas gur chumhdaigh sí air go hiomlán, agus fág ar feadh cúpla uair an chloig (tá sé is fearr chun é a dhéanamh sa tráthnóna, piseanna maos thar oíche). I ndiaidh na piseanna swell, tá sé riachtanach a dhoirteadh isteach sa ullmhaithe cheana féin ar an brat agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig. I bprionsabal, níl an t-am cócaireacht ró-teoranta agus braitheann sé ar na cineálacha pea agus ar na roghanna na dtomhaltóirí: más gá tú anraith pea, ansin is gá duit a mhúchadh an tine roimh, agus vice versa, más mian leat a anraith d'fhéach sé cosúil le leite pea (nó le haghaidh a dhéanamh anraith puree) ansin boil an piseanna gá beagán níos faide. Maidir leis an brat, mar a dúirt cheana, luíonn sé aon fheoil, ach más féidir leat, tá sé níos fearr chun cócaireacht air ar na easnacha. Ba cheart don brat cuir an duilleog bhá, salann agus spíosraí éagsúla. Ag caint faoi conas a cócaireacht anraith pea, ba cheart a lua go bhfuil an chuma ar an anraith pea fiuchphointe ar dhromchla an foam gur mian leat a bhaint le spúnóg slotted nó spúnóg rialta.

Go dtí piseanna bruite, is gá duit a ghlacadh ar feadh cúpla cairéid agus oinniúin, gearrtha go mion (cairéid gráta) agus Fry i ola glasraí. Ba chóir é a ghlanadh chomh maith agus prátaí diced 6-7. Nuair beagnach na piseanna seethe, ba chóir an brat a chur leis na prátaí agus cairéid agus oinniúin, chomh maith le dosolit más gá. Tar éis thart ar 15 nóiméad de pea Is anraith réidh! 2-3 nóiméad roimh casadh as an anraith, is féidir leat a cuir mionghearrtha luibheanna úr (aon: peirsil, Dill, oinniúin glas). Más gá, whisk mhias cumascóir fhaightear, agus ansin a fháil ar anraith piseanna álainn (sa chás seo, ar dtús tá sé níos fearr a chur ar beagán níos mó de piseanna, a bhaint amach an dlús atá ag teastáil).

Leanann sé as an mhéid sin roimhe seo nach bhfuil an anraith cócaireacht pea deacair, ach beidh an toradh spreagfaidh i gcónaí ar an appetite. Suimiúil go leor, i chos clasaiceach do anraith pea ní fholaíonn sé prátaí, ach is féidir é a ullmhú i deataithe easnacha muiceoil. Ní réasúnaíocht ginearálta maidir le conas a cócaireacht anraith pea, a lua go bhfuil an mhias i ndáiríre "Is breá" deataithe. Is féidir a chur leis blas le bagún beag mionghearrtha (is fearr chun Fry sé le oinniúin agus cairéid). Beathú anraith leis an tábla, is féidir é a bheith ar phláta ar leith a chur ar an toast (croutons) d'arán bán nó donn, agus níos fearr fós a ghearradh orthu agus do gach pláta a líonadh. Casadh sé amach an-bhlasta agus neamhghnách, ach a ithe an anraith go tapa, nach bhfuil crunches ag am a bheith leáigh go hiomlán.

Ag caint faoi conas a cócaireacht anraith pea, ní mór é a rá mar gheall ar an anaithnid do chuimhneacháin go leor. Mar shampla, le piseanna tapúla chun cócaireacht, is féidir leat a chur nuair a cócaireacht i an brat le sóid aráin beag (ar an barr de scian). Cé go bhfuil, ar ndóigh, i bhfad níos fearr, ach soak roimh ré, ionas nach a chur leis na comhábhair anraith questionable.

Tá ag gach duine taitneamh a bhaint as do béile!